食品安全承諾書

時間：2023-06-30 11:09:33 承諾書我要投稿

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食品安全承諾書【精】

　　在不斷進(jìn)步的社會中，越來越多人會去使用承諾書，使用正確的寫作思路書寫承諾書會更加事半功倍。那么問題來了，到底應(yīng)如何寫一份恰當(dāng)?shù)某兄Z書呢？下面是小編為大家整理的食品安全承諾書，僅供參考，大家一起來看看吧。

食品安全承諾書【精】

食品安全承諾書1

　　為切實維護(hù)全校師生的合法權(quán)益，確保師生的飲食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,本單位鄭重做以下承諾:

　　一、健全學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)，建立以校長為食堂食品安全第一責(zé)任人，由校領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理部門負(fù)責(zé)人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作。

　　二、嚴(yán)格遵守《食品安全法》及實施條例等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，健全各項制度，強(qiáng)化內(nèi)控機(jī)制，提高管理水平。

　　三、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事餐飲服務(wù)活動，不超范圍經(jīng)營。

　　四、嚴(yán)格按照營養(yǎng)餐供應(yīng)要求進(jìn)行加工操作，科學(xué)制定食譜，規(guī)避使用一些高風(fēng)險食材，降低食品安全風(fēng)險。學(xué)校校長或?qū)W校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。

　　五、保證食品從業(yè)人員持有效的健康培訓(xùn)合格證明，實行每日晨檢制度，對患有“五病”的`從業(yè)人員予以調(diào)離或調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位，建立并執(zhí)行食品從業(yè)人員培訓(xùn)計劃。

　　六、嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認(rèn)真落實采購查驗、索證索票和進(jìn)貨臺賬登記制度。嚴(yán)格落實食品添加劑“五�！惫芾恚粸E用食品添加劑和非法使用明令禁止使用的食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監(jiān)督管理局登記備案。

　　七、認(rèn)真落實飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。

　　八、按照保證食品安全的要求貯存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽；不使用散裝食用油；不采購《食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。

　　九、學(xué)校食堂不制售涼菜；熟制加工的食品嚴(yán)格按照加工操作規(guī)范進(jìn)行操作，做到燒熟煮透。

　　十、制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間上報食品藥品監(jiān)督管理局和教育局，并配合調(diào)查，主動做好善后工作，不遲報、瞞報。

　　十一、虛心接受家長及社會各界的監(jiān)督，自覺配合食品藥品監(jiān)管部門做好食品安全監(jiān)管工作，對存在的食品安全問題在限期內(nèi)整改到位，著力營造安全的餐飲服務(wù)環(huán)境。

　　承諾單位(公章)：負(fù)責(zé)人/法人代表(簽名 )

　　時間： 20xx年xx月xx日

食品安全承諾書2

　　我是食品餐飲服務(wù)單位xx，為了保證食品安全、接受社會監(jiān)督、承擔(dān)社會責(zé)任，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)承諾如下：

　　一、保持經(jīng)營場所布局合理、環(huán)境整潔、不店外經(jīng)營，嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明，每年對從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

　　二、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。

　　三、嚴(yán)格索證索票制度，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。

　　四、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗記錄保存二年。

　　五、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德，明碼標(biāo)價，如實告知每道菜的'主料和配料，不經(jīng)營涉藥食品，不使用未經(jīng)消毒的餐、飲具，絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過保質(zhì)期的腐敗變質(zhì)食品。

　　六、嚴(yán)格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖?jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營，杜絕超范圍經(jīng)營。

　　七、積極配合政府的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，發(fā)生食品安全事故及時上報。

　　八、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，我們愿意承擔(dān)一切法律責(zé)任。

　　承諾人：xxxx

　　單位全稱：xxxx（蓋章）

　　日期：xx年xx月xx日

食品安全承諾書3

　　為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作，維護(hù)在校師生食品安全，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，本學(xué)校特做如下承諾：

　　一、我校持有《餐飲服務(wù)許可證》，不擅自改變加工流程。

　　二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，對我校食堂的食品安全負(fù)責(zé)，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。

　　三、做好食堂食品安全工作，加強(qiáng)學(xué)生餐的采購驗收登記、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理，承擔(dān)因營養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品安全事故的責(zé)任。

　　四、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗，并保持良好的.個人衛(wèi)生習(xí)慣。

　　五、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

　　六、建立食品進(jìn)貨查驗和索證索票臺賬登記制度，不購進(jìn)、不使用、不經(jīng)營腐化變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料，不使用不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

　　七、食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　八、嚴(yán)格按國家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。

　　九、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進(jìn)行處理。十、嚴(yán)格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

　　十一、按國家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議，確保規(guī)范處置餐廚廢棄物，并做好餐廚廢棄物處理記錄。

　　十二、發(fā)生食品安全事故時，須立即報告學(xué)校主管部門，不謊報、瞞報、遲報，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴(kuò)大。

　　本學(xué)校將嚴(yán)格履行以上承諾，自覺接受社會和各級監(jiān)管部門監(jiān)督，對全校師生負(fù)責(zé)，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證學(xué)校食堂的食品安全。

　　負(fù)責(zé)人簽名：___________

　　日期：____年____月____日

食品安全承諾書4

　　為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品生產(chǎn)和流通安全，本經(jīng)營者鄭重承諾：

　　一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證所生產(chǎn)經(jīng)營食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

　　不采購使用非定點屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采購使用無合法來源的米、面、食用油和醬油等調(diào)味品。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不采購使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚、野磨菇等含有毒有害物質(zhì)的動植物。不采購使用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營者的食品及食品用產(chǎn)品。不采購使用無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。不經(jīng)營《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其它食品。

　　二、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且符合下列要求：

　　(一)經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離；

　　(二)經(jīng)營場所與個人生活空間分開；

　　(三)經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔；

　　三、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且符合下列要求：

　　(一)設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計符合規(guī)定，合理布局；

　　(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害、保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一起運輸；

　　(三)備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；

　　(四)食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開。

　　四、生產(chǎn)加工過程控制要求

　　(一)使用的原輔料應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；不得使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受污染的`原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品；應(yīng)采取措施確保采購的原輔料符合要求。列入食品生產(chǎn)許可證管理的，應(yīng)使用獲證產(chǎn)品。

　　(二)原輔料貯存時，應(yīng)根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量安全。盛裝容器應(yīng)保持清潔。應(yīng)采用先進(jìn)先出原則對庫存合理周轉(zhuǎn)。

　　(三)原輔料在使用前，應(yīng)經(jīng)過檢查，確保原料干凈衛(wèi)生，適合加工要求。

　　(四)食品添加劑的使用應(yīng)符合gb2760及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

　　(五)食品生產(chǎn)用水應(yīng)符合gb5749的要求；與食品接觸的冰或水蒸氣等應(yīng)采用生活飲用水制成。

　　(六)應(yīng)采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設(shè)備、工具等表面清潔，防止交叉污染。

　　(七)食品添加劑的稱量應(yīng)使用天平或稱等稱量工具。

　　(八)應(yīng)按照確定的生產(chǎn)工藝程序進(jìn)行食品生產(chǎn)，應(yīng)采取有效控制食品熱處理時間和溫度的措施。

　　五、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

　　(一)應(yīng)取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　(二)應(yīng)保持個人整潔，不留長指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾物，在加工場所內(nèi)應(yīng)禁止吸煙和吐痰。

　　(三)在食品加工操作時應(yīng)穿戴潔凈的工作衣、帽，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi)，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生。應(yīng)采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染。

　　(四)負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟悉食品質(zhì)量安全相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識，應(yīng)通過食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn)，提高其對產(chǎn)品和質(zhì)量安全的認(rèn)識，明確其責(zé)任。

　　六、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺帳。

　　七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

　　八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

　　九、食品廣告的內(nèi)容真實合法、不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。

　　十、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，符合下列要求：

　　(一)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項的要求銷售；

　　(二)進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說明，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)方式。

　　十一、經(jīng)營散裝食品的，符合下列要求：

　　(一)貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等內(nèi)容；

　　(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

　　十二、經(jīng)營直接入口食品的，符合下列要求：

　　(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事經(jīng)營活動；

　　(二)小包裝食品要使用無毒、清潔的包裝材料、容器；

　　(三)使用無毒、清潔的售貨工具；

　　(四)用水符合國家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)；

　　(五)使用對人體安全、無害的洗滌劑。

　　十三、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，符合下列要求：

　　(一)出具有可追溯的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。

　　(二)努力創(chuàng)造條件設(shè)立食品檢測室，配備專門的檢測設(shè)備和專職的檢測人員，適時開展食品檢測工作，并將檢測結(jié)果在醒目位置公示。

　　十四、如銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，承諾賠償消費者和商場損失,并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

　　十五、以上承諾如有違反，自愿接受工商行政管理機(jī)關(guān)依照法律法規(guī)和商場給予的處罰。

食品安全承諾書5

　　為保證農(nóng)村家庭宴席食品安全，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，保障公眾身體健康和生命安全，本人自愿作如下承諾：

　　一、自覺遵守《食品安全法》、《重慶市農(nóng)村家庭宴席管理辦法》及《xx縣農(nóng)村家庭宴席管理辦法》等法律法規(guī)。自覺接受和配合村(居)委食藥協(xié)管員、政府和食品藥品監(jiān)管部門的檢查、指導(dǎo)。

　　二、取得鎮(zhèn)人民政府頒發(fā)的《忠縣農(nóng)村家宴專業(yè)加工服務(wù)機(jī)構(gòu)備案憑證》，并按要求每年進(jìn)行審核換證。

　　三、從業(yè)人員應(yīng)參加政府組織的食品安全培訓(xùn)，具有基本的食品安全知識，所有人員必須持有效《健康證》上崗。

　　四、宴席加工、擺設(shè)的場地周圍環(huán)境清潔衛(wèi)生，25米內(nèi)無暴露糞池糞堆、污水坑塘、畜禽養(yǎng)殖場及其它污染源，并有相應(yīng)的照明、通風(fēng)裝置和有效的防腐、防塵、防蠅、防鼠、排污及存放廢棄物的設(shè)施。宴席加工使用的水源水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，不直接使用堰塘水等不清潔水。

　　五、原材料應(yīng)從正規(guī)渠道采購，并索取對方銷售憑據(jù)，以便備查。不得采購使用霉變生蟲、腐敗變質(zhì)、死因不明的.畜禽等不潔食品。

　　六、需要熟制加工的食品，應(yīng)燒熟煮透;需要冷藏的熟制品，應(yīng)在冷卻后及時冷藏;應(yīng)將直接入口食品與食品原料或者半成品分開存放;制作涼菜應(yīng)專人負(fù)責(zé)、工具專用、消毒專用和冷藏專用;在制作加工過程中應(yīng)檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。一般不提供野生菌、涼鹵菜、海鮮、發(fā)芽土豆、四季豆、皮蛋等引起食物中毒的高風(fēng)險食品。

　　七、餐具和切配、盛裝熟食品的刀、板和容器，在使用前要嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒，其他接觸食品的工具、容器、包裝材料，工作臺面以及貨架、廚、柜應(yīng)清潔、無毒無害。

　　八、對家宴食品成品進(jìn)行留樣，每種菜品留樣不少于100克，留樣時間不少于48小時。

　　九、從業(yè)人員必須穿戴統(tǒng)一干凈的工作服、帽，掛胸牌上崗，并保持個人清潔衛(wèi)生。

　　十、若農(nóng)村家宴引發(fā)食物中毒或疑似食物中毒事故，應(yīng)立即向所在地村(居)委會、鎮(zhèn)食藥監(jiān)辦報告，并立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場，聯(lián)系醫(yī)療單位救治中毒人員。xx鎮(zhèn)人民政府聯(lián)系電話：;xx鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理辦公室電話：。

　　十一、若違反了上述承諾，本人將承擔(dān)由此產(chǎn)生的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

　　XX年XX月XX日

食品安全承諾書6

　　我是食品餐飲服務(wù)單位(個人)，為了保證食品安全、接受社會監(jiān)督、承擔(dān)社會責(zé)任，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)承諾如下：

　　二、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。

　　三、嚴(yán)格索證索票制度，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。

　　五、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德，明碼標(biāo)價，如實告知每道菜的主料和配料，不經(jīng)營涉藥食品，不使用未經(jīng)消毒的餐、飲具，絕不經(jīng)營未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過保質(zhì)期的腐敗變質(zhì)食品。

　　六、嚴(yán)格按照許可申請?zhí)峤坏?“經(jīng)營場所布局圖”守法經(jīng)營，杜絕超范圍經(jīng)營。

　　七、積極配合政府的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，發(fā)生食品安全事故及時上報。

　　承諾人：________

　　單位全稱：________(蓋章)

　　日期：____年____月____日

食品安全承諾書7

　　為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護(hù)食品流通安全，本經(jīng)營戶鄭重承諾：

　　一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

　　二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地。

　　三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

　　四、執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動。

　　五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規(guī)章制度。

　　六、建立食品進(jìn)貨檢驗制度及檢驗記錄制度，確保食品安全放心。采購時查驗供貨者的許可證和食品合格的'證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗記錄真實，保質(zhì)期限不少于二年。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺賬。

　　七、建立健全食品檢查、存放、運輸制度。按照保證食品安全的要求檢查、貯存、運輸食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

　　八、建立不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)退市制度。對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，記錄停止經(jīng)營和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

　　九。、如有銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。

　　十、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的顯眼處。

　　十一、以上承諾如有違反，自愿接受工商部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

　　承諾單位（蓋章）：

　　承諾人（簽名）：

　　日期：20xx年月日

食品安全承諾書8

　　為建立安全、放心的消費環(huán)境，確保人民群眾的人身健康安全，中心集貿(mào)市場管理辦公室(以下簡稱甲方)與中心集貿(mào)市場經(jīng)營戶(以下簡稱乙方)特簽訂本責(zé)任書。

　　一、甲方必須實踐以下責(zé)任：

　　(一)負(fù)責(zé)宣傳、落實縣食品安全委員會和市場監(jiān)督管理局關(guān)于確保食品安全的政策規(guī)定和要求，制訂商品準(zhǔn)入制度，依法承擔(dān)食品安全管理第一責(zé)任人職責(zé)。

　　(二)開展經(jīng)常性的.農(nóng)產(chǎn)品快速檢測，并予以公示。督促乙方對不合格商品進(jìn)行銷毀、無害化、追回、退貨處理。

　　(三)配備專職食品安全管理員。及時監(jiān)督食品經(jīng)營戶100%建立索證索票制度，對不能提供合法憑證的產(chǎn)品，堅決做到禁止入場銷售，保證經(jīng)營的食品安全可靠。

　　(四)制止場內(nèi)占道、搭建、擴(kuò)攤或流動經(jīng)營。保證場內(nèi)通道暢通，環(huán)境整潔。

　　二、乙方必須實踐以下責(zé)任：

　　(一)承擔(dān)食品安全直接責(zé)任人的安全責(zé)任，執(zhí)行政府部門和甲方制訂的商品準(zhǔn)入制度。

　　(二)建立進(jìn)貨檢查驗收和索證索票制度，在進(jìn)貨時，要向供貨方索取供貨單位和生產(chǎn)加工單位的資質(zhì)證明(營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營許可證)，同時，還要按批次向供貨單位索取食品質(zhì)量檢驗檢疫證明、食品質(zhì)量合格證等食品質(zhì)量合格的相關(guān)證明或者復(fù)印件。

　　(三)建立進(jìn)貨臺帳，索取每一次進(jìn)貨發(fā)票;所有食品必須符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　(四)積極協(xié)助甲方和市場監(jiān)督管理局等有關(guān)部門開展經(jīng)常性的商品質(zhì)量快速檢測和抽檢，自覺對不合格商品進(jìn)行銷毀、無害化、追回、退貨處理。

　　(五)發(fā)生食品安全問題時，主動配合政府部門和甲方做好處置和善后工作。

　　三、乙方有下列情況之一的，甲方有權(quán)取消乙方參加市場下年度攤位投標(biāo)資格：

　　1、被有關(guān)部門處罰、媒體曝光，情節(jié)嚴(yán)重造成不良影響的;

　　2、造成重大食品安全事故的;

　　3、在一年內(nèi)被有關(guān)部門和甲方發(fā)出食品質(zhì)量安全警示達(dá)2次及以上仍不改正的。

　　四、本責(zé)任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自簽章之日起生效。

　　甲方：(簽章)

　　乙方：(簽字)

　　攤位號：

　　承諾人：

　　時間：XX年XX月XX日

食品安全承諾書9

　　為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位食品安全管理員鄭先群特向社會公開承諾:

　　一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念。

　　二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

　　三、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　四、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。

　　五、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。

　　六、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的'第一責(zé)任人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，自愿按照<中華人民共和國食品安全法>等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

xxx

20xx年xx月xx日

食品安全承諾書10

　　為加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，督促食品經(jīng)營者履行法定義務(wù)，保障消費者身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》等法律與食品經(jīng)營者簽訂本責(zé)任書：

　　一、食品經(jīng)營者必須持有效合法的食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照方可從事食品經(jīng)營，并做到懸證亮照經(jīng)營。

　　二、食品經(jīng)營人員每年要進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動。

　　三、食品經(jīng)營者必須從擁有合法食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格的生產(chǎn)廠家或供貨商處采購食品，并向其索要營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、食品質(zhì)量檢驗報告等相關(guān)證照復(fù)印件，保存不少于二年備查。乳制品銷售者按照規(guī)定建立乳制品進(jìn)貨臺帳。

　　四、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量，按進(jìn)貨批次向供貨商索要食品進(jìn)貨票據(jù)，并按進(jìn)貨商或按月裝訂，保存不少于二年備查。銷售食品時給消費者開具銷售發(fā)票或銷售信譽(yù)卡憑據(jù)。

　　五、食品貨并按得對經(jīng)銷的食品質(zhì)量負(fù)責(zé)。必須保證不經(jīng)銷有毒、有害、過期、鼠咬、包裝破損、不合格食品或"三無"(廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等)食品及假冒、仿冒食品等法律法規(guī)禁止經(jīng)營的`食品。

　　六、食品經(jīng)營者必須定期檢查經(jīng)銷的食品，對自行檢查出有質(zhì)量問題、超過保持期的食品和行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布的不合格食品，應(yīng)立即采取下架單獨存放、停止銷售、退回供貨商、在營業(yè)場所公示等措施，負(fù)責(zé)將不合格食品召回并銷毀。

　　七、要按法律規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真檢查食品包裝標(biāo)識，保證散裝食品在貯存位置、容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保持期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式齊全。

　　八、加強(qiáng)對生產(chǎn)經(jīng)營場所及柜臺內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作，防止上市食品被二次污染，始終保持生產(chǎn)經(jīng)營場所整潔、干凈、衛(wèi)生。

　　九、積極配合政府相關(guān)部門對食品質(zhì)量的檢查和抽檢工作，服從食品藥品管理部門的監(jiān)督管理，積極舉報違法違章經(jīng)營行為。

　　十、食品經(jīng)營者應(yīng)認(rèn)真履行本責(zé)任書，如有違反承擔(dān)相應(yīng)的法律、經(jīng)濟(jì)責(zé)任、自愿接受藥監(jiān)部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

　　承諾人：xx

　　時間：xx年xx月xx日

食品安全承諾書11

　　為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，本企業(yè)特向社會鄭重承諾：

　　一、嚴(yán)格依照國家法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)活動。本著對社會和公眾高度負(fù)責(zé)的精神，切實履行食品安全主體責(zé)任，誠信守法生產(chǎn)經(jīng)營。

　　二、嚴(yán)格按照國家的法律、法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定組織生產(chǎn)，保證持續(xù)滿足食品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應(yīng)的'衛(wèi)生條件。

　　三、嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料、食品添加劑和食品包裝材料、容器的進(jìn)貨驗收制度，核對每批原輔材料檢驗合格證明，建立原輔材料采購進(jìn)貨臺帳，嚴(yán)格進(jìn)貨檢驗制度。

　　四、嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗制度，產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、檢驗記錄和銷售記錄完整齊全，產(chǎn)品批批檢驗、批批留樣，未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的產(chǎn)品不出廠銷售，售出的產(chǎn)品要具有可追溯性，發(fā)生問題要及時召回。

　　五、不違反國家規(guī)定使用或濫用食品添加劑，使用的添加劑或其它添加物質(zhì)全部到企業(yè)所在地區(qū)縣質(zhì)監(jiān)局申報，并要按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-215)的要求在產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識中明示添加劑使用情況。

　　六、嚴(yán)格執(zhí)行食品標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)定。認(rèn)真執(zhí)行食品標(biāo)簽和說明書的有關(guān)法定要求，保證食品標(biāo)簽標(biāo)識清楚、真實。

　　七、不在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品;不使用非食品原料、回收原料加工食品;不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。

　　八、嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)加工臺帳制度。建立健全生產(chǎn)加工臺帳，保證相關(guān)記錄真實、完整、準(zhǔn)確。

　　九、不使用應(yīng)獲證而未獲證的食品原料、食品添加劑或食品包裝容器進(jìn)行生產(chǎn)加工活動。

　　十、不超出許可范圍生產(chǎn)加工食品。

　　十一、自覺遵守國家的有關(guān)法律、法規(guī)，倡導(dǎo)行業(yè)自律，切實履行企業(yè)食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的義務(wù)。

　　以上各項承諾，懇請政府食品安全監(jiān)管部門、消費者、新聞媒體以及社會各界進(jìn)行監(jiān)督。

　　承諾企業(yè)：XXX公司

　　法定代表人：XXX

　　20xx年xx月xx日

食品安全承諾書12

　　為保障消費者的飲食安全，保障城鎮(zhèn)衛(wèi)生環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，本攤點特向社會公開承諾：

　　一、嚴(yán)格遵守《食品安全法》和有關(guān)法規(guī)，依法、誠信經(jīng)營。

　　二、嚴(yán)格人員健康管理，從業(yè)人員持有效健康證上崗，并積極參加食品安全知識培訓(xùn)。

　　三、有上、下水或貯水設(shè)施,用水符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　四、建立采購索證索票、進(jìn)貨查驗和采購記錄制度，有進(jìn)貨記錄臺帳。保證不使用過期、變質(zhì)、被污染的、標(biāo)識不規(guī)范的`、來源不明的食品、原料；不使用非食用物質(zhì)、非食品用具容器。

　　五、有與經(jīng)營食品相適應(yīng)的洗滌、消毒、防腐保鮮、防蠅、防塵、防鼠等衛(wèi)生設(shè)施；嚴(yán)格按照規(guī)范清洗消毒餐飲具，保證不使用未經(jīng)消毒的餐飲具和包裝材料。

　　六、服從城建、食品安全監(jiān)管等部門管理，自覺到劃定的區(qū)域，按位擺放，不占道經(jīng)營。所使用的棚、亭、餐車等設(shè)施自覺做到美觀整潔。

　　七、按規(guī)定使用密閉的垃圾容器和污水容器,并做到垃圾進(jìn)筐、污水進(jìn)桶，保持生產(chǎn)經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生。

　　八、嚴(yán)格落實主體責(zé)任，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，提高安全信用意識、自覺約束意識和職業(yè)道德修養(yǎng)，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，自愿按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

　　本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

　　承諾人：

　　20xx年xx月xx日

食品安全承諾書13

　　為了確保食品消費安全，杜絕假冒偽劣和有毒有害食品送入流通領(lǐng)域、努力營造健康、安全、有序、誠信的消費環(huán)境，作為食品安全第一責(zé)任人(法定代表人或經(jīng)營者) 對其經(jīng)營的食品安全負(fù)首要責(zé)任，并作如下承諾：

　　1、不銷售假冒偽劣、有毒有害、不合格、腐爛變質(zhì)、不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及“三無”食品，不作引人誤解的虛假宣傳。

　　2、不銷售未經(jīng)檢驗、檢測、檢疫或經(jīng)檢驗、檢測、檢疫不合格的食品以及未取得國家食品生產(chǎn)許可證，無qs標(biāo)志的食品。

　　3、嚴(yán)格遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法》及食品安全相關(guān)的法律、法期的規(guī)定，自覺接受食品藥品監(jiān)管部門的監(jiān)督管理，自覺接受社會和消費者的監(jiān)督、做到誠實守信，依法經(jīng)營，守法經(jīng)營。

　　4、建立并執(zhí)行商品質(zhì)量驗收、購銷臺帳和索證索票制度嚴(yán)把商品進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)口，堅決不從非法渠道購入商品。

　　5、建立并執(zhí)行食品質(zhì)量管理制度，根據(jù)食品保質(zhì)期限，定期檢查待銷食品、厙存食品的質(zhì)量狀況，及時清理過期、變質(zhì)食品。

　　6、建立并執(zhí)行不合格食品退市制度，發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即停止銷售，并采取銷毀等措己以處理。對已經(jīng)售出的'嚴(yán)格危害人身安全的食品，在營業(yè)場所內(nèi)公示，并在新聞媒體予以公告，負(fù)責(zé)將食品召回、銷毀。

　　7、市場開辦單位加強(qiáng)對進(jìn)入市場內(nèi)食品經(jīng)營者的管理，與進(jìn)場經(jīng)營者簽訂《食品安全承諾書》，并在市場顯著位置公布不合格食品及違法經(jīng)營等信息，確保進(jìn)入市場銷售的食品質(zhì)量安全。

　　8、若違反以上承諾，將依法主動接受食品藥品監(jiān)管部門的處理。

　　承諾人 (簽名蓋章)：

　　20xx年xx月xx日

食品安全承諾書14

　　食品安全關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：

　　1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實餐飲服務(wù)安全各項管理制度。

　　2、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。

　　3、依法建立并落實食品（原料）進(jìn)貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度，認(rèn)真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品（原料）購進(jìn)的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風(fēng)險。查驗記錄保存期限不少于二年。

　　本單位保證不采購使用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品；不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的'真實性。

　　本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。

　　4、保證提供餐飲服務(wù)的場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過程

　　符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。

　　5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　6、建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督，承擔(dān)社會和法律責(zé)任。

　　潁州區(qū)馬寨鄉(xiāng)中心小學(xué)

　　20xx年8月21日

　　本承諾書一式二份，一份向社會公開承諾，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案。

食品安全承諾書15

　　為保證本單位經(jīng)營活動中的食品安全和消費者的健康和生命安全，特作出如下承諾：

　　一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，不得銷售假冒偽劣食品、不合格食品和有毒有害食品，不得在銷售的食品中非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，確保食品安全，接受社會各界監(jiān)督，并承擔(dān)社會責(zé)任。

　　二、制定我店的規(guī)章制度，確保食品安全。有與經(jīng)營食品的品種和數(shù)量相適應(yīng)的'食品原料和儲存場所，嚴(yán)格將出售的食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品分開，保持經(jīng)營場所內(nèi)部環(huán)境整潔。

　　三、對從業(yè)人員實行健康管理制度，未取得健康證明，不準(zhǔn)從事食品經(jīng)營活動。

　　四、建立索證索票制度和食品進(jìn)貨檢驗記錄制度。采購食品時，核對供應(yīng)商的許可證和食品合格證，如實記錄食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式、采購日期等。食品進(jìn)貨檢驗記錄真實，保存期不少于兩年。

　　五、按照食品安全要求儲存食品，定期檢查食品庫存，及時清洗，不得出售變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。

　　六、經(jīng)自檢或行政部門宣布不合格的食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施并記錄停業(yè)情況，協(xié)助有關(guān)部門做好不合格食品的召回工作。

　　七、經(jīng)營預(yù)包裝食品，按照食品標(biāo)簽、警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項進(jìn)行銷售；對于銷售和進(jìn)口到預(yù)包裝食品中的，包裝上有中文標(biāo)簽和說明，標(biāo)明食品的原產(chǎn)地和國內(nèi)代理人的姓名、地址和聯(lián)系方式。

　　八、銷售和儲存散裝食品，要在散裝食品容器外包裝上標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱和聯(lián)系方式；銷售食品應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的包裝材料；使用無毒、清潔的銷售工具。

　　店鋪將嚴(yán)格履行上述承諾，對我單位銷售的食品安全負(fù)責(zé)，確保銷售的食品安全無害，遵守《食品安全法》的規(guī)定，接受陜西美國食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)督，如有違反，愿承擔(dān)一切法律責(zé)任。

　　承諾單位：XX（公章）

　　承諾單位負(fù)責(zé)人：XX

　　XX年XX月XX日

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