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一年多開了四家連鎖店 大學(xué)生郭高林賣菜記
再過10多天，鄭州“咱地里”蔬菜連鎖超市的第5家連鎖店就要營(yíng)業(yè)了，這可把“老板”郭高林忙壞了，一邊要操心生意紅火的另外4家分店，一邊還要忙著新店的裝修、上貨等事情。
畢業(yè)一年多來，郭高林從一個(gè)一無所有的大學(xué)畢業(yè)生，到大膽創(chuàng)辦自己的蔬菜連鎖超市，再到現(xiàn)在擁有4家連鎖店，每天1萬多元的營(yíng)業(yè)額是他當(dāng)時(shí)想都不敢想的，這也讓他更加堅(jiān)定了創(chuàng)業(yè)的信念。
讓郭高林欣慰的是，他的創(chuàng)業(yè)，不僅帶動(dòng)了自己的女朋友和妹妹就業(yè)，而且也幫助同學(xué)王彥峰、肖冰、武亮亮等就業(yè)并有了用武之地。如今，4家連鎖店共有員工20多人。
大學(xué)畢業(yè)湊錢開店賣菜
“80后”的郭高林，是河南省教育學(xué)院2007級(jí)管理學(xué)院人力資源管理專業(yè)的畢業(yè)生。
郭高林說，他的創(chuàng)業(yè)之路是從大三練攤賣衣服開始的。在鄭州牧專外面的那條路上，流動(dòng)人口多，一到晚上就熱鬧非凡，路兩邊滿是賣小吃、賣衣服、賣雜貨的地?cái)�。郭高林和女朋友姜茵也在那里擺地?cái)傎u起了服裝。姜茵做老板和銷售，郭高林的任務(wù)是進(jìn)貨。
“練攤”雖然只是小打小鬧，但在這個(gè)過程中，郭高林學(xué)會(huì)了基本的經(jīng)營(yíng)技巧。
郭高林愛琢磨。有一次，他發(fā)現(xiàn)自己身邊賣菜的，雖說生意不錯(cuò)，但因?yàn)榱阈欠稚�，又沒有品牌，蔬菜的質(zhì)量、價(jià)格、信譽(yù)總不能讓一些顧客放心。“我就琢磨，肉類可以有品牌店，蔬菜為什么不能打響自己的品牌？”他萌發(fā)了開蔬菜超市的心思，“以品牌蔬菜為主，兼營(yíng)五谷雜糧、冷鮮肉等，附帶一些副食。”
在面臨畢業(yè)的那段日子里，在眾多同學(xué)焦頭爛額地忙于找工作的時(shí)候，郭高林并沒有慌亂，因?yàn)樗褯Q心創(chuàng)辦自己的蔬菜超市。2007年6月底,郭高林回學(xué)校領(lǐng)取畢業(yè)證時(shí)，將想法告訴了好友，結(jié)果頓時(shí)在年級(jí)里炸開了鍋。大學(xué)畢業(yè)生賣菜？很多人認(rèn)為他根本吃不了這個(gè)苦。
郭高林并沒有放棄。“誰說是3分鐘熱度？一個(gè)有夢(mèng)的人永遠(yuǎn)不會(huì)放棄！”最終，郭高林用堅(jiān)定的決心征服了幾位好友，同學(xué)王彥峰、武亮亮、郭妍妍等人和他一起，湊了5萬多元作為啟動(dòng)資金。
2007年8月22日，以郭高林名義注冊(cè)的“咱地里”蔬菜自助店在鄭州市馬李莊正式開張。
開辦四家連鎖店
有了自己的店鋪，郭高林和好友們開始忙碌起來。但在現(xiàn)實(shí)面前，他們還是遇到了很多困難。
鄭州毛莊、劉莊、陳砦蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，是他們考察好的幾個(gè)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。劉莊最大，是蔬菜的主要分批地，所以第一次進(jìn)蔬菜時(shí)，他們就直奔劉莊。
到了之后才發(fā)現(xiàn)，到這里批發(fā)蔬菜的動(dòng)輒就是幾千斤，不散批。最后他們磨破嘴皮子，批了200斤大蔥、幾包大蒜、幾百斤土豆，結(jié)果大蔥爛了一屋子，損失了幾十斤，剩下的半個(gè)月才賣完。
“我們一看勢(shì)頭不對(duì)，趕緊掉頭到陳砦蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。到了陳砦蔬菜批發(fā)市場(chǎng)才發(fā)現(xiàn)，這里的蔬菜種類全，價(jià)格也不貴，適合我們的采購(gòu)需求。直到現(xiàn)在，我們的蔬菜一直都是在那里采購(gòu)的。”郭高林說。
那時(shí)每天早上5點(diǎn)，郭高林和王彥峰都要爬出熱被窩，蹬三輪車到蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)菜。“每一根菜葉都要精挑細(xì)選，每一毛錢都要和人家討價(jià)還價(jià)。”王彥峰說。
開業(yè)第一天，他們甚至都不會(huì)用收款機(jī)，還收過假幣，丟過東西。做蔬菜生意在時(shí)間上很特殊，別人吃飯的時(shí)候他們最忙，過了高峰期才能輪流吃飯。進(jìn)入冬季，屋里既沒暖氣又沒空調(diào)，因?yàn)橐獌舨�、剁肉，還未入冬，幾個(gè)人的手都不同程度地凍傷了。
但是他們從來沒有想過放棄。“這些都是很正常的事情，干事都需要有一個(gè)過程，堅(jiān)持是有難度，但萬事開頭難，我們要用一顆平常心去做事。”郭高林說。
郭高林和大伙兒一起起早貪黑，不怕吃苦受累，認(rèn)真做市場(chǎng)調(diào)查，虛心向同行和前輩“取經(jīng)”。
在幾個(gè)年輕人的不懈努力下，“咱地里”的生意越來越好。走進(jìn)“咱地里”蔬菜超市，貨架上的蔬菜碼得整整齊齊，品種齊全，黑板上的價(jià)格標(biāo)得清清楚楚，價(jià)格低廉。除了蔬菜，店里還有副食品、雜貨和冷鮮肉，吸引了不少顧客。大學(xué)生熱情的態(tài)度，也使很多顧客成為回頭客。
就這樣，“咱地里”蔬菜自助超市逐漸形成了自己的特色。“我們還是有優(yōu)勢(shì)的，跟小商販比，我們的優(yōu)勢(shì)是菜價(jià)便宜、種類多、干凈、不缺斤短兩；與大超市比，我們的優(yōu)勢(shì)是價(jià)位低、離家近。”蔬菜超市在幾個(gè)大學(xué)生的精心操持下逐漸走上正軌，并加盟了雙匯集團(tuán)，經(jīng)營(yíng)雙匯冷鮮肉。
那段時(shí)間，超市每天的營(yíng)業(yè)額是1000元左右,但除去成本和開支，他們的盈利非常有限。“創(chuàng)業(yè)初期，我們就沒打算賺錢，首先是學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)客戶群，賺錢是以后的事。”郭高林說。
隨著生意逐漸走上正軌，郭高林決心擴(kuò)大規(guī)模。2007年12月，郭高林在鄭東新區(qū)成立了第一家分店。這家店面附近，是一個(gè)有1000戶人口的住宅小區(qū)，一間只有80平方米的毛坯房成了郭高林事業(yè)的又一個(gè)起點(diǎn)。
規(guī)模擴(kuò)大了，對(duì)新環(huán)境的適應(yīng)、員工素質(zhì)、管理模式、產(chǎn)品質(zhì)量等問題也接踵而來。“新店開業(yè)后，銷售狀況并不理想，新店的寂靜，理想與現(xiàn)實(shí)的落差，影響著我們的情緒，畢竟我們都是年輕人。但是，真誠(chéng)的傾訴和相互安慰、鼓勵(lì)，讓我們的心貼得更緊，我們咬著牙走過來了。”郭高林說。
在迎接挑戰(zhàn)的過程中，他們研究制定了一系列管理模式和管理制度，包括收銀制度、招聘培訓(xùn)制度、采購(gòu)制度、倉(cāng)管制度。這些正好是他們?cè)诖髮W(xué)所學(xué)的知識(shí)。這些知識(shí)，成為“咱地里”發(fā)展的基礎(chǔ)。
現(xiàn)在，4家店已實(shí)現(xiàn)盈利，每個(gè)月的銷售收入已超過30萬元。
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