從16歲端盤子少年到身價過億的老板
假如沒有那位貴人，王亞軍很長一段時間都只是個端盤子的少年。
王亞軍說他永遠(yuǎn)都記得自己16歲那年，從山西到北京。受不了學(xué)校的約束，父親作為一名老師對于他不打算繼續(xù)學(xué)業(yè)的想法總是唉聲嘆氣，小區(qū)鄰居的閑言口舌匯成一句話圍繞耳旁。“老師的孩子都不上學(xué)了，教育還教誰去啊”。母親作為時長寵愛的一方總被父親責(zé)怪把孩子慣壞了。
16歲那年，王亞軍告訴父親自己打算出去闖闖。雖然好壞由天定，但還是心理暗下決心要闖出個名堂。一般到了這里總是主人翁經(jīng)歷了一番磨難，最后大貴大成。但這放在王亞軍身上，故事才剛開始。
沒學(xué)歷無背景王亞軍選擇在一家夫妻刀削面店打工。端盤子，洗碗，擦桌子，服務(wù)員，外送員，除了老板不干的事情他都干。著實一開始就不想通過打工掙錢，所以王亞軍留心的是整個小店的運作規(guī)律，儲物，收貨，結(jié)款，處理稅務(wù)工商等。
如果不是老板要新來的員工住地下室，王亞軍也不會選擇離職，不離職他也不會和總來小店吃飯的一位女士產(chǎn)生更多交集。刀削面老板擴張店面，新招聘的女服務(wù)員要讓她們住地下室，當(dāng)初地下室環(huán)境多么惡略，潮濕定會落下病根。所以王亞軍極力反對，最后，終抵不住老板堅持的王亞軍選擇辭職。
因為總來給店里吃飯的那位女士擦桌子盛飯，王亞軍勉強被那位女士留在自己公司負(fù)責(zé)清潔工作。那個時候，王亞軍說自己就是個保潔阿姨，要說比保潔阿姨多一個優(yōu)點，那就是偶爾不忙的時候，王亞軍會在角落里看書。學(xué)習(xí)不好但上學(xué)的時候愛看各種雜書的愛好沒變過。偶然的一次被留意，王亞軍被破例提拔到只負(fù)責(zé)打掃那位女士的辦公室。那個時候他才知道他未來的貴人開的是一家投資咨詢公司，畢業(yè)于香港中文大學(xué)，在承接一個與政府合作的橋梁施工案子。貴人辦公桌總會放很多書籍，每次王亞軍看書總會放歸原位，折起來的那一頁也很小心不影響外觀。被發(fā)現(xiàn)后女士告知他可以光明正大看，所以這樣一個珍貴時間里，王亞軍除了打掃好衛(wèi)生，剩下的看書時光讓他汲取了不少營養(yǎng)，更重要的是女士和他交流過程中也漸漸對他產(chǎn)生了信任感。
這位女士的媽媽一直在香港，所以貴人也會經(jīng)常飛香港。公司的各種事情漸漸需要王亞軍來幫傳達(dá)，同時公司的各種事情也需要王亞軍從北京電話傳回香港。橋梁項目工程合作失敗，貴人在香港電話告知王亞軍自己要關(guān)掉公司，但后續(xù)的落實情況還需要王亞軍繼續(xù)幫其傳達(dá)公司情況。最后一切打點完畢，女士回到北京現(xiàn)場給高管，員工發(fā)錢，唯獨到王亞軍這里沒有。
“給你錢財我相信不會有多大價值，我給你報了清華的第一屆MBA。好好學(xué)習(xí)，會有大出息。”王亞軍說自己永遠(yuǎn)不會忘了這句話，也是因為那次MBA，自己的生涯才有了新開始。所以那個階段，王亞軍暗暗告訴自己，那位女士就是自己一輩子的貴人。貴人不能忘，所以到現(xiàn)在，王亞軍自己的新公司笨熊造飯的文化里就有一條，孝道。貴人不能忘，就像我的天使投資方，沒有一家機構(gòu)在條款苛刻的基礎(chǔ)上給你這個人拍1000萬的天使。創(chuàng)業(yè)引入新投資把天使過河拆橋的事情太多了。我不會這么做，天使投的是信任，機構(gòu)投的是利益。
很長一段時間里，這個非常年輕的人和一堆傳統(tǒng)老板一起在清華接受MBA學(xué)習(xí)。為了讓王亞軍身份相符，那位香港貴人給了他公司副總經(jīng)理的身份讓他不尷尬的留在清華學(xué)習(xí)。王亞軍知道機會不容易，碰到不懂的問題都會追著把教授問到煩為止。愉快的是最終他們成為了朋友。最后教授推薦他去澳大利亞首都堪培拉一家集團五星級酒店做總裁助理。王亞軍把學(xué)到的連鎖經(jīng)驗和集團化管理經(jīng)驗都在這家公司身上得到了實踐。3年之后回國被獵頭挖到一家餐飲連鎖公司擔(dān)任總裁職位。教授在他回國之前告訴他一句話，在100年之內(nèi)，電子商務(wù)，連鎖經(jīng)濟都會是一個很好的.發(fā)展機會。
在餐飲連鎖的實踐讓王亞軍結(jié)實了很大一部分集中在這個圈子里的高端人脈。這也是笨熊造飯能快速被看好的原因。許多人認(rèn)為餐飲行業(yè)沒有競爭門檻，可進(jìn)入門檻低，貌似一下子這個應(yīng)該是個全民生意。但真正踏入才會明白，餐飲是水很深的行業(yè)。供應(yīng)商，物流商，渠道商沒有大量的實踐積累，會交很多學(xué)費。
食品流水線
即將投產(chǎn)的食品專業(yè)級流水線
王亞軍的項目笨熊造飯主打三網(wǎng)融合概念，即生產(chǎn)網(wǎng)+銷售網(wǎng)+配送網(wǎng)，三網(wǎng)布局的正是研發(fā)生產(chǎn)端，物流配送端及終端銷售三大環(huán)節(jié)。廚師會在中央廚房研發(fā)加工餐品;半成品的餐品會運往倉儲加熱中心;餐品在加熱中心處理加熱后會運往最后一公里驛站;最后一公里的配送人員會在接到訂單后直接配送。
模式輕是笨熊造飯?zhí)厣心芙唤o第三方合作的都由第三方完成。云鳥配送負(fù)責(zé)餐品從中央廚房到倉儲加熱中心;合同員工負(fù)責(zé)配送餐品從加熱中心到最后一公里驛站;最后由趣活美食送負(fù)責(zé)把餐品送到用戶手中。目前C端用戶還在試驗階段，B端企業(yè)級別客戶訂單現(xiàn)階段也夠王亞軍他們消化。醫(yī)院，銀行，寫字樓大廈等都是招標(biāo)談下來的，近期會投產(chǎn)的新中央廚房和全自動機器人炒菜會加快餐品的生產(chǎn)速度和口感。
機器人炒菜
全自動炒菜機器人
現(xiàn)階段，笨熊造飯團隊有30余人，餐品的生產(chǎn)研發(fā)是重點，外送的產(chǎn)品一定得是爆款，并且干凈、營養(yǎng)熱度和性價比也都不能丟。王亞軍研究過什么樣的午飯對于寫字樓白領(lǐng)來說有吸引力。首先白領(lǐng)的午餐時間是很寶貴的，點外賣無非為了加快效率，首要關(guān)心就是送餐速度，其次在午餐追求生活品質(zhì)的人不多，多數(shù)的豪華餐都集中在下班之后。所以在分量上笨熊造飯沒打馬虎眼，每盒都是實打?qū)?00g，首先絕對能讓人吃飽。再其次性價比，我們一盒盒飯最低有10元的，和同類水平的外賣來比性價比不差。口感也是我們一直在追求的，幾個大型中央廚房一投產(chǎn)，口味會越來越好。
王亞軍的理想很大，笨熊造飯的午飯不是他最終的產(chǎn)品形態(tài)。我們驗證了這一種模式后，我們會全品類擴張。任何餐飲O2O產(chǎn)品最后都要回歸到吃上。做物流服務(wù)和做外賣平臺的產(chǎn)品都已有很多，資源拿過來現(xiàn)成就能使用。所以先不考慮平臺的事情。做好午飯市場，早餐，晚餐都不考慮�，F(xiàn)階段是發(fā)力要讓笨熊造飯成為外賣界的口碑。
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