雀巢136年成功創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗解密
對于習(xí)慣了"各領(lǐng)風(fēng)騷三五年"的中國企業(yè)來說，"百年老字號"始終是他們揮之不去的夢想。要做一個百年企業(yè)，究竟該如何確定自己的經(jīng)營思路和戰(zhàn)略定位？對于一個成功的百年企業(yè)來說，回首看百年，有哪些經(jīng)驗可循？正在出席"中國國際農(nóng)產(chǎn)品深加工———食品工業(yè)成果展覽暨發(fā)展戰(zhàn)略研討會"的雀巢（中國）有限公司董事長兼行政總裁穆立先生，面對中國同行關(guān)于雀巢是如何成長為一個享譽全球的百年企業(yè)的疑問，侃侃而談，和與會者共同分享雀巢集團在全球發(fā)展136年的成功經(jīng)驗。
"在我看來，雀巢持續(xù)成功的`基礎(chǔ)首先在于它的長期穩(wěn)定發(fā)展策略。"穆立先生指出。他說，與其它企業(yè)異常重視短期投入產(chǎn)出數(shù)據(jù)的經(jīng)營思維相異，總部位于瑞士的雀巢公司更看中企業(yè)的長遠利益。136年來，雀巢一直致力于對消費者需求、產(chǎn)品、品牌及人的關(guān)注。
穆立先生同時指出，雀巢公司的另一重要成功因素在于，它非常重視持續(xù)地改良和創(chuàng)新，不斷尋求營養(yǎng)和食品加工方面的最新技術(shù)經(jīng)驗，不遺余力地從事研究開發(fā)。2001年，雀巢集團在瑞士洛桑的科研中心以及世界各地20個專業(yè)產(chǎn)品技術(shù)中心的研發(fā)費用達7億美元。
據(jù)介紹，雀巢的研究和質(zhì)量控制是從農(nóng)民開始、在整個食物鏈上進行的，即"從農(nóng)場到餐桌"。雀巢本身沒有農(nóng)場，但通過它的農(nóng)業(yè)服務(wù)部門與全世界的農(nóng)民合作，以保證原料質(zhì)量和生產(chǎn)質(zhì)量。如，雀巢從奶牛的飼養(yǎng)、衛(wèi)生、鮮奶的采集和質(zhì)量控制、加工、最后到成品，都經(jīng)過嚴格標準的控制，確保送到消費者手中的產(chǎn)品是優(yōu)質(zhì)安全的。也正是基于這些努力，雀巢才響當當?shù)睾俺隽?quot;選品質(zhì)，選雀巢"的口號。
作為全球最大的食品公司，瑞士雀巢始終相信，要想成功地拓展全球業(yè)務(wù)，就必須努力地把企業(yè)的各項業(yè)務(wù)融入到所在國的文化中去，也只有當企業(yè)的活動對該國有利，才可能實現(xiàn)公司的長遠利益。穆立先生在會上以黑龍江雙城為例，用有說服力的數(shù)據(jù)闡述了雀巢為中國農(nóng)業(yè)做出的貢獻。僅2001年雀巢為當?shù)亟?jīng)濟做出的貢獻就超過8。5億元人民幣，包括鮮奶收購款、支付給當?shù)卣亩惪�、購買原料、燃料和服務(wù)以及付給雙城公司員工的薪酬等。穆立先生說："總共10萬多人直接或間接地從雙城工廠12年的成功發(fā)展中獲益。"
據(jù)介紹，由國家計委、國家經(jīng)貿(mào)委、農(nóng)業(yè)部、科技部主辦的"中國國際農(nóng)產(chǎn)品深加工———食品工業(yè)成果展覽暨發(fā)展戰(zhàn)略研討會"是近十幾年來中國最高層次的、由政府支持的食品展會，受到各級領(lǐng)導(dǎo)和國內(nèi)外企業(yè)界的高度關(guān)注。鑒于在食品業(yè)界的重要地位，雀巢公司應(yīng)邀參加了該展，展出雀巢咖啡和奶制品以及對中國咖啡種植、奶牛養(yǎng)殖等農(nóng)業(yè)發(fā)展方面的貢獻。