華潤(rùn)擬在內(nèi)地開(kāi)千家咖啡連鎖店
昨日（10月25日），從華潤(rùn)雪花第一大股東華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)獲悉，該公司計(jì)劃明年起，將為旗下的Pacific Coffee咖啡連鎖店在中國(guó)內(nèi)地開(kāi)設(shè)最多1000家門(mén)店。此舉被視為挑戰(zhàn)咖啡連鎖巨頭星巴克的霸主地位。
今年7月，華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)斥資3.26億港元收購(gòu)Pacific Coffee80%股權(quán)，殺入咖啡連鎖業(yè)。據(jù)了解，Pacific Coffee是香港第二大咖啡連鎖店，目前擁有95家門(mén)店，其中83家位于香港，3家位于內(nèi)地，此外在新加坡等地也設(shè)有門(mén)店。
華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)稱，計(jì)劃于2011年率先于上海、深圳等一線城市開(kāi)設(shè)50～100家門(mén)店，未來(lái)在內(nèi)地將開(kāi)設(shè)最多達(dá)1000家分店。該公司未向記者透露實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的具體期限，不過(guò)華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)副董事總經(jīng)理兼首席財(cái)務(wù)官黎汝雄此前表示，集團(tuán)計(jì)劃在五年內(nèi)將Pacific Coffee拓展為中國(guó)最大的咖啡連鎖店，目標(biāo)直指星巴克。
“借助華潤(rùn)的.平臺(tái)，Pacific Coffee能夠共享華潤(rùn)的店鋪、物流、客流等資源，迅速提升其在內(nèi)地的知名度和市場(chǎng)占有率；其次，華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)的零售業(yè)務(wù)涉及消費(fèi)品的多個(gè)子行業(yè)，在飲品方面，成功建立了多個(gè)知名品牌，包括雪花啤酒、藍(lán)劍、行吟閣等，其中雪花啤酒為全國(guó)性品牌。”中投顧問(wèn)高級(jí)研究員黎雪榮認(rèn)為，這些有利條件成為華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)對(duì)打造Pacific Coffee成為內(nèi)地咖啡連鎖店龍頭充滿信心的原因所在。
不過(guò)黎雪榮認(rèn)為，Pacific Coffee的劣勢(shì)也非常明顯，即其目前在內(nèi)地的門(mén)店同星巴克存在很大的差距，且其產(chǎn)品價(jià)格定位或略高于星巴克，在星巴克占據(jù)先機(jī)的情況下，要實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張并非易事。
面對(duì)華潤(rùn)的公然挑戰(zhàn)，咖啡連鎖老大星巴克相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“我們尊重競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的行為，但不做任何評(píng)論。”
除華潤(rùn)外，星巴克的另一強(qiáng)勁對(duì)手是洋快餐巨頭麥當(dāng)勞旗下的“麥咖啡”。2007年開(kāi)始，麥當(dāng)勞在內(nèi)地市場(chǎng)推出“麥咖啡”，由于價(jià)格較為低廉，對(duì)星巴克造成一定沖擊，據(jù)悉，公司計(jì)劃未來(lái)在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)設(shè)500家麥咖啡。
“Pacific Coffee、麥咖啡在中國(guó)內(nèi)地的擴(kuò)張無(wú)疑將對(duì)星巴克帶來(lái)威脅。”黎雪榮認(rèn)為，星巴克在中國(guó)的快速擴(kuò)張?zhí)嵘耸袌?chǎng)占有率的同時(shí)，也使“星巴克體驗(yàn)”走向平庸化和商業(yè)化，特別是一些盲目擴(kuò)張的單店利潤(rùn)率和銷(xiāo)售額出現(xiàn)大跌。
Pacific Coffee由于華潤(rùn)在成本控制等方面占據(jù)優(yōu)勢(shì)，而麥咖啡也在成本和利潤(rùn)方面的控制力遠(yuǎn)好過(guò)星巴克，因此星巴克保持競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵問(wèn)題是如何更好凸顯品質(zhì)和“熟客文化”的差異性特色以及尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
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