小小丸子 創(chuàng)出千萬市場(chǎng)收益

    小小丸子，引出創(chuàng)業(yè)經(jīng)

    大連熟食品交易中心，有一位人稱“小不點(diǎn)”的業(yè)戶，從租下一個(gè)不顯眼的普通柜臺(tái)起步，竟然創(chuàng)造了一年銷售1000多萬元丸子食品的“神話”。

    近日，記者在大連熟食品交易中心看到了頗有傳奇色彩的“小不點(diǎn)”。她扎著綠圍裙，留著馬尾辮兒，像個(gè)稚氣未消的小丫頭，跟人見面，未開口先笑起來。看“小不點(diǎn)”的打扮，沒有人會(huì)把她和年創(chuàng)千萬元市場(chǎng)銷售業(yè)績的“大老板”聯(lián)系到一起。

    小小丸子    創(chuàng)出千萬市場(chǎng)收益

    “小不點(diǎn)”名字叫韓苗，來自黑龍江省賓縣。3年前，她在大連熟食品交易中心租了一個(gè)柜臺(tái)，專門賣丸子。如今，“小不點(diǎn)”的丸子柜臺(tái)一天收入就有3萬多元，大連一些飯店、酒店、企事業(yè)單位食堂都是她的回頭客。“小不點(diǎn)”頗為自豪地告訴記者，大連市場(chǎng)上年輕一族喜歡的“麻辣丸子串”和“麻辣燙”中的不同口味的丸子，都出自她這里。“小不點(diǎn)”透露說，她的丸子市場(chǎng)越做越大，目前在大連已經(jīng)有了幾處超市的專賣點(diǎn)。她的丸子柜臺(tái)一年賣出1000多萬元。小小丸子竟然能有這么大的市場(chǎng)收益？“小不點(diǎn)”說，大連市場(chǎng)上賣丸子的不少，自己的丸子能迅速擴(kuò)大影響、占領(lǐng)市場(chǎng)，靠的是產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)。“小不點(diǎn)”說的很簡單，但在記者的調(diào)查、探究下，還是發(fā)現(xiàn)了“小不點(diǎn)”不同其他丸子商的成功“秘籍”。

    南味北引    順應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)

    《市場(chǎng)報(bào)》記者發(fā)現(xiàn)，“小不點(diǎn)”經(jīng)營的丸子，產(chǎn)自南方福建。北方地區(qū)食品加工業(yè)發(fā)展滯后，一些食品加工工藝落后、品種單調(diào)。“小不點(diǎn)”把南方的名優(yōu)食品引進(jìn)北方，適應(yīng)了南北飲食文化融合的市場(chǎng)趨勢(shì)，也體現(xiàn)了“人無我有，人有我特”的市場(chǎng)產(chǎn)品的“求異制勝”思維。

    獨(dú)家代理    規(guī)避市場(chǎng)同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)

    “小不點(diǎn)”代理的兩個(gè)南方丸子產(chǎn)品，在大連只有她一家，屬于地區(qū)獨(dú)家代理。“小不點(diǎn)”的地區(qū)獨(dú)家代理，規(guī)避了同行、同業(yè)的市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、市場(chǎng)份額競(jìng)爭(zhēng)。“小不點(diǎn)”說：“我經(jīng)銷的丸子，價(jià)格并不低，高的十多元一斤，低的也得五六元一斤，但是市場(chǎng)卻一直旺銷。我也不打廣告，也不詆毀別人。”“小不點(diǎn)”認(rèn)為做獨(dú)家代理，產(chǎn)品好、服務(wù)好，就是她開拓丸子市場(chǎng)的“秘密”。