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開店項(xiàng)目:開鹵煮店

時(shí)間:2024-10-18 22:40:22 開店項(xiàng)目 我要投稿
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開店項(xiàng)目:開鹵煮店

開鹵煮店

  孫毅25歲魔術(shù)師

  開鹵煮店的首要原因是,我喜歡吃!有了興趣才能干下去對(duì)不對(duì)?況且小吃行業(yè)還是放哪哪活的,所以,我決定花三萬(wàn)塊錢在大的居民區(qū)包一家門臉很小的鋪面房,雇兩個(gè)伙計(jì),就是“鹵煮火燒”的字號(hào),保證火!

  優(yōu)勢(shì):吃是永久不衰的話題,據(jù)市場(chǎng)調(diào)查,“十一”國(guó)慶期間,單十月二日一天,北京市餐飲市場(chǎng)銷售額為600多萬(wàn)元,比去年同期上漲8%,因此選擇方向是正確的。同樣是做面條,人家可以做出紅火的“面酷”,一碗餛飩能賣4元也能賣100元,創(chuàng)業(yè)不在做什么,而是怎么做。鹵煮制作方法簡(jiǎn)單,省去了高薪聘請(qǐng)廚師的麻煩,小鋪面積不求大,所需雇員少,成本較小,收益見效快。

  劣勢(shì):民間特色小吃店,生存或許不難,但做大也不容易。首先最好能開在鬧市或者旅游地周邊,以吸引流動(dòng)客源,居民區(qū)隱蔽不說(shuō),而且上不了檔次,要想能夠打出名聲,則需要長(zhǎng)久的努力了。而且現(xiàn)代人嘴挑剔,民間小吃已經(jīng)是窮途末路,加之人們對(duì)自己的身體更是百般呵護(hù),關(guān)懷備至,因此對(duì)小店的衛(wèi)生要求極高。

  結(jié)論:屬于憑興趣愛好的小本投資,成功幾率70%。

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