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索愛比利時手工巧克力
本文編輯：yjbys.com
創(chuàng)業(yè)項目： 從比利時遠道而來的SOOI手工巧克力，由巧克力世家代代相傳。遵循古老的生產技法，嚴格堅持選材標準，全部選用歐洲頂級原料制造，100％純可可脂，正宗地道，以保證手工巧克力的王者品味�？诟屑毮�、香滑，絲絲縈繞，第一口即提高你對巧克力口味的定義，讓人無法拒絕它的誘惑，唯一可比的，只有愛情。SOOI誕生的那一天，迷戀隨之誕生。之前，凡是可以用來歌頌的詞語瞬間失去作用，就像愛情突然降臨時的手足無措。
在近500年的歷史中，沒有一種食物能像巧克力一樣，如此迅速的征服了世界的各個角落。
中國也不例外，這里正孕育著一個潛力無窮的巧克力市場。2009——2010年，中國的巧克力消費量急速增長18%。但是，中國人的年均巧克力消耗量僅為100－200克，而在英國，這個數(shù)字是12000克，在美國也達到了8000克。中國巧克力市場正在以全球前3的增速快速發(fā)展，向一個潛力龐大的產業(yè)邁步。正是因為看到了這塊市場的無窮潛力，世界巧克力巨頭爭先打入中國市場，SOOI也在其列。傳承了歐洲百年技藝的SOOI巧克力為國人帶來了真正的手工巧克力，讓每個人都可以品嘗到原汁原味的歐洲味道，SOOI與中國的甜蜜約會由此開始！
塞納左岸國際餐飲管理（北京）有限公司旗下的 SANAZOAN（塞納左岸）咖啡和SOOI（索愛）手工巧克力都是以直營店為基礎，進而全面發(fā)展連鎖店。事實勝于雄辯，直營店說明一切。
索愛比利時手工巧克力公司對投資者進行理論和實踐相結合的培訓方式，培訓地點就設在公司開設的直營店里。一來，能夠更好地學習在實際經營中所遇到的問題，在今后的實際經營中碰到問題時，能夠迅速的迎韌而解，保證高效的管理與運營。二來，投資者可以親身體驗項目的成熟度，對未來的創(chuàng)業(yè)更有信心，相當于是直營店直接輸出。
巧克力的淡旺季十分明顯，一般是9月——4月為銷售旺季，到了淡季的時候，巧克力店該怎么辦呢？
SOOI手工巧克力為平衡淡旺季收入，依據多年市場經營經驗，完美推出“無縫隙產品結構”經營策略，即手工巧克力＋手工冰淇淋，產品組合經營策略。
索愛比利時手工巧克力好處有三：
1.巧克力和冰淇淋同為西餐飲食結構中的佼佼者，都能撐起一片天。巧克力和冰淇淋的組合，就是優(yōu)勢和優(yōu)勢的雙重組合，深度完善產品結構，確保利潤鏈完整，市場反應不言而喻。
2.巧克力和冰淇淋的很多成產原料、制作設備有大面積重合，這就說明不需要單獨增加設備、人員來制作新產品，再不廢任何財力物力的情況下，全面拓展市場，何樂而不為？
3.巧克力和冰淇淋的淡旺季互補，互相不影響，正好彌補了單一產品的淡旺季銷售額下降的困擾。且兩個產品的客群也有大面積重合，吸引更多的顧客上門，人氣大幅提升。
塞納左岸國際餐飲管理（北京）有限公司 SOOI巧克力運營管理（北京）總部
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