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餐廳自主創(chuàng)業(yè)計劃范文
第一部分 計劃摘要
1、公司名稱: “XX餐廳”
2、經(jīng)營范圍:本餐廳將中國傳統(tǒng)醫(yī)學原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機結(jié)合,向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的健康食品
3、主要產(chǎn)品:本餐廳除了傳統(tǒng)的八大菜系,為宣揚中國傳統(tǒng)文化特別推出紅樓美食,武俠風味,隨園食單,媽媽那道菜,童年味道,養(yǎng)生食譜等等。
4、產(chǎn)品簡介:本餐廳將中國傳統(tǒng)醫(yī)學原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機結(jié)合,
為顧客提供健康營養(yǎng)的美食時,同時推廣中國傳統(tǒng)飲食文化!
5、經(jīng)營模式:本餐廳講食品采購庫存、訂貨、配送和銷售一體化。
6、競爭對手:已有的諸多特色為餐飲行業(yè)以及不斷加入的新的創(chuàng)新型餐飲漢語。
7、競爭優(yōu)勢:
2質(zhì)量保證:全部采用綠色無公害蔬菜。
2人力資源:我們將自身的經(jīng)營管理優(yōu)勢與安徽醫(yī)科大學衛(wèi)生管理學院的管理優(yōu)勢緊密結(jié)合,優(yōu)勢互補。同時爭取找安醫(yī)附院等各大醫(yī)院營養(yǎng)科室專家支持。
2市場需求:吃的不僅是美食,更是文化。
2發(fā)展?jié)摿Γ翰蛷d在管理經(jīng)營和飲食上不斷尋求創(chuàng)新,做到人有我新,人新我優(yōu),牢牢把握競爭的主動性,積極創(chuàng)造新的需求熱點,結(jié)合營養(yǎng)師指導(dǎo),推出相應(yīng)的特色健康營養(yǎng)綠色產(chǎn)品,滿足不同人群的需要。
8、公司管理:公司的關(guān)注度不僅體現(xiàn)在飲食,而且體現(xiàn)在管理方式。針對餐飲業(yè)的構(gòu)成及人員特點,公司采取創(chuàng)新激勵理論,區(qū)別管理機制的管理模式,對公司經(jīng)營、員工管理設(shè)置新穎的業(yè)績考評機制。
9、創(chuàng)業(yè)隊伍:創(chuàng)業(yè)團隊的三位成員均為安徽醫(yī)科大學的優(yōu)秀學生干部,他們既有滿腔的工作熱情和百折不撓的創(chuàng)業(yè)精神,又有積極的學習熱情和獨到的創(chuàng)新意識。大家各有所長,優(yōu)勢互補,立志為我國的全民飲食行業(yè)的健康發(fā)展貢獻微薄之力。
10、融資選擇:銀行貸款 、申請大學生團體創(chuàng)業(yè)基金、發(fā)起人出資
11、盈利模式及預(yù)測:本公司通過向社會居民銷售綠色健康食物取得收入。經(jīng)財務(wù)分析,預(yù)測1年后回收原先的投資成本,投資利潤率高達217%。
第二部分 創(chuàng)業(yè)背景
"民以食為天"是永恒的真理,餐飲業(yè)是長青行業(yè),目前我國正處于改革開放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰。城市居民的生活水平的提高必然對飲食更加關(guān)注,綠色科學的餐飲已經(jīng)成為人們的共識。白領(lǐng)平時工作時間長,很難吃到健康味美的食物,隨著《舌尖》的熱播,人們對美食的熱情更加狂熱。
第三部分 市場分析
我們的團隊收集了大量的資料,做了深入細致的市場調(diào)查,發(fā)現(xiàn)雖然已經(jīng)有諸多特色為餐飲行業(yè),根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示中國餐飲行業(yè)的收入增速呈放緩趨勢;部分餐飲企業(yè)收入下滑,發(fā)展面臨較大挑戰(zhàn)。整體經(jīng)濟形勢欠佳,居民在餐飲支出更為謹慎;而國家加大反腐力度、嚴禁公款吃喝也在一定程度影響了餐飲行業(yè)的規(guī)模增長。且大品牌餐飲業(yè)因其價格昂貴,只存在少數(shù)消費者之中。
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