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甜品店開在哪里最好?
甜品，是一個(gè)很廣的概念，大致分為甜味點(diǎn)心和廣式的糖水。甜品，一般不會(huì)被當(dāng)作正餐，通常作為下午茶的小食。下面是小編整理的關(guān)于甜品店開在哪里最好的內(nèi)容，一起來看看吧！
甜品店開在哪里最好
辦公區(qū)
該地段上班職工多，而甜品深受上班族的喜愛，這決定了商業(yè)區(qū)是開甜品店的好位置。面對(duì)現(xiàn)代社會(huì)高效率、快節(jié)奏的工作生活，很多上班族都處于高壓力的疲勞狀態(tài)，甜品店也切實(shí)考慮到了人們的生活狀態(tài)及消費(fèi)需求，在店鋪裝修上別具匠心，力爭(zhēng)為消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)高雅舒適、溫馨時(shí)尚的用餐環(huán)境。
學(xué)校附近
學(xué)生是此地段的主要顧客，學(xué)生選擇甜品店主要是看中甜品店休閑時(shí)尚、口味獨(dú)特等特點(diǎn)。其百變的外形，非凡的口感，是以學(xué)生群體為主的年輕時(shí)尚人群的最愛!自推出以來，廣受學(xué)生一族追捧，掀起了一輪又一輪的休閑美食熱潮!
步行街
步行街是逛街、休閑的主要場(chǎng)合，人流量大、交通便利決定了步行街是開甜品店的好位置。但是由于步行街內(nèi)店鋪的租金也相對(duì)高一些，所以此處的甜品店有必要將甜品價(jià)格進(jìn)行調(diào)檔。如今的消費(fèi)者們更青睞小份甜品，偏愛微微淺嘗重在回味的情趣。
居民區(qū)
此地段的顧客以四周居民為主，而居民對(duì)于甜品的質(zhì)量要求相對(duì)較高，所以這處的甜品店要在甜品質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)，力爭(zhēng)物美價(jià)廉。
影院附近
影院附近人流量大、交通便利，并且此地段顧客最大的目的是進(jìn)行看電影等休閑活動(dòng)，而甜品恰恰迎合了人們需要休閑放松的這種需要。
開甜品店的注意事項(xiàng)
一、店址選擇
商業(yè)運(yùn)作過程中，第一關(guān)鍵要素就是店址選擇問題，選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業(yè)活動(dòng)成功的前提條件。因此，對(duì)于“商業(yè)化”運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)缺乏的甜品企業(yè)來說，店址的選址就更加的重要了。
二、商品管理
商品管理是店面運(yùn)營(yíng)的一項(xiàng)非常重要的工作，其目的在于保證烘焙產(chǎn)品在店面的每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到科學(xué)性和完整性，以實(shí)現(xiàn)銷量最大化。
三、價(jià)格管理
甜品店在商業(yè)化過程中形成的專賣價(jià)格體系和原有經(jīng)銷價(jià)格體系的協(xié)調(diào)管理將會(huì)是甜品店店面運(yùn)營(yíng)面臨的挑戰(zhàn)之一。二者之間既面臨重合性，又需要具有特殊性以突出專賣網(wǎng)絡(luò)的價(jià)值。
四、物流配送
高效、科學(xué)的物流配送體系是連鎖商業(yè)成功的基本保障，對(duì)于烘焙企業(yè)來說，其物流配送體系必須滿足兩個(gè)基本的目的：其一、專賣商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的正常供給;其二、與原有配送體系的協(xié)調(diào)。
五、導(dǎo)購(gòu)管理
導(dǎo)購(gòu)是甜品店和顧客之間的紐帶，是甜品店直接面對(duì)顧客的形象代表，他們通過詮釋顧客利益，解決顧客疑慮，成功引導(dǎo)實(shí)現(xiàn)銷售。一批高素質(zhì)的導(dǎo)購(gòu)員是店面運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)持續(xù)盈利的關(guān)鍵，但導(dǎo)購(gòu)學(xué)本身是一門很深?yuàn)W的學(xué)問，一批高素質(zhì)的導(dǎo)購(gòu)員更是難求。為此，甜品店面運(yùn)營(yíng)導(dǎo)購(gòu)管理的關(guān)鍵在于兩個(gè)方面：一是做好導(dǎo)購(gòu)人員的選拔、培養(yǎng)和科學(xué)使用;二是做到導(dǎo)購(gòu)技巧的不斷更新和完善。
六、促銷管理
促銷是指餅店通過利用媒體廣告、人員推銷、公共關(guān)系等方式而進(jìn)行的階段性造勢(shì)，并刺激銷量、塑造品牌的活動(dòng)方式。而對(duì)這些活動(dòng)方式的管理就稱為促銷管理，它對(duì)單個(gè)店面運(yùn)營(yíng)有著聚集人氣、吸引人流、增加銷量、對(duì)抗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、提高市場(chǎng)占有率的價(jià)值。
七、店面管理
店面管理涉及店面運(yùn)營(yíng)的所有工作，包括門店商品管理、價(jià)格管理、導(dǎo)購(gòu)管理等環(huán)節(jié)，其重要性自是不言而喻。除此之外，店面管理還涉及太多細(xì)致而微不足道的工作和程序，包括店面安全管理、衛(wèi)生管理、收銀管理、服務(wù)管理等，正是這些細(xì)微工作和程序的長(zhǎng)期堅(jiān)持和積累才能鑄就甜品店強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，才有可能形成與現(xiàn)代終端大賣場(chǎng)抗衡的新型渠道。
開甜品店的必備條件
個(gè)人資質(zhì)達(dá)標(biāo)
創(chuàng)業(yè)者的個(gè)人資質(zhì)要求主要有以下幾點(diǎn)：
1、18周歲以上，有合法的中國(guó)公民身份；
2、對(duì)開蛋糕店是抱有極大熱情與決心的，切忌三分鐘熱度，費(fèi)時(shí)費(fèi)力；
3、無不良商業(yè)記錄，背景干凈，且能夠堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)；
4、最好是懂一定開甜品制作技術(shù)的；
5、能全權(quán)承擔(dān)店面的經(jīng)營(yíng)管理工作，懂得如何發(fā)揮優(yōu)勢(shì)以及維系客戶關(guān)系。
硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)
硬件設(shè)施一般是指經(jīng)營(yíng)店面、制作設(shè)備等等，具體的條件主要有以下幾點(diǎn)：
1、店面：裝修面積最好在30平米以上，選址要在城市熱門商圈中心地段或者普通居民區(qū)、學(xué)校附近有利位置，店門口最好視野開闊，無大量車流，周邊最好環(huán)境美、治安佳，切忌選址在高速公路附近。
2、設(shè)備：開甜品店需要的主要設(shè)備是烤箱、烤盤、發(fā)酵箱、攪拌機(jī)、模具、打蛋器、展示柜、冷藏柜、操作臺(tái)、收銀臺(tái)等等，創(chuàng)業(yè)者一定要準(zhǔn)備周全，且盡量購(gòu)買質(zhì)量好的設(shè)備以便能夠長(zhǎng)期使用。
3、營(yíng)業(yè)資格：創(chuàng)業(yè)者必須能夠在開店前辦理到營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證以及健康證，也必須在稅務(wù)局登記交稅并領(lǐng)取到發(fā)票。
社會(huì)資源充足
這里的社會(huì)資源其實(shí)包括了以上所說的店面選址、設(shè)備購(gòu)買等資源，除此之外，最重要的就是原材料進(jìn)貨渠道資源了，畢竟開開甜品店，后期只有原料費(fèi)是需要源源不斷投入的。創(chuàng)業(yè)者最好有穩(wěn)定可靠低價(jià)的進(jìn)貨渠道以保證原料供應(yīng)，否則一旦供應(yīng)鏈斷裂，經(jīng)營(yíng)將舉步維艱，很可能就此創(chuàng)業(yè)失敗。
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