合肥女大學(xué)生創(chuàng)業(yè)賣烤豬蹄

　　合肥步行街李府對(duì)面一間6平方米的小吃店門前，顧客已經(jīng)排起了長(zhǎng)龍。而小店里，一位長(zhǎng)相甜美的女生正在為顧客分揀已經(jīng)烤好的豬蹄，裹上孜然等佐料后交到食客手中。

　　當(dāng)學(xué)徒拜師學(xué)藝、苦心研究秘方、開店生意“爆棚”、選定各地加盟商……這是去年畢業(yè)的女大學(xué)生李婉走出的創(chuàng)業(yè)路，賣烤豬蹄與她已結(jié)下了不解之緣。

　　去年安徽大學(xué)畢業(yè)后，李婉曾在一家私人公司上班，但不滿足于“清閑”工作的她，毅然辭職，走上創(chuàng)業(yè)路。創(chuàng)業(yè)之初，她嘗試過(guò)賣冰淇淋之類的小生意，但幾乎血本無(wú)歸。

　　“遇到困難是正常的，我始終相信，功夫不負(fù)有心人�！崩钔窀嬖V記者，在尋訪全國(guó)各地的美食中，她敏銳地發(fā)現(xiàn)，烤豬蹄可能是個(gè)不錯(cuò)的商機(jī)。

　　然而，創(chuàng)業(yè)之路并非坦途。為了研究出烤豬蹄的最佳秘方，李婉曾去燒烤店當(dāng)過(guò)學(xué)徒，拜過(guò)百年老店的后堂大廚，還去了貴州、湖南等地尋找秘方。她在合肥市場(chǎng)上也做過(guò)很多問(wèn)卷調(diào)查，不斷尋找最適合大眾口味且有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的烤豬蹄。

　　經(jīng)過(guò)充分準(zhǔn)備，今年年初，李婉的烤豬蹄店在合肥繁華的淮河路步行街開業(yè)了，短短一個(gè)多月，單店?duì)I業(yè)額就達(dá)到60多萬(wàn)元，她的月收入也超過(guò)了10萬(wàn)元。目前，這樣的直營(yíng)店已增加至3家。

　　讓自己的烤豬蹄店遍布全國(guó)，成了李婉新的目標(biāo)。“現(xiàn)在每天都能接到很多加盟電話，也有全國(guó)各地的人過(guò)來(lái)洽談加盟事宜�！彼�說(shuō)，開加盟店是為了讓更多的人品嘗到這道美食。

　　今年的大學(xué)生即將畢業(yè)，其中部分畢業(yè)生或?qū)⑦x擇創(chuàng)業(yè)。對(duì)此，李婉說(shuō)，創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷是一筆寶貴的人生財(cái)富，需要一股闖勁和不怕吃苦的心態(tài)，遇到問(wèn)題不要逃避，而是要想辦法解決。這樣持之以恒地堅(jiān)持下去，成功遲早會(huì)來(lái)的。

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