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如何避開這8個(gè)生鮮O2O陷阱
陷阱一：概念
最近出來(lái)了許多的新概念，讓傳統(tǒng)的企業(yè)主眼花繚亂，例如C2B，O2O，移動(dòng)電商，生鮮電商，微商，微信賣貨，微店，微信小店，APP等等。這諸多的概念，讓傳統(tǒng)的連鎖，水果、果汁、果切等的從業(yè)者無(wú)所適從。本企業(yè)究竟適合哪個(gè)概念?到底需要使用哪個(gè)概念?這個(gè)概念是否符合企業(yè)的特征?
一言概之：C2B，O2O，移動(dòng)電商，生鮮電商，在某種層面是一回事。因?yàn)镃2B最適合創(chuàng)意、生鮮、服務(wù)行業(yè)的預(yù)訂，O2O將店鋪涉足進(jìn)來(lái)，事實(shí)上這也是生鮮電商行業(yè)的特點(diǎn)，必須通過(guò)店鋪配送、自提等。移動(dòng)電商是在PC電商的概念上而來(lái)，即用手機(jī)/PAD購(gòu)物，是用戶的習(xí)慣遷移，同樣適用于生鮮O2O行業(yè)。微商是被一群沒(méi)落的營(yíng)銷人炒作起來(lái)的，他們希望趁機(jī)掘金，實(shí)際上連自己都沒(méi)有搞懂什么是微商，微信的電商、微博的電商都統(tǒng)稱為微商，換言之就是微信、微博賣貨賣服務(wù)。微店最早起源于淘寶和新浪微博的聯(lián)合，這的確是一個(gè)正確的解決方案，但是微博“死”了，微店就成了百足之蟲。微信小店是微信針對(duì)服務(wù)號(hào)的公眾平臺(tái)推出的點(diǎn)上解決方案，這個(gè)是符合微信的深度社交理念的，是可以用的解決方案;但是現(xiàn)在賣家反饋并不好用，不是開發(fā)的原因，而是強(qiáng)關(guān)系的微信生態(tài)圈，本來(lái)就不適合做銷售，銷售是針對(duì)弱關(guān)系的。最后說(shuō)APP，諸多的生鮮從業(yè)者希望直接上APP，上線后發(fā)現(xiàn)根本沒(méi)有流量，沒(méi)有人購(gòu)買，其實(shí)APP是什么?移動(dòng)端應(yīng)用方案而已，即：將他想象成windows時(shí)代的電腦上的應(yīng)用圖標(biāo)，只不過(guò)他是云上的架構(gòu)。
陷阱二：模式
生鮮O2O和傳統(tǒng)電商最大的區(qū)別在于兩點(diǎn)，其一是生鮮是土地產(chǎn)出物，總產(chǎn)量有限，并不適用于標(biāo)準(zhǔn)品的基本規(guī)則，規(guī)模越大價(jià)格越低。而適用于邊際效用，即：量合適才價(jià)格最低。其次，生鮮的物流配送是否必須依賴于門店配送，這是全行業(yè)都在探討的問(wèn)題。有的資本專門投資這個(gè)領(lǐng)域，他們的解決方案，根據(jù)我的觀察該是“中央廚房-快遞-用戶”模式。在某種程度來(lái)說(shuō)，這是對(duì)的。這既繞開了門店沉重的負(fù)擔(dān)，也讓品牌從線上開始快速崛起(不提這幾個(gè)品牌的名字了)。事實(shí)上，這種模式并不全部適合所有的生鮮品，而只是適合生鮮的后加工產(chǎn)品。
當(dāng)然更多的傳統(tǒng)從業(yè)者琢磨的是如何讓產(chǎn)地直接對(duì)接用戶，這個(gè)是最難的模式——對(duì)農(nóng)民的要求太高了。當(dāng)然也不乏多人如此做。還有就是倉(cāng)庫(kù)直接發(fā)貨，例如天天果園。等等吧。各種模式的選擇讓人眼花繚亂，究竟哪一種適合企業(yè)，說(shuō)不好。只有穿上腳才知道合適與否。
陷阱三：認(rèn)知
再必須強(qiáng)調(diào)的是：企業(yè)主對(duì)于品牌、企業(yè)基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng)邏輯的打造花了很多功夫，他們具備極強(qiáng)的自信。但是到了O2O，要改變傳統(tǒng)的一些邏輯，例如：試用、做數(shù)據(jù)量等等，這些都是傳統(tǒng)企業(yè)主不愿意企及的，因?yàn)樘澅举u貨對(duì)他們來(lái)說(shuō)是不能理解的。這只是冰山一角，傳統(tǒng)企業(yè)主面臨的思維對(duì)沖太多了。調(diào)果師就吃過(guò)虧，看起來(lái)似乎理解，邏輯相同，一做發(fā)現(xiàn)就是錯(cuò)的。這個(gè)陷阱在傳統(tǒng)行業(yè)普遍存在。
陷阱四：技術(shù)
在技術(shù)端的解決方案更是如此。當(dāng)企業(yè)主不能理解O2O，那么技術(shù)負(fù)責(zé)人只能做一件事，就是做內(nèi)部運(yùn)營(yíng)的解決方案，而非O2O的解決方案。事實(shí)上，技術(shù)負(fù)責(zé)人也面臨非常強(qiáng)的困難，因?yàn)樗仨毨斫釵2O，理解生鮮品，理解店鋪，理解物流，不光要能開發(fā)出來(lái)，而且還得在微信服務(wù)號(hào)、微信小店、APP、網(wǎng)站中面臨選擇。如果說(shuō)模式的選擇有3~4種，則技術(shù)的方案有4種，則做對(duì)，適用的解決方案只有1/12~1/16的機(jī)會(huì)。這也是很折磨人的事情。這還未考慮到技術(shù)人才和企業(yè)內(nèi)部的溝通問(wèn)題。
陷阱五：運(yùn)營(yíng)
即使技術(shù)方案也做對(duì)了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這是電商。電商平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)也是個(gè)難題，這個(gè)難題必須讓運(yùn)營(yíng)人員深度理解產(chǎn)品、懂營(yíng)銷，能做設(shè)計(jì)，還能做文案，且還要和技術(shù)對(duì)接。要知道電商行業(yè)的從業(yè)者作為新興人才，個(gè)個(gè)心比天高，能做好這些已經(jīng)算是NB的了。他們還必須和店鋪、和倉(cāng)庫(kù)、和原產(chǎn)地之間產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，這必須得難死他們才行。就算是一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，生鮮的運(yùn)營(yíng)和標(biāo)準(zhǔn)品不同，不論是包裝還是運(yùn)輸，都得用對(duì)待小三的心態(tài)珍惜才行。順豐推出了生鮮配送，豹窺一斑。
陷阱六：人才
好吧，就算將前面五點(diǎn)都做好了。全體人員還得對(duì)店鋪，或者中央廚房具備深度理解。即：團(tuán)隊(duì)是一分為二的，一個(gè)是電商團(tuán)隊(duì)，一個(gè)是傳統(tǒng)的店鋪運(yùn)營(yíng)人員，這兩個(gè)團(tuán)隊(duì)在大余看來(lái)，是具備深度文化沖突的團(tuán)隊(duì)。作為企業(yè)主如何能夠管理好這兩部分人，能夠同時(shí)做好這兩部分的業(yè)務(wù)，不是容易的事。例如本來(lái)生活，就干好了電商，但是運(yùn)營(yíng)干的稀巴爛。天天果園算是好的，電商運(yùn)營(yíng)，水果，倉(cāng)庫(kù)都干的不錯(cuò)，但是店鋪干的稀巴爛，迄今十余家店無(wú)一盈利。千萬(wàn)不要以為隨便找個(gè)做過(guò)電商的人來(lái)，就靠譜，那可能會(huì)是災(zāi)難性的后果。這是考驗(yàn)全行業(yè)的事情。
陷阱七：營(yíng)銷
就算全部干好了以上的六件事，你會(huì)發(fā)現(xiàn)電商行業(yè)本身最基礎(chǔ)特點(diǎn)，產(chǎn)品是基礎(chǔ)，營(yíng)銷是龍頭。必須靠營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)著才能最大化采集用戶數(shù)據(jù)，培養(yǎng)用戶粘性，因?yàn)殡娚逃脩舻呐烟映杀咎土�，可能�?0元代金券，也可能是一個(gè)好玩的活動(dòng)，一種逼格的訴求等等。在這個(gè)角度上，板磚大余認(rèn)為學(xué)校講師天然的O2O溫床，是低成本，且能夠做出快模式的地方。其次就是社區(qū)。這兩點(diǎn)都印證了板磚大余在《O2O進(jìn)化論》中的觀點(diǎn)。
陷阱八：資本
就算有能力干好前面的七件事，你還得有點(diǎn)運(yùn)氣和心胸，就是你愿意出讓股權(quán)引入資本，你還得有運(yùn)氣碰上一個(gè)好投資人，能夠站在你的立場(chǎng)堅(jiān)定支持你，不添亂。為什么一定要引入資本，因?yàn)樯r電商基于上述難度，多數(shù)都是拼圖式完成，即：最終會(huì)通過(guò)資本的收購(gòu)等手段完成生鮮的O2O模式。這不是低毛利的生鮮行業(yè)自營(yíng)資金可以達(dá)到的。有堅(jiān)定的資本支持，才可能做成生鮮的O2O.
所以，大余曾經(jīng)開玩笑：這個(gè)行業(yè)幾乎就是為我定制的。但是，我深深知道，前輩有實(shí)力，90們很可怕。就像一個(gè)投資人笑話我老了。anyway，不管老與不老，我知道的是這個(gè)行業(yè)有著機(jī)會(huì)，巨大的機(jī)會(huì)。這個(gè)機(jī)會(huì)足以成就一個(gè)新的阿里。哪怕我們最終只能成為“新阿里”的一個(gè)桌子腿兒，甚至只是一塊桌布，那也夠了。我曾經(jīng)在中國(guó)解決民生幸福最大的行業(yè)，解決農(nóng)民問(wèn)題最大的行業(yè)奮斗過(guò)，當(dāng)我死去的時(shí)候，墓碑上會(huì)寫著：現(xiàn)實(shí)很骨感，夢(mèng)想有美感。
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