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大學(xué)生另類創(chuàng)業(yè)：咖啡渣上長出靈芝杏鮑菇
“每日一杯咖啡”成為越來越多年輕人的習(xí)慣，喝剩下的咖啡渣能否變廢為寶?來自上海財(cái)經(jīng)大學(xué)創(chuàng)業(yè)中心的大學(xué)生們調(diào)研發(fā)現(xiàn)，咖啡渣含有菌菇生長所需的纖維素，可用于培養(yǎng)菌類。
他們不僅研發(fā)出可培植的菌菇包，還將其免費(fèi)送給低收入人群，幫助他們平均每月創(chuàng)收520元。此后，“果蔬工坊”、“濃情互益”等更多創(chuàng)意跳入社團(tuán)成員的腦海，公益創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目漸漸成為上海財(cái)經(jīng)大學(xué)創(chuàng)業(yè)中心的特色活動。大學(xué)生既做公益項(xiàng)目，幫弱勢群體解圍，同時(shí)也收獲了創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和商業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
研發(fā)出菌菇栽培包
據(jù)統(tǒng)計(jì)，在上海每年會消耗4億杯咖啡，由此可產(chǎn)生7984噸棄置的咖啡渣。“如果能發(fā)現(xiàn)咖啡渣中的有用成分回收利用，不僅可以減少浪費(fèi)和污染，還能創(chuàng)造效益，這不正是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃嗎?”在一次討論中，一位社員提出這樣的想法。
創(chuàng)業(yè)中心社員通過查閱資料發(fā)現(xiàn)，咖啡渣也是寶，其中不僅有菌菇生長所需的纖維素，咖啡因更可以促進(jìn)植物生長。此外，咖啡渣還是重金屬吸收劑，有吸收異味等功效。
基于此，社員們聯(lián)系菌菇種植場的技術(shù)人員，一起研發(fā)菌菇栽培包。創(chuàng)業(yè)中心副社長徐藝瑋告訴記者：“將栽培包置于較為恒溫的空間，每天在塑料膜外噴水四五次，就能長出靈芝、平菇、杏鮑菇、猴頭菇等多種菌菇。”社員們在上海聯(lián)系了30多家咖啡廳，建立回收機(jī)制，每周到這些館子收集兩至三次，并將咖啡渣直接放入無菌袋中。還為項(xiàng)目起了一個(gè)頗具詩意的名字：“咖啡綠植”。
更有意義的是，社員們將菌菇包免費(fèi)發(fā)放給楊浦區(qū)4個(gè)社區(qū)的80余戶低收入家庭，并教會他們栽培技巧，這些家庭通過培育菌菇，每月平均增加收入520元。如果項(xiàng)目向農(nóng)村推廣，預(yù)計(jì)有100名上海市區(qū)低保戶和40名郊縣農(nóng)戶可以受益。項(xiàng)目總體減少咖啡渣浪費(fèi)15噸，可讓7000余人購買到咖啡渣培育出的農(nóng)產(chǎn)品。
去年，創(chuàng)業(yè)中心憑借“咖啡綠植”項(xiàng)目奪得2013創(chuàng)行世界杯中國賽區(qū)總冠軍，并于去年10月遠(yuǎn)赴墨西哥參加2013年度Enactus(創(chuàng)行)世界杯，最終獲得前六名的成績。
公益項(xiàng)目不斷涌現(xiàn)
創(chuàng)業(yè)中心現(xiàn)任社長、財(cái)務(wù)管理專業(yè)大三學(xué)生陳其信告訴記者，“項(xiàng)目負(fù)責(zé)制”是創(chuàng)業(yè)中心的特色組織模式，不少好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目誕生于成員們的頭腦風(fēng)暴。“咖啡綠植”項(xiàng)目的成功，更加堅(jiān)定了陳其信組建項(xiàng)目組管理模式的信心，社團(tuán)成員的思路和積極性都被激活了。“濃情互益”和“果蔬工坊”……更多類似的公益商業(yè)項(xiàng)目涌現(xiàn)出來。
一位社團(tuán)成員從新聞中了解到崇明的橘子滯銷，“能不能幫幫這些種植橘子的農(nóng)戶呢?”問題一提出，創(chuàng)中社員們相繼奔走起來，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，有的到崇明調(diào)研，有的進(jìn)行市場調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，城市白領(lǐng)對于橘子果汁、冰淇淋和橘子脆片這3類零食的接受程度最高，為滯銷橘子找到了市場。徐藝瑋回憶說，社員們經(jīng)常在崇明與市區(qū)之間往返，幫助橘農(nóng)尋找加工點(diǎn)，在找到下游產(chǎn)品銷售方向后，終于打通了整條產(chǎn)業(yè)鏈，項(xiàng)目才得以繼續(xù)推進(jìn)。
而針對傳統(tǒng)文化技藝面臨失傳的危機(jī)，社員們開設(shè)“濃情互益”項(xiàng)目，奔赴奉賢、松江等地尋找到鉤針技術(shù)、棕櫚葉編織術(shù)等傳統(tǒng)手工藝人。希望他們在農(nóng)民工子弟學(xué)校、公立圖書館等地開設(shè)講座、培訓(xùn)班等，一方面為工藝編織尋找傳承人，還可以豐富學(xué)生們的課外生活。
陳其信笑言，“類似這樣的公益創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，每個(gè)學(xué)期都有七八個(gè)，寒暑假是推進(jìn)項(xiàng)目最重要的時(shí)期”。
“碰釘子”成了習(xí)慣
還未走出校門的大學(xué)生們已經(jīng)熟諳商場經(jīng)營之道，這讓不少教師都對創(chuàng)業(yè)中心豎起了大拇指。2013年度Enactus(創(chuàng)行)世界杯前六名的好成績，讓創(chuàng)業(yè)中心在上海高校社團(tuán)中名氣響亮。在這些榮譽(yù)熱捧的背后，創(chuàng)業(yè)中心的成員反倒很冷靜：每一個(gè)項(xiàng)目實(shí)施過程中都曾遇到很多困難，“碰釘子”成了習(xí)慣，一帆風(fēng)順反倒覺得心里不踏實(shí)。
陳其信講到，比如“咖啡綠植”活動中入戶向居民推介免費(fèi)的菌菇包時(shí)，大部分人出于防備心理并不接受。社員們只好在社區(qū)擺攤免費(fèi)發(fā)放，菌菇包才得以入戶;“果蔬工坊”項(xiàng)目中，加工廠要求大學(xué)生幫忙找到加工成品的銷售市場后，才同意幫助橘農(nóng)解決滯銷產(chǎn)品;“濃情互益”項(xiàng)目中，手工藝人普遍年紀(jì)較大，大學(xué)生們充當(dāng)了首批志愿者學(xué)習(xí)傳統(tǒng)工藝，再到農(nóng)民工子弟學(xué)校進(jìn)行教學(xué)……
正是在一個(gè)個(gè)項(xiàng)目實(shí)施過程中，創(chuàng)業(yè)中心的學(xué)生們不僅積累了創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，更練就了一顆強(qiáng)大的心。憑借在創(chuàng)業(yè)中心的經(jīng)歷，今年面臨就業(yè)的徐藝瑋成了各大名企爭搶的對象。
今年創(chuàng)業(yè)中心剛好10周歲。“一個(gè)商學(xué)院的學(xué)生，不僅要有商業(yè)的頭腦，還要有公益的心。我們要用自己的經(jīng)歷改造自己，用我們的知識去改變世界。”在新成員入社儀式上，陳其信說。
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