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小型超市賣蔬菜有利可圖
近年來,開辦在城市居民住宅區(qū)周圍的小型超市越來越多,這些小型超市為居民日常生活消費(fèi)提供了極大的方便。但是,由于小型超市的紅火和經(jīng)濟(jì)效益較好,許多善做這種零售業(yè)態(tài)的生意人紛紛看準(zhǔn)了這一行當(dāng),于是,居民住宅區(qū)周圍的小超市便雨后春筍般冒了出來。據(jù)筆者觀察,每座住宅區(qū)周圍幾乎都開辦有小超市三四家,但這些在經(jīng)營種類上千篇一律的小超市幾乎都沒有附加特色服務(wù),比如向居民供應(yīng)蔬菜這項服務(wù),所有的小型超市都沒附設(shè)這種便民項目。
作為開辦在居民區(qū)眼前的小超市,要想在競爭中取勝,鞏固住一定的消費(fèi)群體,經(jīng)營中的根本途徑有兩條,一是商品品類齊全,貨真價實能給居民帶來實惠;另一條便是在經(jīng)營上有附加的特色服務(wù)。特色是吸引顧客的惟一的鮮招,在一定程度上講,附加經(jīng)營特色是商家提高競爭優(yōu)勢的惟一手段。如今,許多大、中型超市都設(shè)有蔬菜、水果、熟食之類的專賣區(qū),作為距離與居民最近的小型超市為什么不附加經(jīng)營這類項目呢?世人皆知,蔬菜、水果、糧油、熟食之類是居民一日三餐必需的生活消費(fèi)品,人們下班后就近購買,既方便又新鮮,現(xiàn)買現(xiàn)吃,雖然多花塊兒八毛也覺得花的痛快,因此附加這種項目會吸引一定的消費(fèi)群體。
一般的住宅小區(qū)住有200戶左右的居民,約7000人左右,小區(qū)附近如果辦有兩家小超市,那么每家超市一天就會得到許多人的支持,照此計算,每人每天用在蔬菜方面的消費(fèi)按幾元計算,一家小超市每天僅銷售蔬菜這一項即可收入近萬元。而且這種收入比較穩(wěn)定,附加這種項目,超市只需增加三四名專營人員,每月除去費(fèi)用,老板仍可凈賺。住宅區(qū)附近的小超市有其獨(dú)特的銷售優(yōu)勢和固定的消費(fèi)對象,與亂哄哄的農(nóng)貿(mào)市場相比,其信譽(yù)、質(zhì)量和環(huán)境較好,居民就近購買既放心又節(jié)省時間,更不會擔(dān)心像在農(nóng)貿(mào)市場買來的食品發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題或短斤少兩時,去找賣主討公道費(fèi)窩火生氣,有時甚至難覓賣主蹤影。
由此可見,居民區(qū)小超市經(jīng)營蔬菜是一項便利居民為自己增加收入的可辦項目,從“便民”這一點(diǎn)上來說,不但優(yōu)于繁華鬧市區(qū)的大、中型超市,而且勝過農(nóng)貿(mào)市場;從經(jīng)濟(jì)效益方面來看,每天的獲利要比經(jīng)營其他商品賺得多,并且資金周轉(zhuǎn)很快。因此,商家附加蔬菜經(jīng)營項目,會取得較好的經(jīng)濟(jì)回報。
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