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創(chuàng)業(yè)故事：將中國(guó)餃子賣(mài)進(jìn)美國(guó)西餐廳
25年以前，一位東北小伙子和幾位來(lái)自全國(guó)各地的同胞們一起，隨著勞務(wù)輸出來(lái)到美國(guó)紐約的一家電子廠工作。東北人愛(ài)吃餃子，但在紐約這個(gè)地方，別說(shuō)是隨處可見(jiàn)的西餐廳了，就連唐人街上的中餐館也都是以賣(mài)海鮮為主，根本找不餃子的影子。所以，小伙子隔三差五就要從超市里買(mǎi)回一些面粉和豬肉，自己動(dòng)手包一回餃子過(guò)過(guò)癮。
在紐約工作的薪水讓國(guó)內(nèi)老家的人說(shuō)起來(lái)雖然很不錯(cuò)，但是在紐約這個(gè)高消費(fèi)的城市，還是讓他們不敢妄動(dòng)口袋里的錢(qián)，于是怎么樣創(chuàng)業(yè)成了工友們?cè)陂e聚時(shí)常常討論的話題之一，一天，東北小伙子提議說(shuō)：“我會(huì)做餃子，不如我們做餃子賣(mài)吧!”
這個(gè)主意很快遭到了同胞們的反對(duì)甚至是嘲笑，一位見(jiàn)過(guò)些世面的工友說(shuō)：“在這個(gè)到處只有牛排漢堡的紐約做餃子賣(mài)?你以為這里是你們東北嗎?具有鄉(xiāng)土特色的東西只有在自己的土地上賣(mài)才行得通!”
對(duì)于這一點(diǎn)，其實(shí)小伙子也是感同身受的，只是沒(méi)人賣(mài)是不是就等于是沒(méi)人買(mǎi)或沒(méi)人吃呢?小伙子陷入了深思。為了搞清楚這一點(diǎn)，在之后的日子里，小伙子邊作好本質(zhì)工作，邊利用有一點(diǎn)英語(yǔ)基礎(chǔ)的長(zhǎng)處，交了包括直接上司在內(nèi)的好幾位美國(guó)朋友。
有一次，小伙子在宿舍里做了許多餃子，邀請(qǐng)他的美國(guó)朋友們一起過(guò)來(lái)分享，當(dāng)他的美國(guó)朋友們聽(tīng)到“東北餃子”這個(gè)名稱(chēng)的時(shí)候，無(wú)不表現(xiàn)出了一副茫然的神情，然而當(dāng)他們嘗了嘗那些煎炸蒸煮制作各異的餃子后，又紛紛豎起了大拇指連聲夸“very good!”
看來(lái)，那些正宗的美國(guó)人也并不排斥餃子，而之所以沒(méi)人吃餃子也無(wú)非是兩點(diǎn)，一來(lái)他們并不知道餃子這個(gè)食物，二來(lái)在美國(guó)根本沒(méi)有餃子賣(mài)。小伙子心想，看來(lái)在美國(guó)做餃子賣(mài)并不是一個(gè)荒謬至極的想法，可是自己雖然會(huì)做餃子，但怎么樣才能使這些餃子賣(mài)進(jìn)超市和隨處可見(jiàn)的西餐廳呢?他們能接受餃子嗎?
經(jīng)過(guò)一番苦死冥想之后，小伙子終于想出了一個(gè)辦法!從那以后一有時(shí)間，他就作東請(qǐng)客，帶上他的美國(guó)朋友去一些西餐廳就餐，而他首點(diǎn)的食物無(wú)一例外必定是中國(guó)的東北餃子，在得到暫無(wú)此類(lèi)食物提供的答復(fù)后，他們才開(kāi)始吃別的東西，同時(shí)還常常到一些超市走一走，而每次去超市，他都不會(huì)忘記向超市“投訴”，抱怨說(shuō)在這里買(mǎi)不到中國(guó)的東北餃子。
小伙子這樣做并不是為了想找餐廳和超市的茬，而是在這個(gè)幾乎沒(méi)有人知道東北餃子究竟是什么的地方，讓餐廳和超市意識(shí)到這個(gè)市場(chǎng)有人需要一種叫東北餃子的東西!
這樣過(guò)了一段時(shí)間以后，小伙子請(qǐng)了幾位同胞幫忙包了一千只餃子放在冰箱里速凍了起來(lái)，然后找到一家工廠為這些餃子進(jìn)行了包裝加工，上面還用英文印有東北餃子的各種烹熱方法，當(dāng)他在作為推銷(xiāo)員出現(xiàn)在那些餐廳和超市時(shí)，幾乎所有商家都對(duì)這些餃子產(chǎn)生了非常大的興趣，最重要的是他不僅為這些餐廳的廚師作了各種示范，傳授和推廣餃子的烹熱技巧，而且還不定期地來(lái)到超市為顧客們講解，一時(shí)間，方便快捷的操作過(guò)程和令人難忘的美味很快使東北餃子受到了美國(guó)消費(fèi)者的歡迎。
超市和餐廳在看到前景后紛紛表示很快將跟上第二個(gè)訂單，但這時(shí)，小伙子還是一位在電子廠里打工的普通工人，如此強(qiáng)烈的市場(chǎng)反應(yīng)讓小伙子始料未及，于是他立即臨時(shí)抱佛腳一般地教會(huì)了許多工友包餃子，趕貨賣(mài)給那些餐廳和超市，然后從利潤(rùn)中抽出部分來(lái)做為給工友們的回報(bào)。
一邊是市場(chǎng)的需要，一邊的工友們的熱心相助，在此后的一年時(shí)間里，小伙子不斷設(shè)法提高東北餃子的知名度和開(kāi)拓新業(yè)務(wù)的創(chuàng)業(yè)熱情中，賺了不少錢(qián)，可謂在美國(guó)撈到了人生的第一桶金。隨后他用這些錢(qián)創(chuàng)辦了一家小小的餃子加工廠，并且向當(dāng)?shù)卣晒ψ?cè)了“東北餃子”的商標(biāo)，嚴(yán)格用中國(guó)傳統(tǒng)工藝制作的東北餃子終于成批成批地進(jìn)入了市場(chǎng)。
一時(shí)間，中國(guó)的東北餃子在超市和餐廳都成了一種熱賣(mài)食品，特別是在一些西餐廳，競(jìng)相在餐廳中間設(shè)置起專(zhuān)門(mén)用來(lái)煎烤東北餃子的工作臺(tái)，四溢的香味使餃子很快走進(jìn)了顧客們的心中，幾乎成了每一位走進(jìn)西餐廳的顧客的首選，只是與國(guó)內(nèi)不同的是，在食用這些餃子的時(shí)候，顧客們的鋼刀鋼叉代替了中國(guó)人的筷子!
時(shí)間一天天過(guò)去，中國(guó)的東北餃子也漸漸出現(xiàn)在了紐約的每一個(gè)超市和餐廳，開(kāi)始被美國(guó)消費(fèi)者所熟知和認(rèn)可!
時(shí)至今日，當(dāng)初那間小小的餃子作坊，如今已發(fā)展成為在美國(guó)唯一一家以生產(chǎn)東北餃子為主的大型冷凍食品公司，業(yè)務(wù)范圍涵蓋了包括紐約、曼哈頓、洛杉磯、西雅圖等十多個(gè)洲市，而他的東北餃子，除了小部分在超市里被零星的家庭購(gòu)物者消化掉以外，絕大多數(shù)都進(jìn)了原來(lái)只賣(mài)咖啡和牛排的西餐廳!
而這位將東北餃子賣(mài)進(jìn)美國(guó)西餐廳和超市的小伙子就是如今在紐約華商界幾乎無(wú)人不知的東北漢子易曉忠!
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