學校食品安全承諾書

時間：2023-12-18 11:46:57 承諾書我要投稿

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學校食品安全承諾書

　　在充滿活力，日益開放的今天，我們可以使用承諾書的機會越來越多，承諾書在寫作上有一定的規(guī)范。怎么寫承諾書才能避免踩雷呢？以下是小編整理的學校食品安全承諾書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

學校食品安全承諾書

學校食品安全承諾書1

　　食品安全一直是人們關注的熱點和難點問題，“民以食為天”。為了進一步完善學校食堂食品安全管理，維護師生食品安全，防止不良食品安全事件的發(fā)生。在此，我代表定陶教育各級學校和幼兒園，鄭重承諾做好學校食堂的食品安全工作，具體如下:

　　一、按照《食品安全法》的規(guī)定，切實履行食品安全“第一責任人”的義務，對本單位的食品安全負全部責任。

　　二、依法建立健全食品安全管理機構，設置專職食品安全管理員；制定和完善各方面的食品安全制度，使制度更完善，要求員工熟悉并嚴格執(zhí)行，并經常進行自律檢查。

　　三、依法建立和實施員工健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有根據(jù)《食品安全法》不允許接觸直接進口食品工作的疾病的員工。

　　四、依法組織員工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案。堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

　　五、依法設立與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切割、烹飪、小吃制作、餐具清洗消毒、備餐等加工場所，以及食品儲存、包扎等場所。保持加工經營場所內外環(huán)境整潔，完善五防措施。

　　六、依法定期維護食品加工、儲存、展示等設施設備；定期清洗和校準保溫設施和冷藏冷凍設施。

　　七、依法建立健全食品原料采購驗收和索賠票制度，認真檢查供應商的經營資質、產品認證、產品標識以及食品原料質量是否符合法定要求，嚴格控制食品原料采購質量。

　　八、依法建立健全食品和原材料采購會計制度，如實記錄和保存食品和原材料采購的各種信息和數(shù)據(jù)，確保本單位食品和原材料采購的可追溯性和真實性，以防范和控制食品安全風險。

　　九、建立并落實食品安全日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和存在安全隱患的`食品。發(fā)現(xiàn)有問題的食品立即停止加工銷售，并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

　　十、自覺撥打公眾監(jiān)督舉報電話。自覺接受食品安全職能部門的監(jiān)督檢查，提高服務質量，規(guī)范經營行為；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，定期公布量化分級結果；促進管理水平的提高，共同營造學校食堂的食品安全環(huán)境。

　　承諾單位(公章):

學校食品安全承諾書2

　　“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務食品安全歷來是老百姓關注的熱點、難點問題。為進一步做好學校食堂食品安全管理工作，維護在校師生飲食安全，預防食品安全不良事件的發(fā)生。在此，我謹代表定陶教育各級各類學校及托幼機構對做好學校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

　　一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認真履行食品安全“第一責任人”義務，對本單位食品安全負全責。

　　二、依法建立健全食品安全管理組織，設立專職食品安全管理員；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行，經常開展自律性檢查。

　　三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。

　　四、依法組織職工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案。堅決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

　　五、依法設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經營場所內外環(huán)境整潔，完善五防措施。

　　六、依法定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。

　　七、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度，認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和食品及原料質量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質量關。

　　八、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風險。

　　九、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的`質量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

　　十、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務質量，規(guī)范經營行為；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結果；促進管理水平的提高，共同營造學校食堂食品安全環(huán)境。

　　承諾單位（公章）：

　　20xx年 5月 28日

學校食品安全承諾書3

　　為了提高公司全員的安全生產意識，貫徹落實安全生產各項法律、法規(guī)及相關政策，保障本公司全體員工的生命安全與身體健康，促進公司的安全、穩(wěn)定，受董事會委托作為本公司安全生產的第一責任人，對本公司安全生產負全面責任，在此，向廣大員工和社會鄭重承諾：

　　1、認真貫徹各級政府和安全管理部門制定的'安全生產相關法律法規(guī)、標準及有關規(guī)定，并組織員工認真學習。

　　2、建立健全本公司安全生產責任制和各項規(guī)章制度，并保障其受到嚴格執(zhí)行；建立安全生產管理機構，配備安全管理人員；自覺接受政府及安監(jiān)部門的監(jiān)督管理，把安全工作責任落實到部門和責任人。

　　3、保障安全投入資金的合理提取和使用；配備滿足安全生產需要的安全設施、設備、器材；為員工提供符合標準的勞動保護用品，并督促其正確使用；持續(xù)完善安全工藝、設施，改進安全生產條件，努力實現(xiàn)本質安全。

　　4、經常參加公司的安全檢查，認真查找并整改各類安全隱患。

　　5、對重大危險源和重點部位實施有效監(jiān)測、監(jiān)控；落實重點部位、重點崗位應急措施；制定事故應急救援預案，并定期演練。

　　6、保證單位主要負責人、安全管理人員、特種作業(yè)人員持證上崗。

　　7、堅持事故“四不放過”原則，整改落實事故調查組提出的各項防范措施，不斷提高從業(yè)人員的安全意識。

　　8、接受社會和媒體監(jiān)督，積極弘揚公司安全文化，營造安全生產氛圍。

　　9、落實安全獎懲，做好績效考核，總結和推廣安全生產的先進經驗，表彰安全先進典型，保障安全管理工作的持續(xù)改進。

　　本人將切實履行上述承諾并接受員工和社會的監(jiān)督。

承諾人：xxx

　　20xx年xx月xx日

學校食品安全承諾書4

　　為進一步做好學校食堂食品安全管理工作，維護在校師生食品安全，預防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，本學校特做如下承諾：

　　一、我單位持有《餐飲服務許可證》，不擅自改變加工流程。

　　二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)，對我校食堂的食品安全負責，承擔食品安全第一責任人的責任。

　　三、做好營養(yǎng)餐的食品安全工作，加強營養(yǎng)餐的采購驗收登記、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理，承擔因營養(yǎng)餐管理不當所造成的食品安全事故的責任。

　　四、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期進行食品安全知識培訓。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗，并保持良好的個人衛(wèi)生習慣。

　　五、保證食堂內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

　　六、建立食品進貨查驗和索證索票臺賬登記制度，不購進、不使用、不經營變質、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料，不使用不符合國家標準的`食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

　　七、食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　八、嚴格按國家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。

　　九、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進行處理。

　　十、嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。

　　十一、按國家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議，確保規(guī)范處置餐廚

　　廢棄物，并做好餐廚廢棄物處理記錄。

　　十二、發(fā)生食品安全事故時，須立即報告學校主管部門，不謊報、瞞報、遲報，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴大。

　　本學校將嚴格履行以上承諾，自覺接受社會和各級監(jiān)管部門監(jiān)督，對全校師生負責，對社會和公眾負責，保證學校食堂的食品安全。

　　負責人簽名：李靜松

　　20xx年 8 月 27 日

學校食品安全承諾書5

　　為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經營的觀念。

　　二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

　　三、保證餐飲店內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

　　四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購變質、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。

　　六、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經消毒的餐飲具不得供師生使用。

　　七、加強餐飲服務單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的'第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

　　承諾人：xxx

　　20xx年xx月xx日

學校食品安全承諾書6

　　作如下承諾：為加強學校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全，

　　一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產加工和經營。

　　二、健全組織機構，配置專管人員，學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學校日常管理。

　　三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規(guī)定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

　　四、食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

　　五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

　　六、食堂的`設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

　　七、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

　　八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

　　九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行檢查監(jiān)督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

　　十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

　　本承諾書一式二份，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。

　　承諾單位(簽章):

　　20xx年xx月xx日

學校食品安全承諾書7

　　為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經營的觀念。

　　二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

　　三、保證餐飲店內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

　　五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。

　　六、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經消毒的餐飲具不得供師生使用。

　　七、加強餐飲服務單位的'業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

　　單位(簽章)：

　　xxxx年xx月xx日

學校食品安全承諾書8

　　為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

　　一、嚴格遵守<中華人民共和國食品安全法>等相關法律、法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經營的觀念。

　　二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

三、保證餐飲店內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

　　六、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經消毒的餐飲具不得供師生使用。

　　七、加強餐飲服務單位的`業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照<中華人民共和國食品安全法>等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

承諾人;xxx

年月日

學校食品安全承諾書9

　　為加強我校食堂食品安全監(jiān)管，保障師生身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和《XX省學校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》等法律法規(guī)，特做如下承諾：

一、牢固樹立學校負責人為食品安全第一責任人的食品安全意識，強化行業(yè)自律、依法誠信經營，全面做好學校食堂食品安全工作，確保師生的飲食安全。

　　二、健全組織機構，配備專職管理人員。

　　成立食品安全管理機構，定期召開會議，專題研究食品安全管理工作。建立健全食品安全管理制度，明確食堂工作人員崗位職責。配備專職食品安全管理人員，堅持定期檢查，每月自查情況在食堂醒目位置進行公示，全面貫徹落實食品安全管理制度。

　　三、加強食品從業(yè)人員管理，保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進行健康體檢，持有效健康證上崗，定期組織從業(yè)人員開展《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《XX省學校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》等法律法規(guī)及規(guī)章、規(guī)范性文件的學習，并留有學習記錄。

　　非食堂工作人員禁止進入加工場所和庫房。

　　四、建立并落實食品及其原料進貨查驗記錄制度，認真做好進貨驗收工作和進貨臺賬登記，食品原料索證索票備案、臺賬登記，建立率達100%。

　　五、采購的生肉及制品必須從正當渠道購進，證票齊全，杜絕使用病死或來源不明的畜禽肉類及其制品。

　　六、不使用不符合食品安全標準要求的食用油脂、劣質食用油和廢棄食用油，不使用散裝油脂，不違法添加非食用物質或濫用食品添加劑，對食品添加劑要嚴格實行“專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬”。

　　七、不采購和使用亞硝酸鹽，向食品藥品監(jiān)督管理部門備案所使用的食品添加劑情況，并在店堂醒目位置予以公示。

　　八、食品制作過程，各環(huán)節(jié)嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的'要求操作，不使用非食用原料加工食品，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不出售涼菜和剩菜剩飯。

　　九、學校食堂提供的食品成品應留樣，同時做好留樣記錄。

　　留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內并附有留樣標簽，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100克。

　　十、貯存食品的場所、設備保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等）及個人生活用品。

　　食品應當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用遵循先進先出的原則，及時清除變質和過期食品。食品冷藏、冷凍貯藏做到原料、半成品、成品嚴格分開，不在同一冰室內存放。冷藏、冷凍柜（庫）有明顯區(qū)分標志。

　　十一、隨時維護維修食品加工設施設備，保證其正常運轉使用，并保持清潔。

　　十二、加強餐飲具消毒工作，健全消毒記錄。

　　餐飲具消毒專人負責，掌握正確的餐飲具清洗、消毒和保潔方法，餐飲具消毒合格率100%。

　　十三、保持加工經營場所內外環(huán)境整潔，垃圾桶應密閉加蓋，并做到日產日清；

　　做好防蠅、防鼠、防蟲工作。

　　十四、強化餐廚廢棄物管理，做好餐廚廢棄物處置流向登記。

　　十五、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，迅速上報并配合相關監(jiān)督部門調查處理，主動做好善后工作，不遲報、瞞報。

　　十六、本學校承諾做的自強自律，誠信經營、守法經營。

　　監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督檢查中如發(fā)現(xiàn)本校有違法行為，我們將接受監(jiān)督管理部門的處罰。

　　十七、本責任書一式三份，報教育主管部門、食品藥品監(jiān)督管理部門各一份，學校留存一份。

　　學校名稱：負責人（簽字）：年月日

學校食品安全承諾書10

　　為切實保障人民群眾(師生)飲食安全，我店(食堂)鄭重承諾：一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務許可管理辦法》等法律法規(guī)，切實做到依法經營，誠信經營;

　　二、切實履行餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全第一責任人職責，確保本單位的.食品安全;

　　三、自覺接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理;

　　四、認真執(zhí)行各項食品安全管理制度，堅持合法購進食品原料，嚴把購進關、加工烹飪關、餐具消毒關，并做好日常記錄備查;

　　五、認真落實監(jiān)管部門在日常監(jiān)管中的整改意見，并將整改情況及時報告監(jiān)管部門;

　　六、在經營過程中，因違反相關法律法規(guī)及相關制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和傳染病發(fā)生，由我單位承擔全部責任。

承諾人：__

　　20__年__月__日

學校食品安全承諾書11

　　為保障學校師生的飲食安全，提升供餐服務的滿意率，我們公開承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)、嚴格執(zhí)行餐飲服務食品安全操作規(guī)范，牢固樹立安全第一，誠信經營的`觀念。

　　二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作，保證從業(yè)人員持有效健康證上崗。

　　三、保證操作場所內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

　　四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關。建立食品進貨查驗記錄制度進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質、有毒、有害、來歷不明的食品原料及食品。

　　六、嚴格落實食品留樣制度，并記錄完整。

　　七、加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害師生權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理

　　八、注重供餐的安全保障工作。保證燒熟煮透，中心溫度70℃以上，控制燒制成熟至配送到達時間不超過2小時。

　　九、實行微笑服務，滿意服務。一切以師生利益為先，設專人進行售后服務。

　　本單位將嚴格履行以上承諾，對師生負責，保證食品安全，接受監(jiān)管部門、教育局、學校、家長監(jiān)督，承擔社會責任。

學校食品安全承諾書12

　　為貫徹落實《食品安全法》等法律法規(guī)，切實保障廣大在校師生食品安全，我校園鄭重承諾：

　　落實主體責任

　　堅持廣大師生人身健康高于一切，牢固樹立食品安全第一責任人意識，嚴格落實校長園長負責制，建立食品安全責任體系，切實履行食品安全義務。嚴格按照食品安全法律法規(guī)規(guī)定從事食品經營活動，有效防控食品安全風險。

　　健全管理制度

　　建立健全學校食堂食品安全管理制度及管理檔案，有效落實各項制度的工作要求。配備具有食品安全管理能力的食品安全管理員，加強從業(yè)人員管理，定崗定責并定期開展培訓。建立集中用餐陪餐制度，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的`問題。

　　加強隱患排查

　　根據(jù)《xx省餐飲服務經營者食品安全自查指南》要求和內容，對食堂各環(huán)節(jié)定期組織開展食品安全隱患排查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時解決，排除隱患。接受和配合監(jiān)管部門對本單位食品安全進行監(jiān)督檢查，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。如發(fā)生食品安全事故及時向監(jiān)管部門報告，不隱瞞、謊報、緩報。

　　嚴控食材質量

　　遵循安全、健康的原則采購食品及原料，嚴格選擇供貨商，大宗食品定點采購。認真執(zhí)行進貨查驗記錄制度，采購的食品做到批批查驗、記錄準確，確保購進的食品安全可靠。不采購過期、變質、標簽標識不全及不符合食品安全標準的食品及原料。

　　規(guī)范操作行為

　　對食品貯存，加工制作、備餐分餐、食品留樣、餐用具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)，嚴格按照要求規(guī)范操作。食品加工做到燒熟煮透，不使用感官異常的食品和原料，不制售涼菜，不加工制作野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品，不濫用食品添加劑。

　　強化宣傳教育

　　通過食品安全公示欄、“明廚亮灶”、家長開放日等公示食堂食品安全信息和操作過程，自覺接受學生、家長和社會對本單位食品安全的監(jiān)督。將食品安全納入健康教育教學內容，對學生開展經常性食品安全宣傳教育活動。

　　承諾人：xxx

　　日期：　20xx年xx月xx日

學校食品安全承諾書13

　　為切實維護全校師生的合法權益，確保師生的飲食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，本單位鄭重做以下承諾：

　　一、健全學校食品安全管理機構，建立以校長為食堂食品安全第一責任人，由校領導、后勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂管理工作。

　　二、嚴格遵守《食品安全法》及實施條例等相關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，健全各項制度，強化內控機制，提高管理水平。

　　三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事餐飲服務活動，不超范圍經營。

　　四、嚴格按照營養(yǎng)餐供應要求進行加工操作，科學制定食譜，規(guī)避使用一些高風險食材，降低食品安全風險。學校校長或學校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。

　　五、保證食品從業(yè)人員持有效的健康培訓合格證明，實行每日晨檢制度，對患有“五病”的從業(yè)人員予以調離或調整到其他不影響食品安全的工作崗位，建立并執(zhí)行食品從業(yè)人員培訓計劃。

　　六、嚴格按照國家有關規(guī)定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，認真落實采購查驗、索證索票和進貨臺賬登記制度。嚴格落實食品添加劑“五�！惫芾�，不濫用食品添加劑和非法使用明令禁止使用的'食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監(jiān)督管理局登記備案。

　　七、認真落實飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。

　　八、按照保證食品安全的要求貯存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽；不使用散裝食用油；不采購《食品安全法》規(guī)定禁止生產經營的食品；食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。

　　九、學校食堂不制售涼菜；熟制加工的食品嚴格按照加工操作規(guī)范進行操作，做到燒熟煮透。

　　十、制定食品安全突發(fā)事件應急處置預案。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間上報食品藥品監(jiān)督管理局和教育局，并配合調查，主動做好善后工作，不遲報、瞞報。

　　十一、虛心接受家長及社會各界的監(jiān)督，自覺配合食品藥品監(jiān)管部門做好食品安全監(jiān)管工作，對存在的食品安全問題在限期內整改到位，著力營造安全的餐飲服務環(huán)境。

　　承諾人：xxx

　　20xx年xx月xx日

學校食品安全承諾書14

　　尊敬的各位領導、各位同仁：

　　“民以食為天，食以安為天“，餐飲服務食品安全歷來是老百姓關注的熱點、難點問題。為進一步做好學校食堂食品安全管理工作，維護在校師生飲食安全，預防食品安全不良事件的發(fā)生。在此，我謹代表對做好學校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

　　一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認真履行食品安全“第一責任人“義務，對本單位食品安全負全責。

　　二、依法建立健全食品安全管理組織，設立專職食品安全管理員;制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行，經常開展自律性檢查。

　　三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。

　　四、依法組織職工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案。堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

　　六、依法定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。

　　七、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證老紅軍票制度，認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和食品及原料質量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質量關。

　　九、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的.質量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

　　十、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務質量，規(guī)范經營行為;積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結果;促進管理水平的提高，共同營造學校食堂食品安全環(huán)境。

　　承諾單位(公章)：

　　20xx年xx月xx日

學校食品安全承諾書15

　　一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產加工和經營。

　　二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程，不定期召開會議，專題研究工作；建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查；制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置；將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。

　　三、飲食原料及貨物購進，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

　　四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛(wèi)生，應采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

　五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。

　　六、食堂的設備和用具，餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的.洗刷和消毒。

　　七、做好潲水油的流向登記。

　　八、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料；四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

　　九、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

　　十、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

　　十一、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。

　　凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

　　承諾人：xxx

　　20xx年xx月xx日