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快餐店老板糾結了
南岸一家的士快餐店，由于價格變動，已經取下了原來貼在門口的明碼標價。
不得不漲價的她為留住顧客，開始給老顧客辦優(yōu)惠卡、一周結一次賬
高CPI下的生活
“這年頭，什么不漲價�。窟B吃盒飯也都要多掏一塊錢了。”
面對幾個常來吃飯的出租車師傅的嘮叨，做快餐的黃德英一直陪著笑臉，她說，柴米油鹽什么都在漲，全市幾千家小本生意的快餐店要經營下去，要么適當漲一塊，要么只有在菜上偷工減料。
的哥詫異 老板，你的快餐也漲了？
在松樹橋金島花園加氣站旁邊一條小支路上，黃德英的和平的士快餐店就在這里，這是一個很不起眼的地方，但是，每到中午十二點到一點鐘，這里就會熱鬧起來，出租車在門外的公路上排出一條黃色的長龍。
“老板，你這里快餐也從8元漲到9元了��！”出租車師傅一邊端著裝滿肉菜的餐具往桌邊走，一邊大聲喊著老板。
黃德英趕緊從廚房跑出來，對這幾個老熟客陪著笑臉：“國慶節(jié)以后，不論是解放碑、觀音橋還是沙坪壩、楊家坪，所有快餐店都陸續(xù)漲了1元，聽說，還有的準備漲到10元，確實原材料漲得太高了。”
老板無奈 她說收入只夠糊口
黃德英做快餐已經有十多個年頭了，和眾多靠小本生意創(chuàng)業(yè)的小老板一樣，從潼南農村出來的黃德英憑著自己的勤勞和用心，才將這個三十多平方米的快餐店盤得有聲有色。
每天早上五點30分，她和老公就要準時起來，他們要到盤溪市場去批發(fā)蔬菜和豬肉，六點多鐘回到店里后，就開始做飯、洗菜。
黃德英對所有顧客都是笑臉相迎，做生意也非常靈活，手腳麻利，她店里的飯菜也都實在，真材實料也贏得了不少回頭客。
四年前，靠賣盒飯積攢下來的20萬元，她在金島花園買了套80平方米的二手房。“當時的盒飯只要四五元一份，一個月還能凈剩三千多元。”
黃德英說，現在物價上漲，快餐雖然比四年前貴了一倍，每個月仍只有三千多元的收入，只夠全家人勉強維持生活。
“這兩年，快餐店也越來越多，不少人從廣東、江蘇等地打工回來后，也開起了簡單的快餐店，競爭相當激烈。”
跑勤快點 漲了價生意也還不錯
物價上漲，競爭又確實激烈，很多餐館小老板都猶豫過，漲不漲價。選擇漲價，可能要失去一部分客人；選擇偷工減料，降低成本，也可以暫時經營下去。黃德英說，也有同行，偷工減料的也做下來了，比如肉，就去淘屠場菜板上的渣渣肉，便宜；燒白就切薄點，芽菜多放點；炒肉片多放青椒。
想了很久，她最后還是堅持真材實料的經營，肉，必須是當天的新鮮肉，燒白，厚度一分也不能變。
“現在的生活成本太高了，以前，100元可以買店里一個中午需要的蔬菜、肉等原材料，現在，100元只能買到10斤肉。”黃德英最后還是選擇了漲價，“成本算不攏了。”
為了留住顧客，拓寬業(yè)務，她給附近的裝飾公司送飯，一周結一次賬；給老顧客辦優(yōu)惠卡，一次性充值100元，可以吃十二次；附近小區(qū)居民點餐，就是一份飯也送。
她說，物價上漲，小本生意，自己就勤快點，生意也還不錯�，F在，周圍的幾家小公司都把這里當成了員工食堂。
國慶以后 快餐店陸續(xù)漲價
記者隨后走訪了松樹橋、龍溪及沙坪壩幾家快餐店，大部分小面從3.5漲到4元，盒飯和套餐的價格基本上都漲了一元，有的從7元漲到8元，有的套餐從8元漲到了9元。據說，全市大大小小的快餐店就有上千家，大部分都在國慶節(jié)之后陸續(xù)漲價。
快餐店同時漲價背后有沒有“價格聯盟”？
對于漲價，一些快餐店表示，成本算不攏，不漲基本上無利可圖，不然就只有偷工減料，還有就是聽經常去吃飯的出租車司機們交談，也知道其他地方的快餐同行有沒有漲。
黃德英說，其實，很多做快餐的老板之間也原本是熟人，有的還是親戚，一旦有人漲價，這個圈子里的人也很快都會知道。
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