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創(chuàng)業(yè)首先要擺正心態(tài)
"讀書和經(jīng)商是兩碼子事，首先擺正心態(tài)。"本報(bào)攜手央視打造"青年創(chuàng)業(yè)中國強(qiáng)"之"20xx重慶創(chuàng)業(yè)課堂"在西南大學(xué)開講，作為導(dǎo)師之一的重慶陶然居集團(tuán)董事長嚴(yán)琦現(xiàn)身說法，積極為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)出謀劃策的同時，還提出了勸告。
"待遇不是問出來的"
"我來這工作，你一個月給我好多錢？"面對來找工作的大學(xué)生們，嚴(yán)琦最常聽到這句問話。"待遇都是靠自己扎扎實(shí)實(shí)做出來的，而不是問出來的，更不是說出來的，而是用心做出來的。"當(dāng)年在白市驛，嚴(yán)琦就是靠著5張桌子，白手起家，最終辦起了現(xiàn)今在全國擁有79家分店的陶然居集團(tuán)。
"不管是為客人點(diǎn)菜，菜品創(chuàng)新，還是財(cái)務(wù)、人力，集團(tuán)從上到下每個職位我都清楚具體流程。"嚴(yán)琦認(rèn)為，那都?xì)w功于自己當(dāng)初從最低處做起積累的經(jīng)驗(yàn)。
"先就業(yè)再創(chuàng)業(yè)。"嚴(yán)琦表達(dá)了自己的觀點(diǎn)，"不過讓一個大學(xué)生端盤子，他面子肯定掛不住，讓他們大三就來學(xué)習(xí)，到畢業(yè)時就可以直接到企業(yè)管理層了。"最近，陶然居就與重慶工商大學(xué)商務(wù)策劃學(xué)院簽訂了一項(xiàng)"大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)見習(xí)合作協(xié)議書"。
創(chuàng)業(yè)情商比智商更重要
"做好服務(wù)業(yè)，你肯定能做好其他行業(yè)。餐飲業(yè)進(jìn)入門檻較低，駕馭能力也要求不高。"嚴(yán)琦認(rèn)為，讀書和經(jīng)商是兩碼子事，讀書讀得多，只能證明智商高，情商卻不一定高。做生意就是做人，餐飲服務(wù)業(yè)是與人在打交道，一旦做好了，想走進(jìn)其他行業(yè)肯定不難。
對于那些想進(jìn)入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)學(xué)子，嚴(yán)琦表達(dá)了自己的想法。"最開始不要做很大的店面。"嚴(yán)琦認(rèn)為，從小店做起，最終才能在摸索中茁壯成長。
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