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女大學生自學手藝開翻糖蛋糕店
在江北紅鼎國際寫字樓里，開有一家小店，他們專門為客人訂做翻糖蛋糕，在微博上，這家店也小有名氣。走進這家小店了解到，開店的是兩個女大學生，他們一個做蛋糕，一個調咖啡，而這些都是他們畢業(yè)之后才學的。
這是一家很精致的小店，不少白領在休息時會選擇在這里坐一坐，喝一杯咖啡，吃些小甜點。開店的兩個老板都是女生，小陽和小蒲，且她倆都才23歲，剛走出大學校園不久。這家店被很多年輕人熟知的另一個原因在于，他們可以訂做翻糖蛋糕，翻糖蛋糕是時下流行的一種藝術蛋糕，各式各樣的造型深受年輕人喜愛。
見到小蒲時，她正在店里練習捏卡通糖人，糖人捏得有模有樣，不過令人驚奇的是，她接觸這行并不久。“我在大學是學美術的。”小蒲說，大三那年，一家知名糕點企業(yè)來學校招實習生，她才知道翻糖蛋糕，“貼錢”實習的過程中，小蒲第一次接觸制作面點的基礎，不過她卻從中發(fā)現(xiàn)樂趣。
事實上，在上大學前，小蒲就很喜歡做蛋糕，經常會在路邊駐足觀看玻璃蛋糕房內，師傅如何給蛋糕裱花。實習結束后，小蒲應聘進入深圳一家翻糖蛋糕店，“經常去看師傅怎么做，默默記下來。”她說，那時候，全靠自己多看多問，積累了一些經驗。工作不到一年，小蒲自己開蛋糕店創(chuàng)業(yè)的愿望越來越強烈，這和自己同學小陽的想法不謀而合。在開店前，兩人花錢報了一個學習班，一個學甜點，一個學咖啡。做足準備后，終于在今年年中將小店開了起來。
對于兩個女孩開店創(chuàng)業(yè)，重慶第二師范學院副教授徐飛非常認同，她表示，年輕人的創(chuàng)業(yè)激情值得鼓勵，大學階段的學習對一個人的知識體系構成、思維方式的改變、綜合素質的增強都有不可忽視的作用，綜合能力強的學生能適應更多崗位，她建議，畢業(yè)后，多積累經驗，多經歷，再創(chuàng)業(yè)，達到的效果也能更好。
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