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獨(dú)闖上海灘 上海開店的日本小女人

時間:2023-03-06 03:58:14 女性創(chuàng)業(yè) 我要投稿
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獨(dú)闖上海灘 上海開店的日本小女人

吉田綾子,30歲,日本大阪人,西點(diǎn)店“SweetFactory”的女老板,被《日經(jīng)Woman》雜志評選為2004年“日本創(chuàng)業(yè)女性年度人物”

    〈一〉決定。“日本很多人對中國不了解,憑借過去的印象,以為這里是個混亂、危險的地方。人們認(rèn)為我是異想天開。”

    〈二〉艱難。“當(dāng)顧客謝謝我做出那么好吃的點(diǎn)心時,我就覺得不管怎么艱難,都應(yīng)該堅(jiān)持下去。”

    吉田綾子,30歲,來自日本大阪,在上海虹橋開發(fā)區(qū)和靜安寺開了兩家西點(diǎn)店。

    星期三,清晨5點(diǎn),天色還是漆黑一片。上海古北的一個小區(qū)。鬧鐘急促地響起,吉田綾子翻身關(guān)掉鬧鈴,迷糊中她知道:自己該起床了。

    一個顧客為10歲的兒子預(yù)訂了一個生日蛋糕,今天是交貨的日子,為了保證新鮮,吉田必須一早趕到工廠親手烘制蛋糕;古北一所日本幼兒園定做了一批圣誕糕點(diǎn),新主顧、大生意,一切細(xì)節(jié)都必須做得完美。

    回想一下當(dāng)天日程表上的主要安排,吉田睡眼惺忪地起來了。以前在日本她何曾起這么早?那時9點(diǎn)上班,8點(diǎn)起來時間還很寬裕;可現(xiàn)在一切都不一樣了。

    獨(dú)闖上海灘

    上午9點(diǎn)30分,普陀區(qū)怒江北路的一個面點(diǎn)車間,吉田綾子和幾個工人一起忙碌著。生日蛋糕已經(jīng)做好了,只需再擺幾個草莓裝點(diǎn)一下;幼兒園的糕點(diǎn)也已經(jīng)裝箱,吉田特意在漂亮的塑料包裝紙上打上幼兒園的名字,盡管對方?jīng)]有提這想致富,請?jiān)該u錢引爆數(shù)碼影像!中華川菜火鍋大聯(lián)加盟樂可可天天樂個要求。“這是一筆大生意,必須細(xì)心些,園長看了一定會很高興。”吉田笑著說。

    30歲的吉田綾子來自大阪,她開的日本點(diǎn)心公司“SweetFactory”在虹橋開發(fā)區(qū)和靜安寺有兩家店面。

    8年前,吉田畢業(yè)于日本桃山學(xué)院英文專業(yè),畢業(yè)后進(jìn)商社當(dāng)文員,天天復(fù)英傳真、打電話和整理文檔。很多日本女性都從事這樣的工作,幾年后再嫁人生子。吉田不愿重復(fù)這樣一條人生軌跡。

    一年后,她跳到一家臺灣貿(mào)易公司的辦事處,開始有機(jī)會參與談判、出國考察,工作有趣多了。但時間一長,吉田又不安于為人打工,F(xiàn)代日本女性地位有了很大提高,但發(fā)展機(jī)會仍少于男性,獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的更加罕見。吉田的夢想恰恰就是擁有自己的事業(yè),自己當(dāng)老板。

    2000年一次偶然的機(jī)會,她到了上海,看到這里很多人雖然暫時沒有錢,卻都非常有賺錢的欲望,這是座充滿活力的城市,與日本的沉悶生活完全不同。性格中有大阪人的沖勁的吉田萌生了到上海創(chuàng)業(yè)的想法。

    家人和朋友都反對。“日本很多人對上海和中國不了解,憑借過去的印象,以為這里是個混亂、危險的地方。人們都認(rèn)為我是異想天開。”吉田說。

    她權(quán)衡了兩個星期,最后還是決定走這條路。“如果我留在日本,生活會非常穩(wěn)定,但干自己喜歡的事業(yè)的機(jī)會非常校在日本如果開同樣的店,需要比上海多5到10倍的投入。如果我不來上海,會后悔一輩子的。”家人無奈同意了。吉田認(rèn)為當(dāng)初自己作了一個正確決定。

    經(jīng)過考察市場,吉田認(rèn)為在上海做西點(diǎn)生意潛力很大;厝毡竞,她辭掉工作,用半年時間學(xué)習(xí)制作西點(diǎn),還當(dāng)學(xué)徒邊做邊學(xué)。2002年8月,吉田的日式點(diǎn)心店在雁蕩路25號開張了。

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