開著保時(shí)捷的剃頭老板

    12月5日，9：40，一輛紅色保時(shí)捷，風(fēng)馳電掣，穿越潤(rùn)揚(yáng)大橋。里程表指向200。車窗外，所有汽車迅速向后退去。

    駕駛跑車的人名叫李兵，是“酷美發(fā)美容”的掌門人，也就是人們俗稱的剃頭店老板。很難想象，他會(huì)開上高級(jí)跑車。這些天，李兵三天兩頭往鎮(zhèn)江和泰州跑，“有四家店正在裝修，這個(gè)月底全部要開業(yè)。”到今年底，李兵的計(jì)劃是，開店達(dá)到25家。

    李兵有兩個(gè)愛好：一個(gè)是速度，開快車；一個(gè)是力量，舉杠鈴。

    脫光衣服奔跑

    第一次開店，李兵自籌10萬(wàn)，跟廠里合作開的，美容美發(fā)，泡腳健身，什么都做。結(jié)果什么也沒(méi)做好，血本無(wú)歸。

    1998年，李兵下崗了。“再賭一把。”他設(shè)想，開個(gè)美發(fā)店，專門剃頭。當(dāng)年8月28日，廣陵路，一個(gè)30多平方米的門面，誕生了第一家“酷”。洗剪吹，剃一個(gè)頭25元。“哎喲，太貴了。”顧客一聽就嚇跑了。但李兵堅(jiān)持“貴”的道理，理發(fā)師全從大城市請(qǐng)，設(shè)備和產(chǎn)品全用進(jìn)口的。

    兩個(gè)月后，李兵又開了第二家店。按常規(guī)，開一家店，得等上一兩年，生意好了，才會(huì)再開。但李兵不按常規(guī)出牌，“我要的是速度，先布點(diǎn)。”第一年，開店4家。第二年，開店5家。每開一家，生意都不錯(cuò)。但2002年上半年，李兵突然決定，100平方米以下的小店，全部關(guān)門。他的理由是：要提高員工工資，要提升服務(wù)層次，但店太小，核算成本和效益，難以實(shí)現(xiàn)。

    一下子，李兵關(guān)了8家店，只留一家，從起點(diǎn)回到起點(diǎn)。不過(guò)，這是一個(gè)新的起點(diǎn)，單店面積最低要達(dá)150平方米。此后，李兵以每年5家店的速度布點(diǎn)。在關(guān)掉小店的同時(shí)，李兵還關(guān)掉了美發(fā)學(xué)校，以及產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)，還把店里的員工餐、洗毛巾業(yè)務(wù)全部外包，“脫光衣服快跑，別想什么錢都掙。”

    顧客不是“上帝”

    開店速度快，并不代表盈利快。“一開業(yè)，便顧客盈門，我不希望這樣。”李兵希望，給員工與顧客一個(gè)磨合期。這個(gè)磨合期，讓員工與顧客走親戚。“顧客是朋友，是親戚，不是上帝。”李兵說(shuō)，如果把顧客當(dāng)上帝，就有距離了。

    “理發(fā)師請(qǐng)顧客吃飯，給顧客買點(diǎn)心，是常有的事。”副總經(jīng)理尹生軍說(shuō)，到了午飯時(shí)間，只要手頭有顧客，理發(fā)師會(huì)給顧客叫快餐。“都是自己掏錢，店里從不給報(bào)銷。”

    “員工花這個(gè)錢，是出于真心。如果公司花，就不一樣了。”李兵覺(jué)得，員工自覺(jué)自愿，才能跟顧客交成真朋友。對(duì)朋友，要有誠(chéng)心，不能見錢眼開。

    給顧客一種安全感，是從里到外的。從2002年開始，李兵禁止理發(fā)師留長(zhǎng)發(fā)或奇異發(fā)型，而且要穿西裝打領(lǐng)帶，不得邋里邋遢的。“誰(shuí)讓顧客感到舒服，誰(shuí)就是好員工。”李兵說(shuō)。李兵有一個(gè)經(jīng)典的比喻，讓員工印象深刻：“假如你是全國(guó)著名理發(fā)大師，你搬把椅子，放到文昌閣去，看看有沒(méi)有人找你剃頭？”

    在顧客經(jīng)營(yíng)上，李兵奉行的是慢功出細(xì)活，“沒(méi)有這種慢，就沒(méi)有開店的快。”

    員工“賄賂”老板

    12月5日上午，李兵還在鎮(zhèn)江，接到李國(guó)龍的電話：“中午請(qǐng)你吃飯。”

    李國(guó)龍是秋雨路店的店長(zhǎng)，“老板和員工經(jīng)�；フ�(qǐng)，吃飯，娛樂(lè)，聊天。老板請(qǐng)員工吃飯，要員工為他掙錢；員工請(qǐng)老板吃飯，要老板給員工開店。”

    “跟著李兵，我們都能看到奔頭。”當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)之前，李國(guó)龍是個(gè)理發(fā)師。現(xiàn)在，李兵的公司有3個(gè)副總，6個(gè)區(qū)域經(jīng)理，還有各店的店長(zhǎng)，都是理發(fā)師出身。剛開始，李兵覺(jué)得，理發(fā)師文化水平不夠，所以外聘了部分管理干部，但效果不理想。后來(lái)，李兵改變思路：管理人才全部從員工中培養(yǎng)。

    “我不看你一年能剃多少頭，我看你一年能帶出多少徒弟。”李兵說(shuō)，一個(gè)師傅一年也許能剃1000個(gè)頭，但帶出四五個(gè)徒弟，就能剃四五千個(gè)頭，誰(shuí)能帶出一幫徒弟，誰(shuí)就去開店，當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)。