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女性白手起家開(kāi)餐廳賺30萬(wàn)的創(chuàng)業(yè)故事
生活是公平的，哪怕吃了很多苦，只要你堅(jiān)持下去，一定會(huì)有收獲，即使最后失敗了，你也獲得了別人不具備的經(jīng)歷。下面yjbys網(wǎng)分享一篇女性白手起家創(chuàng)業(yè)故事 。
“為了調(diào)整配方做出好吃的快餐，幾個(gè)月里她吃掉了2000多個(gè)雞腿……”說(shuō)起23歲的山東農(nóng)村女孩魏雅靜，同事們被她的執(zhí)著所折服。3年前魏雅靜大學(xué)畢業(yè)后開(kāi)始自主創(chuàng)業(yè)，自己開(kāi)過(guò)包子鋪，而就在13年3月份，她傾盡所有積蓄開(kāi)了一家做雞米飯的快餐店，不到一年時(shí)間就賣出了6萬(wàn)份，賺了近30萬(wàn)元。
創(chuàng)業(yè) 90后農(nóng)村女孩年賺近30萬(wàn)
魏雅靜今年23歲，出生在山東省平度崔家集鎮(zhèn)魏家村�？赡苷l(shuí)也沒(méi)想到，一個(gè)剛從農(nóng)村出來(lái)的普通女孩，靠著經(jīng)營(yíng)快餐店一年賺了30萬(wàn)元。魏雅靜的這家快餐店位于平度市區(qū)，是在2013年3月份開(kāi)始營(yíng)業(yè)的，而一年的時(shí)間里，她就賣出了六萬(wàn)份快餐。“說(shuō)實(shí)話，其實(shí)連我自己都不敢相信 。”說(shuō)起此事，魏雅靜還顯得有些害羞。
2012年，她從青島一所學(xué)院的酒店管理專業(yè)畢業(yè)，和千千萬(wàn)萬(wàn)剛剛走出校園的普通大學(xué)生一樣，魏雅靜也選擇了與專業(yè)相關(guān)的行業(yè)工作，但是她心里卻懷著一個(gè)夢(mèng)想。“洋快餐賣遍全球，有很多大品牌，我就是學(xué)的餐飲，也希望能創(chuàng)造出一個(gè)中國(guó)快餐的大牌子。”魏雅靜說(shuō)，就在上學(xué)期間，她都會(huì)到一些酒店、快餐店打工、而畢業(yè)之后她還當(dāng)過(guò)送餐工、做過(guò)包子工。
由于本身就是從事酒店管理專業(yè)的，魏雅靜利用課堂上學(xué)到的知識(shí)，在打工中結(jié)合實(shí)踐，不斷摸清了餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)方法。“2012年年底，我跟同學(xué)合伙開(kāi)了一家包子鋪。”魏雅靜說(shuō)，由于自己的堂哥也經(jīng)營(yíng)著多家包子鋪，所以從進(jìn)料、配方等多個(gè)方面，她能得到堂哥的幫助。“賣包子讓我賺了一些錢，但后來(lái)因?yàn)檫@家店要拆除進(jìn)行改造，所以我不得不放棄了。”魏雅靜說(shuō)。
用心 數(shù)百次反復(fù)調(diào)味配制食譜
“由于受資金限制，我選擇了起點(diǎn)低的快餐業(yè)。雖然點(diǎn)低，但可以做到面廣，我要把自己的快餐店打造成快餐界的航母。”魏雅靜充滿信心地說(shuō)，“專注做一份好飯，讓快餐也能吃出家的味道。”
那為何要做雞米飯這樣的快餐呢?魏雅靜說(shuō)，她在酒店打工時(shí)就事事處處用心，而期間她就特別留意到，在平度的很多酒店內(nèi)，客人們都很喜歡點(diǎn)紅燒雞塊這道菜，而且也喜歡配著米飯吃。
“我本身學(xué)酒店管理的，所以對(duì)做菜也特別喜歡。”魏雅靜說(shuō)，她在平時(shí)也不斷嘗試著做這道菜，而且琢磨如何能做到讓大眾都喜歡吃的口味。
特別是當(dāng)自己包子鋪關(guān)閉后，她就有了做雞米飯的想法。2013年3月份，她將之前靠包子鋪賺的幾萬(wàn)元全部拿出，然后在平度市區(qū)租下了一個(gè)門頭，之后又向堂哥借了幾萬(wàn)元進(jìn)行裝修，最終一家名為“魏小寶紅燜雞飯”的快餐店在平度市繁華位置開(kāi)張了。
為什么取名“魏小寶”?開(kāi)朗的魏雅靜笑著說(shuō)，這個(gè)名字朗朗上口，魏是自己的姓氏，“魏小寶”諧音《鹿鼎記》里的韋小寶，名字簡(jiǎn)單又好記。
來(lái)到這家店時(shí)，不時(shí)有客戶前來(lái)購(gòu)買，根據(jù)量的多少，每種快餐的價(jià)格也不同，最便宜的15塊錢。“小魏特別用心，我跟她年紀(jì)差不多，但我真是佩服她。”一位員工小王透露，為做到口味統(tǒng)一、口感純正，開(kāi)業(yè)之初魏雅靜反復(fù)調(diào)整配方，“她一邊做一邊嘗一邊改，光雞腿就吃了2000多個(gè)。”小王說(shuō)。
據(jù)介紹，經(jīng)過(guò)數(shù)百次的反復(fù)調(diào)味嘗試，魏雅靜最終配制出了自己的食譜。據(jù)魏雅靜介紹，目前她每天的營(yíng)業(yè)額都在3000元左右，而好的時(shí)候能達(dá)到5000元。
團(tuán)隊(duì) 7名員工中4個(gè)是大中專生
“現(xiàn)在像我們這樣的�？飘厴I(yè)生或者中專畢業(yè)生找一份滿意的工作確實(shí)比較難，所以我也想帶動(dòng)她們一起創(chuàng)業(yè)。”魏雅靜說(shuō)，現(xiàn)在快餐店里有7個(gè)員工，其中4個(gè)是畢業(yè)不久的大中專生。
“我們都是年輕人，就得勤快點(diǎn)，吃點(diǎn)苦不算什么。”為了自己的夢(mèng)想，魏雅靜和自己的員工們都很努力，起早貪黑。另外，快餐除了要有好的口味外，還要有一個(gè)明顯的特點(diǎn)，就是“快”。為適應(yīng)現(xiàn)代人生活工作節(jié)奏快的特點(diǎn)，魏雅靜在“快”上下足了功夫。“一份雞米飯保證6分鐘完成。”魏雅靜說(shuō)，她采取的方法是用高壓鍋悶壓，再用砂鍋收汁，既保證了速度，又保證了口味。此外，為了提高銷售量，他們還做起了“外賣”。
回饋 掙的錢資助6個(gè)貧困小學(xué)生
“我父親和母親起初都在我們鎮(zhèn)的供銷社里上班，可后來(lái)兩人全都下崗，家里以前也挺困難的，我知道貧困的滋味�，F(xiàn)在創(chuàng)業(yè)有錢了，也應(yīng)該幫助一下像我一樣的孩子，讓他們能夠好好成長(zhǎng)。我能創(chuàng)業(yè)成功，多虧大家?guī)椭乙蚕Ｍ軌蚧仞伾鐣?huì)，把愛(ài)心傳遞下去。”魏雅靜說(shuō)。做人不能總是向社會(huì)索取，而不回報(bào)。
魏雅靜的身邊，有不少孩子因?yàn)榧彝ヘ毨Ш茉缇统鋈ゴ蚬赍X了，小小年紀(jì)輟學(xué)對(duì)孩子的影響很大。從創(chuàng)業(yè)之初，魏雅靜就決定了，每賣出一份快餐，就要從利潤(rùn)里面拿出一毛錢，將這些錢攢起來(lái)，拿去給需要幫助的兒童，資助他們的學(xué)業(yè)。魏雅靜是這么說(shuō)的，也是這么做的，在2013年，魏雅靜一共賣出了6萬(wàn)份快餐，魏雅靜就拿出了6000元，送到了平度市開(kāi)發(fā)區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)的6名貧困小學(xué)生的手里。
“一毛錢很少，但是積累起來(lái)就會(huì)很多，我能幫助的人很少，但是人人都拿出愛(ài)心，力量就會(huì)很大。”魏雅靜透露，“不光是平度總部的店這樣做，全國(guó)各地的加盟店都要這樣做，小老板也要有大愛(ài)心。” 魏雅靜說(shuō)，一滴水也能折射陽(yáng)光，要讓愛(ài)心發(fā)揚(yáng)光大，從平度涌向全國(guó)，讓更多的人得到幫助，她這樣做雖然也有人質(zhì)疑，但在她的眼中愛(ài)心沒(méi)有錯(cuò)，為了愛(ài)心她會(huì)一直堅(jiān)持下去。
在提起為什么回饋社會(huì)的時(shí)候，魏雅靜總是謙虛地說(shuō)：“因?yàn)楹芏嗳藥椭^(guò)我，由于雙親下崗，家境貧困 ，我能夠走到今天，離不開(kāi)社會(huì)的幫助和政府的支持。”
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