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過氣網(wǎng)紅獲投100萬 為上萬用戶配健康餐
引導(dǎo)語：目前，麥攝氏度與天貓超市生鮮全國(guó)五大倉(cāng)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，并與菜鳥物流達(dá)成合作，采用加厚泡沫箱、干冰和冰袋，實(shí)現(xiàn)冷鏈運(yùn)輸，承諾24小時(shí)發(fā)貨，72小時(shí)到貨。
今年6月，Tick成立麥攝氏度，主要面向健身或有健康餐需求的人群，提供低油低鹽低糖的全品類成品營(yíng)養(yǎng)配餐，以滿足用戶增肌減脂、健康管理的需求，“團(tuán)隊(duì)一半以上都是專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師”。
今年年初，麥攝氏度開通淘寶平臺(tái)，并于12月初開通微信平臺(tái)，目前共有一百多名營(yíng)養(yǎng)師和美食健身達(dá)人入駐。
營(yíng)養(yǎng)師和達(dá)人基于平臺(tái)的已有產(chǎn)品，為麥攝氏度提供文章內(nèi)容和食譜搭配，用戶可以從微信平臺(tái)直接選擇菜譜并下單。麥攝氏度通過冷鏈運(yùn)輸配將產(chǎn)品送至用戶手中，用戶收到食材后，微波爐簡(jiǎn)單加熱即可食用。
目前，麥攝氏度平臺(tái)SKU超過200種，客單價(jià)在150元至200元之間，交易用戶1萬多人，月流水20多萬元，復(fù)購(gòu)率30%，已經(jīng)做到收支平衡。
注: 劉帥承諾文中數(shù)據(jù)無誤，為其真實(shí)性負(fù)責(zé)，鉛筆道已備份錄音速記，為內(nèi)容客觀性背書。
做低油低鹽低糖的營(yíng)養(yǎng)配餐
Tick的姑姑是國(guó)家高級(jí)面點(diǎn)師，姑父是國(guó)家特級(jí)廚師，Tick從小就耳濡目染，“還沒灶臺(tái)高，就開始做飯了”。
2005年，在新西蘭留學(xué)5年后，Tick回到國(guó)內(nèi)，成為國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，并于2009年創(chuàng)辦了營(yíng)養(yǎng)師工作室。
營(yíng)養(yǎng)師的從業(yè)經(jīng)歷，讓Tick感受到健康食品行業(yè)的痛點(diǎn)，“營(yíng)養(yǎng)師在給出配餐食譜后，客戶往往無法輕易并準(zhǔn)確地獲得配餐上的食材，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)師和用戶難以有效溝通，而消費(fèi)者，尤其是中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者，對(duì)健康食品又有著非常強(qiáng)烈的需求”。
去年，Tick任職于易果生鮮華中部，他分析了50多家國(guó)內(nèi)外生鮮和餐飲企業(yè)，發(fā)現(xiàn)自有品牌的全品類食品會(huì)是未來的發(fā)展方向。
于是，去年年底，Tick有了再次創(chuàng)業(yè)的想法。
今年6月，Tick成立麥攝氏度，將其定位為自有品牌全品類輕食和服務(wù)平臺(tái)，主推產(chǎn)品+服務(wù)的新零售模式，“團(tuán)隊(duì)一半以上都是專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師”。
麥攝氏度在今年年初開通了淘寶平臺(tái)，主要面向增肌減脂或有健康餐需求的人群，提供低油低鹽低糖的全品類成品營(yíng)養(yǎng)配餐，以肉類、醬料類和應(yīng)季食材類為主，滿足用戶增肌減脂、健康管理的需求。
為吸引營(yíng)養(yǎng)師和美食健身達(dá)人入駐，帶動(dòng)產(chǎn)品銷量，今年12月初，麥攝氏度開通微信平臺(tái)。這些營(yíng)養(yǎng)師和達(dá)人自帶流量，可以將其粉絲引流進(jìn)麥攝氏度平臺(tái)。
營(yíng)養(yǎng)師和達(dá)人基于平臺(tái)的已有產(chǎn)品，為麥攝氏度提供文章內(nèi)容和食譜搭配，用戶可以從微信平臺(tái)直接選擇菜譜并下單。麥攝氏度通過冷鏈運(yùn)輸配將產(chǎn)品送至用戶手中，用戶收到食材后，微波爐簡(jiǎn)單加熱即可食用。
48小時(shí)內(nèi)冷鏈送達(dá)
麥攝氏度的產(chǎn)品定位為“低油低鹽低糖的輕食類營(yíng)養(yǎng)配餐”，無防腐劑，含鹽量為0.5%~1%，“普通食品的含鹽量則為3%~5%”，保質(zhì)期為冷凍12個(gè)月，冷藏1個(gè)星期。
目前，麥攝氏度平臺(tái)SKU超過200種，客單價(jià)在150元至200元之間，交易用戶1萬多人，月流水20多萬元，復(fù)購(gòu)率30%，已經(jīng)做到收支平衡。產(chǎn)品均由平臺(tái)營(yíng)養(yǎng)師自主研發(fā)，90%來自國(guó)外，并根據(jù)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的口味進(jìn)行本地化，“都是在國(guó)外已經(jīng)被驗(yàn)證、非常受歡迎的品類”。
麥攝氏度采購(gòu)全球應(yīng)季食材，采用多廠代工，目前全國(guó)超過10個(gè)代工工廠，分布在湖北、山東、深圳、安徽等地，利用多廠空閑產(chǎn)能聯(lián)動(dòng)生產(chǎn)。
目前，麥攝氏度與天貓超市生鮮全國(guó)五大倉(cāng)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，并與菜鳥物流達(dá)成合作，采用加厚泡沫箱、干冰和冰袋，實(shí)現(xiàn)冷鏈運(yùn)輸，承諾24小時(shí)發(fā)貨，72小時(shí)到貨。一線城市 36 小時(shí)送達(dá)，二線城市 48 小時(shí)內(nèi)送達(dá)，未來可實(shí)現(xiàn)北京一日兩配。
本月初，針對(duì)中關(guān)村周邊的健身房和企業(yè)用戶，麥攝氏度還嘗試推出了按月購(gòu)團(tuán)體餐服務(wù)。Tick透露，麥攝氏度正在進(jìn)行天使輪融資，計(jì)劃于本月完成，金額200萬元。資金將主要用于擴(kuò)大團(tuán)隊(duì)，擴(kuò)充平臺(tái)營(yíng)養(yǎng)師和美食達(dá)人數(shù)量，進(jìn)一步豐富產(chǎn)品種類，并計(jì)劃在一線城市布點(diǎn)更多的團(tuán)體餐外賣，“使其實(shí)現(xiàn)規(guī)�；�(fù)制化”。
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