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熱情+創(chuàng)意=開(kāi)店百分百成功的前提
與繁華都市只有一墻之隔，卻仿佛身處與世隔絕的凈土，沒(méi)有喧鬧，沒(méi)有爭(zhēng)斗，只有因愛(ài)好而聚集在一起的一群人。在北京有著各種主題的另類小店，它們不是城市中的主流，甚至算不上配角，在各自“掌門人”苦心經(jīng)營(yíng)下，平淡而又危險(xiǎn)地生存著，就如茫茫商海中的一葉孤舟。
出鏡人物一：余紅，女，34歲，“太陽(yáng)花紙藝屋”店主開(kāi)店時(shí)間：半年開(kāi)店位置：三里屯大街小店特色：紙的世界，不論是墻上的畫還是瓶中的花都是由紙裁刻或折成的，鼓勵(lì)顧客自己動(dòng)手，嘗試DIY后的快樂(lè)，找回失落的童貞，一位顧客戲稱其為“成人的幼兒園”。
小店由來(lái)：余紅總結(jié)自己整個(gè)職業(yè)生涯就是在不斷地就業(yè)和不斷地失業(yè)中度過(guò)的，曾經(jīng)開(kāi)過(guò)美容院，做過(guò)廣告、裝潢等各種工作，現(xiàn)在還在做著國(guó)際貨運(yùn)并有著不錯(cuò)的收入，“但我以前所作的每一份工作都不是出于愛(ài)好，這也是我干每一行都沒(méi)有長(zhǎng)性的原因吧。”余紅告訴記者，開(kāi)這家紙藝店與自己的愛(ài)好不謀而合，所以自己也有著足夠的熱情來(lái)支撐這家店，堅(jiān)信一定會(huì)把它辦好。
開(kāi)店心得：生意是養(yǎng)出來(lái)的，要熱情地接待每一位顧客。
經(jīng)營(yíng)情況：開(kāi)業(yè)以來(lái)已經(jīng)虧損兩萬(wàn)元了，不過(guò)現(xiàn)在生意已開(kāi)始漸漸興隆起來(lái)。
出境人物二：杜忠英，女，“姐妹繡屋”經(jīng)理開(kāi)店時(shí)間：4年開(kāi)店位置：國(guó)貿(mào)橋東北角小店特色：以純天然、純綠色、純手工、純真情為主題的另類小屋。主要經(jīng)營(yíng)加工、定做、批發(fā)零售等各類刺繡產(chǎn)品，中式服裝、旗袍、蠟染，顧客也可以親手制作，并提供各種專為女士制作的純天然花卉草本飲料，回歸自然。
小店由來(lái)：杜女士告訴記者，她出身于藝術(shù)世家，從小就學(xué)過(guò)刺繡、書(shū)法，現(xiàn)在哥哥還擔(dān)任著陜西書(shū)法協(xié)會(huì)主席。曾經(jīng)在一所美術(shù)學(xué)校工作，有過(guò)十年業(yè)務(wù)部經(jīng)理的工作經(jīng)歷，1998年杜女士花了近一萬(wàn)元請(qǐng)了家市場(chǎng)調(diào)查公司進(jìn)行調(diào)查，在幾個(gè)項(xiàng)目中最終選擇了刺繡。
經(jīng)驗(yàn)談：與余女士的紙藝屋不同，已四歲的姐妹繡屋在規(guī)模上則要大了許多，不僅有店面，而且杜女士還專門在郊區(qū)租了間作坊雇人進(jìn)行生產(chǎn)，杜女士認(rèn)為即使是開(kāi)一家小店也要以市場(chǎng)為風(fēng)向標(biāo)，所以她專門雇了調(diào)查員為其調(diào)查商場(chǎng)內(nèi)市場(chǎng)上的同類產(chǎn)品價(jià)格質(zhì)量，并希望不斷增加新的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。
經(jīng)營(yíng)情況：去年贏利10萬(wàn)元。
開(kāi)店心得：理性經(jīng)營(yíng)，計(jì)劃明確，為顧客營(yíng)造家的感覺(jué)。
出境店鋪：中國(guó)禪貓瓷器店
曾聽(tīng)人說(shuō)過(guò)，到了什剎海，再鬧的人也會(huì)變靜，而“禪貓”就是在這個(gè)“世外桃園”靜靜地等候著它的客人。
“禪貓”名聲很大，生意自然應(yīng)該不錯(cuò)，據(jù)說(shuō)，店主東子非常追求質(zhì)量和創(chuàng)意，所以每年都要到外地采風(fēng)，而北京的土不適合燒瓷，所以東子許多作品都是在景德鎮(zhèn)或唐山制作完運(yùn)回北京的，一般做十件能有一兩件完整地運(yùn)回來(lái)就不錯(cuò)了，損耗實(shí)在是太大了，所以做到現(xiàn)在最多也只能算是收支平衡。
籌備篇
美國(guó)曾對(duì)于開(kāi)店成功率進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果顯示加入加盟體系開(kāi)店成功者為80％，獨(dú)立開(kāi)店成功比例僅為20％。究其原因主要是因?yàn)�，個(gè)人店基本上都是單打獨(dú)斗，沒(méi)有后盾。在危機(jī)時(shí)沒(méi)有經(jīng)濟(jì)支持，就很容易垮掉，所以在開(kāi)店前做好充足的準(zhǔn)備就顯得尤為重要了。
心理準(zhǔn)備：俗話說(shuō)沒(méi)有不開(kāi)張的油鹽店，但如果你不是賣油鹽的，一定要做好不開(kāi)張的準(zhǔn)備，何況開(kāi)的是個(gè)性店，余紅的紙藝屋曾經(jīng)一個(gè)星期沒(méi)有做成一筆生意，姐妹繡屋也經(jīng)過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間的慘淡經(jīng)營(yíng)，所以一定要在經(jīng)營(yíng)前做好心理準(zhǔn)備，把眼光放遠(yuǎn)一點(diǎn)，要能承受得住壓力，也要做好失敗的心理準(zhǔn)備。
為其帶來(lái)更多的生意，而姐妹繡屋則也離不開(kāi)貴友商貿(mào)區(qū)里的白領(lǐng)們，所以個(gè)性店選地的第一步是要與自己個(gè)性相符。
但好店址不是絕對(duì)的，也有著很多共性，如人口流動(dòng)性大，鬧市區(qū)域繁華地段，交通方便等，所以選擇好位置必須考慮以下條件：人潮流量，包括平常、假日及日夜來(lái)往人次比例；車潮流量；馬路寬窄，主要是停車問(wèn)題；了解區(qū)域特征，如是否存在競(jìng)爭(zhēng)店、互補(bǔ)店、金融機(jī)構(gòu)；人口勘察，了解該區(qū)人口數(shù)量、消費(fèi)習(xí)慣等；商圈勘察：主要及次要商圈范圍、租金、價(jià)位。設(shè)備考察：水、電、煤氣、空調(diào)一個(gè)也不能少。[Page]
辦照辦手續(xù)：比較繁瑣，需要一定的時(shí)間和耐心。
市場(chǎng)調(diào)查：“技術(shù)”是店面的基本生存條件，真正能讓店面落地生根，較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力是不可或缺的；留意市場(chǎng)信息，關(guān)注尚未引起國(guó)內(nèi)或即將引起國(guó)內(nèi)的新形態(tài)消費(fèi)文化及特性，才能在消費(fèi)者偏向理性思考的情形下，免于落入削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的惡性循環(huán)中，成為百年老店。成長(zhǎng)篇個(gè)性店一般規(guī)模很小，在初期能夠雇人的也不多，幾乎所有事情都要老板親歷親為，所以老板的決策直接影響著個(gè)性店的發(fā)展。
素質(zhì)要求：首先是要有個(gè)性，只有個(gè)性的人才能開(kāi)出有個(gè)性的店，因?yàn)閭�(gè)性店大都與藝術(shù)沾親帶故，所以要有一定的藝術(shù)基矗而同時(shí)，要想經(jīng)營(yíng)好小店，老板絕對(duì)要是個(gè)綜合性人才，知識(shí)面要寬，社交能力要強(qiáng)，活動(dòng)圈子越大，生意越好做。
進(jìn)貨：每家剛剛起步的小店，在進(jìn)貨方面都要走一些彎路，而且為了節(jié)省經(jīng)費(fèi)，減少開(kāi)支，一定要貨比十家，選質(zhì)量最好最便宜的原料進(jìn)貨渠道，而且永遠(yuǎn)要尋找新的更好的渠道，不能在一棵樹(shù)上吊死。
出貨：要確定老客戶，個(gè)性店的生存是依賴于回頭客的，發(fā)展他們成為你的產(chǎn)品的堅(jiān)決擁護(hù)者才是上上之策，另外還需尋找些大的銷售渠道，成一定規(guī)模出貨。
宣傳：俗話說(shuō)，酒香不怕巷子深，但如果不宣傳別人又怎么能知道你的貨好呢，偶爾打打廣告是可以的，但畢竟要付出一定的開(kāi)支。最實(shí)際的辦法就是讓顧客成為你的宣傳員，只要你的東西夠好夠個(gè)性，不怕沒(méi)人找上門來(lái)。如果有時(shí)尚方面的記者路過(guò)，對(duì)你的店很感興趣的話，那你可就要天上掉餡餅了。
理想發(fā)展方向：“精神物質(zhì)雙豐收”在精神方面多結(jié)交圈內(nèi)朋友，打響知名度，在得到大部分圈內(nèi)人的認(rèn)可后，離創(chuàng)出品牌也就不遠(yuǎn)了。在經(jīng)營(yíng)上，應(yīng)首先以打品牌為主，逐步從一店發(fā)展到前店后廠，再到連鎖經(jīng)營(yíng)。另外，要跟著潮流跟著市場(chǎng)，不能一成不變，體現(xiàn)小店船小好調(diào)頭的優(yōu)勢(shì)。（李濤）身體準(zhǔn)備：開(kāi)個(gè)性店看似輕松時(shí)髦，但絕對(duì)是一件體力活，每天都要跟著店轉(zhuǎn)，沒(méi)有節(jié)假休息日，下班一般都要在晚上9點(diǎn)以后。身體是革命的本錢，杜忠英告訴記者，在開(kāi)店前自己曾做了細(xì)致的身體檢查，并休息了一年積蓄能量。
資金準(zhǔn)備：太重要不過(guò)了，租店面、進(jìn)貨、雇人哪樣不要錢，資金的籌集可采用幾個(gè)方法，一是個(gè)人存款、二銀行貸款，但一般來(lái)說(shuō)很不容易，除非你有房產(chǎn)地產(chǎn)作抵押，或你的生意計(jì)劃引起某些有產(chǎn)業(yè)的公司的濃厚興趣，愿意合作，可請(qǐng)他們擔(dān)保，向銀行申請(qǐng)貸款。再有就是向親朋借款。如果你有一兩個(gè)先富起來(lái)的朋友或親戚，是最理想的借錢對(duì)象了。不過(guò)，跟親戚借貸時(shí)，要向他們介紹你的生意計(jì)劃，使他們對(duì)你今后還款能力有信心，還要明確講好償還借款的期限和利息，寫好借據(jù)。否則也會(huì)出現(xiàn)矛盾，損害感情。
還有一個(gè)好辦法就是幾個(gè)人合資，杜女士剛開(kāi)店時(shí)就是和另外兩個(gè)股東一起每人出資10萬(wàn)元，不過(guò)在第一年生意最苦的時(shí)候，有的人承受不住壓力退股了，于是他也就沒(méi)有享受到現(xiàn)在的勝利果實(shí)。
操作篇
定項(xiàng)：一般個(gè)性店老板都是把自己的愛(ài)好作為經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，但同時(shí)也應(yīng)考慮經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，杜女士請(qǐng)公司調(diào)查雖然花錢較多，但也不失為一種良策。在定項(xiàng)原則上，則把握住兩點(diǎn)，一是自己擅長(zhǎng)的，最好親屬、朋友也從事相關(guān)或相近的項(xiàng)目，這樣就可以得到他們的指導(dǎo)和幫助。二是選擇市場(chǎng)空間大的、新鮮的，有時(shí)候劍走偏鋒才會(huì)起到好的效果，一窩蜂地蜂擁而上則會(huì)適得其反。
選址：不同個(gè)性的店也適合不同店址。
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