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創(chuàng)業(yè)案例：校園送餐
“以上是您的訂單信息，我們的送餐時間大約在40分鐘后……”或許很多人都有過這樣的“叫外賣”經(jīng)歷，對漫長的送餐時間咬牙切齒，卻又無可奈何。但最近，浙江財(cái)經(jīng)學(xué)院東方學(xué)院生活區(qū)里新開的一家快餐店，送餐時間卻可以達(dá)到5分鐘以內(nèi)，因?yàn)檫@家店的老板和送餐員，都是該校學(xué)生，炒菜地點(diǎn)就在學(xué)校廚房。
在同學(xué)的抱怨中瞅到商機(jī)
“我們的寢室樓離學(xué)校食堂比較遠(yuǎn)，一趟來回需要20多分鐘，很多同學(xué)都不愿意去食堂，而那些住在5樓、6樓的人就更懶得下樓吃飯了，所以很多人會選擇叫外賣，但學(xué)校外的外賣店，送餐一般也只能送到學(xué)校門口，還是得出去拿。”在身邊同學(xué)的抱怨聲中，浙江財(cái)經(jīng)學(xué)院東方學(xué)院的兩名大三學(xué)生——法學(xué)專業(yè)的曉龍和工商管理專業(yè)的大海，看到了商機(jī)。
于是，這個學(xué)期開學(xué)初，一家名叫“宅時代”的快餐店在校園里開張了，所有的訂餐和配送，都通過網(wǎng)絡(luò)和電話完成；負(fù)責(zé)燒菜的大師傅，是兩位小老板專門托人從市區(qū)的餐館里找來的；學(xué)校很支持，專門在食堂廚房騰出一點(diǎn)位置給師傅炒菜。
快餐店開張后，兩位老板親自當(dāng)起了宣傳員，挨個到同學(xué)寢室發(fā)傳單，“我們的運(yùn)作模式有點(diǎn)像現(xiàn)在比較流行的那個外賣網(wǎng)站‘點(diǎn)我吧’，但我們的速度要比他們快得多，而且可以直接送到寢室里。”
40名送餐員都是同學(xué)
昨天中午12點(diǎn)半，當(dāng)記者聯(lián)系上大海時，他正為處理訂單、配送餐點(diǎn)、聯(lián)系送餐員等事情而忙碌。
“我們的送餐員都是同學(xué)，對各幢樓的送餐線路了如指掌，所以送餐速度肯定不成問題，最快的5分鐘就搞定了。這也是我們最大的競爭優(yōu)勢。”試營業(yè)了一個多月，兩位小老板對快餐店的發(fā)展勢頭頗為滿意，“現(xiàn)在每天的中餐和晚餐加起來，大概總共能接100多個單子，經(jīng)營狀況比我們想像得要好，算得上是穩(wěn)健發(fā)展吧。”
目前，“宅時代”的送餐員隊(duì)伍已經(jīng)擴(kuò)大到40多人，業(yè)務(wù)范圍也漸漸從校內(nèi)拓展到了校外，但讓兩位小老板最頭痛的是，學(xué)業(yè)和生意之間的關(guān)系有時候沒法協(xié)調(diào)好。提起店內(nèi)的繁雜事務(wù)，大海用了一個詞——分身乏術(shù)：“剛開張那段時間，我們每天都忙得暈頭轉(zhuǎn)向，現(xiàn)在慢慢適應(yīng)了，稍微好一點(diǎn)。我們的下一個目標(biāo)是，即使我們倆都不在，餐點(diǎn)照樣可以在5分鐘內(nèi)送到同學(xué)手中。”
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