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女大學(xué)生萬(wàn)元開(kāi)火鍋店自主創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)不稀奇，但是開(kāi)一家要有技術(shù)含量的火鍋店那就稀奇了，消費(fèi)者對(duì)于食物的挑剔程度可想而知，味道是關(guān)鍵。25歲的李密身高只有1.35米，受身體條件限制，高考超出一本線的她，最終只上了二本的重慶交通大學(xué)。
去年大學(xué)畢業(yè)的她，想找一份專(zhuān)業(yè)對(duì)口、收入不錯(cuò)的工作也異常艱難。
7月13日，這個(gè)小個(gè)子女大學(xué)生選擇了自主創(chuàng)業(yè)，在南岸區(qū)彈子石開(kāi)了一家火鍋館。從勤奮的小白楊到勤快的小老板，李密這一路走得雖然艱辛，但她說(shuō)：“我要自己闖出一片天來(lái)!”
工作了一年，盡管工資不高，李密卻省吃?xún)�用存下了1萬(wàn)多積蓄。
今年春節(jié)，李密跟姐姐姐夫到彭水過(guò)年，姐夫在彭水的親戚在當(dāng)?shù)亻_(kāi)了一家“周大姐火鍋店”，生意很紅火。
姐夫、姐姐開(kāi)玩笑，提議到重慶開(kāi)家店，讓李密自主創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。說(shuō)者無(wú)心，聽(tīng)者有意，李密就此有了自主創(chuàng)業(yè)的想法。之所以想創(chuàng)業(yè)，用她的話來(lái)說(shuō)，就是“心里很想闖出一片自己的天空”。
李密的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)得到了一家人的支持，家人和親戚借給她20多萬(wàn)元本金，7月13日，李密的火鍋店在南岸彈子石開(kāi)張了。
火鍋店開(kāi)張后她事事親力親為，早上6點(diǎn)就去菜市場(chǎng)選購(gòu)毛肚、鴨腸、蘿卜、白菜等燙火鍋的鮮菜;每天營(yíng)業(yè)前，她都要詢(xún)問(wèn)大家前一天客人對(duì)店里的反饋、后廚需要補(bǔ)充的東西，親自“視察”每張桌子臺(tái)面有沒(méi)有油污、凳子是不是擺放妥當(dāng)。
李密的店里還搞了些別的火鍋店不一樣的服務(wù)，她燒制了1000個(gè)馬克杯，每桌消費(fèi)的客人贈(zèng)送一個(gè);為了方便年輕食客，火鍋店還設(shè)了免費(fèi)WIFI。店里的伙計(jì)都稱(chēng)贊，李密這個(gè)“小老板”是個(gè)勤快人。
隔行如隔山，盡管李密全身心投入自己的新事業(yè)，但畢竟生活經(jīng)驗(yàn)和閱歷有限，經(jīng)營(yíng)火鍋店她還是遇到了不少困難。
李密到菜市場(chǎng)選購(gòu)毛肚，賣(mài)家說(shuō)水牛毛肚最好，于是她以43元一斤的價(jià)格進(jìn)貨，沒(méi)想到顧客反映：“毛肚燙起來(lái)不爽脆!”
她推出的彭水特色“土豆悶飯”也沒(méi)想象中受歡迎。從13日開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在，每天最多不過(guò)3000元流水，前天只有5桌客人，生意比較清淡。
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