小吃店創(chuàng)業(yè)的七大步驟流程

　　創(chuàng)業(yè)選擇小吃項(xiàng)目是很多中小投資者的共同選擇，大抵是因?yàn)樾〕缘甑耐度氩欢啵�但是收益卻有保證。那么，自出創(chuàng)業(yè)者開小吃店需要哪幾個(gè)步驟？一起來看看小吃店開店步驟詳解！

　　開小吃店第一步：選店面 開小吃店第二步：產(chǎn)品定位

　　選好門面后，就要開始進(jìn)行產(chǎn)品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。一種比較保險(xiǎn)的做法是跟牢一個(gè)城市的美食流行大趨勢(shì)。比如三年前砂鍋十分流行，一家300多平方米的砂鍋店，一天可以做1萬元的生意。毛利可達(dá)到50%，凈利也有30%-35%。

　　開小吃店第三步：裝修

　　店面環(huán)境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于設(shè)計(jì)。有時(shí)候，花不多的錢設(shè)計(jì)出一堵泥巴墻，來體現(xiàn)自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。去年以來，出現(xiàn)了一些高檔精致裝修的小餐館，生意做得不錯(cuò)，很大程度上是環(huán)境勝人一籌。

　　開小吃店第四步：人才

　　餐館開得好不好，人才也是關(guān)鍵一環(huán)。小餐館里的員工分兩塊，一是廚師，一是服務(wù)員，分別負(fù)責(zé)廚房出品和前廳服務(wù)。

　　開小吃店第五步：定制設(shè)備 開小吃店第六步：原料采購

　　小店開出來后，采購這環(huán)是老板抓得最牢的，在很多小餐館，老板兼任采購員、收銀員，也就管牢了錢的一出一進(jìn)。即使自己不能親任，也要找一個(gè)親信做這兩項(xiàng)工作才對(duì)。

　　開小吃店第七步：開店審批手續(xù)

　　以上所說的幾大步驟僅僅是經(jīng)營(yíng)上的基本操作步驟，必須記住的是，在這些操作過程中，向職能部門的審批手續(xù)是同時(shí)進(jìn)行的！而且，一些審批手續(xù)最好提前申請(qǐng)、咨詢，這樣才不會(huì)在開店的時(shí)候走冤枉路、花冤枉錢。

　　申請(qǐng)開餐館需要前置審批，即在工商部門拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照前，必須先得到衛(wèi)生許可證和環(huán)保部門的排污許可證。

　　想要讓小吃店開起來，這七個(gè)步驟都是缺一不可的，只有按照這個(gè)開店流程走下去，您才有能開始創(chuàng)業(yè)路程。以上就是開小吃店需要的幾個(gè)步驟，在開業(yè)的過程中可能會(huì)遇到各種各樣的困難，這也將成為創(chuàng)業(yè)者的一筆財(cái)富。

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