安全是家庭幸福、快樂學(xué)習(xí)的保證。為強化幼兒園安全防范工作管理，健全家校聯(lián)絡(luò)，明確安全監(jiān)管主體責(zé)任，牢固樹立安全意識，做到防患于未然，有效預(yù)防校園安全事故的發(fā)生確保全園幼兒的.人身安全。關(guān)于進(jìn)一步加強突發(fā)事件信息報送工作的通知》要求，幼兒園與幼兒及家長特簽訂如下安全承書：

　　一、家長要注重加強對孩子進(jìn)行安全教育，不斷增強孩子的安全意識，教會他們一些自我防范、自我保護(hù)的知識和本領(lǐng)。

　　二、家長或監(jiān)護(hù)人應(yīng)告知幼兒園固定的聯(lián)系電話，積極主動與幼兒園、老師保持經(jīng)常性聯(lián)系，共同做好子女的安全監(jiān)管工作。

　　三、家長要教育孩子嚴(yán)格遵守幼兒園的管理規(guī)章制度，聽從老師的教育，維護(hù)校園安全，共建平安和諧校園。

　�。ㄒ唬﹪�(yán)禁攜帶管制刀具及易燃、易爆、有毒、有害的危險物品入園。

　�。ǘ�）不在校園內(nèi)追逐打鬧，不攀爬走廊欄桿、窗戶，不從樓上往下拋擲任何物品。

　　（三）上下樓梯靠右行走，不追逐打鬧，不滑樓梯，不玩危險性游戲，不有意在樓梯及過道制造堵塞和擁擠，用膳就餐文明有序。

　　（四）愛護(hù)校園內(nèi)的電線、電器、電器開關(guān)、插座；有損壞現(xiàn)象不得觸摸，應(yīng)及時報告老師、

　　幼兒園派人修理。

　　（五）幼兒戶外活動嚴(yán)格服從老師指揮，嚴(yán)守操作規(guī)程，不擅自行動，不在體育設(shè)施上做危險動作，嚴(yán)防安全事故發(fā)生。

　　（六）持接送卡入校園，嚴(yán)格遵守刷卡、請銷假制度，不私自外出游玩及出走，離園期間不滯留校園內(nèi)玩耍，按時回家。

　　四、家長要教育孩子遵守法律法規(guī)，自覺維護(hù)社會秩序。

　�。ㄒ唬┳袷亟煌ǚ�律法規(guī)，不強行搶道，不在道路上相互追逐，步行時走人

　　行道，主動避讓過往行駛車輛。

　　（二）上下學(xué)不乘坐農(nóng)用車、低速載貨汽車以及報廢車、拼裝車，無牌無照車輛等非法營運車輛，不得駕（騎）機動車輛上下學(xué)。家長發(fā)現(xiàn)非法營運車輛或車輛超員以及校車駕駛員被更換時，要拒絕讓孩子乘，并及時向當(dāng)?shù)卣�府、公安派出所、交警、運政部門舉報。

　�。ㄈ�）注意食品衛(wèi)生安全，不亂吃零食，不在流動攤點購買食物，不購買及食用“三無”食品及霉壞變質(zhì)食品。

　　（四）嚴(yán)禁攜帶火種入校，森林防火期內(nèi)：嚴(yán)禁攜帶火種入山，并自覺加入到“珍愛森林、

　　保護(hù)家園”行動中來，確保校園消防安全和森林防火安全。上述事項，學(xué)生和家長共同承諾，幼兒園強化教育和監(jiān)督。

　　幼兒園（蓋章） （承諾人）幼兒姓名：

　　所在班級：小班 負(fù)責(zé)人簽字：

　　家長簽字：

幼兒園安全承諾書8

　　我代表xx幼兒園向xx市教育局、家長和學(xué)齡前學(xué)生提供以下安全、安保、衛(wèi)生、教育、教學(xué)和保障:

　　一.安全和安保管理

　　認(rèn)真貫徹落實安全法律、法規(guī)、政策和教育主管部門的要求，做好幼兒園安全保護(hù)體系和安全制度建設(shè)，豐富和完善安全設(shè)施和設(shè)備，切實履行對學(xué)齡前兒童的安全監(jiān)護(hù)責(zé)任，確保每一個學(xué)齡前兒童安全、健康、快樂地成長。嚴(yán)格做好以下幾個方面的工作:

　　1、落實安全，落實實際。

　　幼兒園以租用校舍為基礎(chǔ)，日常保衛(wèi)工作與學(xué)校一致。門衛(wèi)和保安共同負(fù)責(zé)，并配備相應(yīng)的安全監(jiān)控系統(tǒng)，對來訪的家長有明確的登記和嚴(yán)格的'訊問。

　　2、切實搞好消防安全

　　按照消防法規(guī)和當(dāng)?shù)毓�安部門的要求，配備消防設(shè)施和器材，成立義務(wù)消防隊(由成年人組成)，定期進(jìn)行消防檢查和演練。電力線路、防雷設(shè)施，制定消防安全制度，并嚴(yán)格管理。

　　3.加強交通安全控制

　　高度重視交通安全教育。尤其是在接送幼兒的過程中。交接手續(xù)，注意班車安全，原則上不為學(xué)生使用班車，確需使用班車的，嚴(yán)格按照《湖北省校車交通安全管理辦法》辦理相關(guān)手續(xù)。加強對寄宿兒童的管理和午睡管理，防止意外發(fā)生。

　　4.做好學(xué)校內(nèi)外師生集體活動的安全保障工作

　　公園內(nèi)的集會、運動會和戲劇表演應(yīng)經(jīng)公園主任批準(zhǔn)。戶外活動必須有序、安全地組織，以免發(fā)生擁擠事故。幼兒園應(yīng)當(dāng)組織兒童外出參觀、學(xué)習(xí)和郊游，貫徹安全和就近的原則。

　　5、嚴(yán)格執(zhí)行安全事故報告制度和安全責(zé)任追究制度

　　發(fā)生安全事故，在兩小時內(nèi)向當(dāng)?shù)嘏沙鏊�和市教育部門報告。發(fā)生安全事故，愿意接受上級部門的責(zé)任追究和處理。

　　二、切實做好衛(wèi)生防疫、食品安全和園林衛(wèi)生工作

　　1.認(rèn)真貫徹《傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》，加強對學(xué)生防疫和食堂、豆奶、午休室的檢查管理，不購買無固定地址、無商標(biāo)、無衛(wèi)生許可證的各類食品藥品，不使用發(fā)霉食品。堅決杜絕食物中毒事件。學(xué)生應(yīng)接種疫苗和服用預(yù)防藥物，必須經(jīng)上級組織部門批準(zhǔn)。加強食堂管理，無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入食堂廚房和食品存放點。注意飲用水。對廚師和護(hù)士進(jìn)行定期體檢，以防止流行病和傳染病的傳播。食堂工作人員一定要嘗嘗孩子飯前吃的菜，覺得沒什么區(qū)別才能吃。他們應(yīng)該保存當(dāng)天吃的菜的樣品。如果當(dāng)天沒有不適或食物中毒，剩下的樣品第二天會進(jìn)行處理，不要再吃了。

　　2.嚴(yán)格執(zhí)行一日生活制度，認(rèn)真落實晨檢、午檢登記，嚴(yán)格防范兒童身體不適。教室衛(wèi)生必須每天徹底打掃一次，兒童杯子、餐具、毛巾要定期消毒，以保證花園、教室定期消毒清潔，教室空氣定期消毒，室內(nèi)空間通風(fēng)良好干燥。

　　三、教育教學(xué)管理

　　1。按時完成上級領(lǐng)導(dǎo)為幼兒園安排的各項工作，遵守幼兒園的規(guī)章制度，服從上級領(lǐng)導(dǎo)的指示。

　　2。認(rèn)真準(zhǔn)備每節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容。(尤其是教具和游戲)

　　3。了解每個孩子(尤其是大一新生)的情況，特別關(guān)注孩子的生活作息規(guī)律，培養(yǎng)孩子良好的生活習(xí)慣、自理能力和積極樂觀的生活態(tài)度。

　　4。時刻關(guān)心孩子的健康，做好并配合保育工作。

　　5。通過家訪和電話拜訪，與家長溝通，聽取他們的合理意見，共同教育孩子。

　　6。無論任何時刻，充分關(guān)注孩子，個別教育個別孩子，讓孩子站在同一條線上，師生團(tuán)結(jié)，努力被打破，為孩子創(chuàng)造一個更幸福、更健康的天堂。

擔(dān)保人:

　　xx年xx月xx日

幼兒園安全承諾書9

　　xx、男、漢族、x年x月x日出生，大專在讀，xx年入伍、xx年x月參加司訓(xùn)大隊，年底回單位，xx年xx月復(fù)員地方，申請更換了地方車輛使用證書，現(xiàn)在xx幼兒園接送幼兒，為確保幼兒園安全管理秩序，保證幼兒安全，我個人承諾如下：

　　一、我對遵守幼兒園現(xiàn)行安全相關(guān)法律法規(guī)地承諾：

　　1、提供車輛接送幼兒服務(wù)。

　　2、駕駛員持有駕駛證，有多年安全駕駛經(jīng)驗和駕駛技能。

　　3、駕駛員具備駕駛安全，消防安全，車輛交通安全等法律法規(guī)知識。

　　4、駕駛員沒有劣跡和犯罪經(jīng)歷。

　　二、我對遵守幼兒園內(nèi)部保障措施地承諾：

　　1、駕駛員在提供服務(wù)中不吸煙。

　　2、接送幼兒時，幼師不得無故與駕駛員談話。

　　3、不隨意更改行車路線和車輛�？康攸c，保證車輛使用安全正常。

　　三、我對幼兒園安全管理工作地承諾：

　　車輛提供服務(wù)期間，必須按照交通規(guī)則和園區(qū)安全標(biāo)志安全行駛，不拉喇叭，不超速，不亂道行駛等，禁止在園區(qū)過夜停放。

　　四、安全責(zé)任承諾：因違反安全規(guī)定所造成地安全事故地由我承擔(dān)其責(zé)任。

　　本承諾自我簽字之日起生效。

　　承諾單位名稱：xx幼兒園

　　簽約人：

幼兒園安全承諾書10

　　為保證學(xué)校幼兒園食堂食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，本單位特向社會公開承諾：

　　一、食品安全

　　嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

　　二、健康管理制度

　　嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的，立即脫離工作崗位。

　　三、飲食環(huán)境

　　保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

　　四、食品加工

　　嚴(yán)格遵守食品加工制作規(guī)程，食品燒熟煮透，符合安全要求。在食品加工制作過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品。

　　五、食品采購和檢驗

　　嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬，不采購和使用下列食品：

　　1、變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食品。

　　2、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗、檢疫或者不合格的.肉類及肉類食品。

　　3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品。

　　4、容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運輸工具不潔造成污染的食品。

　　5、超過保質(zhì)期限的食品。

　　6、標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品

　　六、餐具處理

　　嚴(yán)格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　七、事件處理

　　發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，積極配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。

　　本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

　　承諾人簽字：xxx

　　xx月xx日

幼兒園安全承諾書11

　　根據(jù)《中華人民共和國消防法》、《機關(guān)團(tuán)體企業(yè)事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》等法律法規(guī)，大力倡導(dǎo)“消除火災(zāi)隱患、撲救初期火災(zāi)、組織人員疏散、宣傳消防教育”為主體內(nèi)容的“四個能力”建設(shè)，和重點推進(jìn)我園消防安全工作的標(biāo)準(zhǔn)化管理。

　　本著誰負(fù)責(zé)誰主抓，“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的消防安全原則，履行以下消防安全責(zé)任，杜絕消防事故的發(fā)生。具體事項如下：

　�。ㄒ唬�、全面負(fù)責(zé)消防安全工作，組建義務(wù)消防志愿小組，落實消防安全責(zé)任制，并按本部門特定情況責(zé)任到人；

　�。ǘ�）、加強消防安全知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案；

　�。ㄈ�）、加強消防安全檢查，并做好檢查記錄工作，每天上班期間至少巡查兩次，認(rèn)真檢查各教室、操作間的水、電、氣等情況，重點是排除安全隱患；

　�。ㄋ模�、確保責(zé)任區(qū)的'消防設(shè)施、器材、消防安全標(biāo)志的保管和安全使用，如有損壞、過期、報廢應(yīng)即時處理解決；

　　（五）、確保安全通道標(biāo)志明顯、安全出口必須暢通，嚴(yán)禁鎖閉和堆放物品阻塞；

　�。�六）、負(fù)責(zé)組織教職工學(xué)習(xí)掌握消防安全知識，熟練使用各種消防器材；

　�。ㄆ撸�、積極做好消防安全的宣傳工作，利用安全工作例會增強員工的消防意識；

　�。ò耍�、對所在責(zé)任區(qū)內(nèi)發(fā)生的消防安全事故負(fù)全部責(zé)任；

　�。ň牛�、組織開展消防安全相關(guān)活動，鼓勵先進(jìn)，鞭策落后；

　�。ㄊ�）、團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力，共同維護(hù)和搞好幼兒園消防安全工作。

　　單 位 印 章：

　　安全責(zé)任人：

　　年 月 日

幼兒園安全承諾書12

　　幼兒教師是人生的第一位啟蒙老師，是第一開智者，是教幼兒如何做人的先行者。師德是教師的一張名片，為了進(jìn)一步"優(yōu)化師德，端正師風(fēng)"，弘揚高尚師德，切實擔(dān)負(fù)起教書育人的重任，以良的形象教育、影響幼兒，做一名人民滿意的.教師。xx幼兒園所有教師承諾如下：

　　一、要關(guān)愛幼兒，尊重幼兒人格和個性；不準(zhǔn)體罰、變相體罰幼兒，不得以任何理由，剝奪幼兒學(xué)習(xí)的權(quán)利。

　　二、要為人師表，使用規(guī)的職業(yè)用語；不諷刺、挖苦、歧視幼兒，不說傷害幼兒自尊和心靈的話。

　　三、要自覺遵守學(xué)校規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行教育教學(xué)常規(guī)，努力提高教育教學(xué)技能，不增加幼兒過重課業(yè)負(fù)擔(dān)。

　　四、要團(tuán)結(jié)協(xié)作、互相關(guān)心；不搬弄是非，不做有損幼兒園聲譽的事。

　　五、要尊重家長，熱情接待；不準(zhǔn)指責(zé)、訓(xùn)斥幼兒家長；不把教師的責(zé)任推給家長。

　　六、要與時俱進(jìn)，更新教育觀念；不要安于現(xiàn)狀，不守"攤子"、守"點子"，不思進(jìn)取。

　　七、要廉潔從教、依法執(zhí)教；不搞有償家教、不接受家長禮物和宴請。

　　八、要儀表端正、舉止明；不穿戴與教師身份不符的服裝，不濃妝艷抹。

　　九、要遵紀(jì)守法，嚴(yán)格自律；不做違犯法規(guī)法紀(jì)的事。黨員公開承諾書

　　十、要履行崗位職責(zé)；遇事不推委、不拖沓，及時處理教育教學(xué)過程。

幼兒園安全承諾書13

　　交通安全關(guān)系每一個學(xué)生和家庭，慘痛的事實告訴我們，交通事故往往發(fā)生在一念之間、剎那一刻，為了進(jìn)一步提高學(xué)生的交通安全意識和遵守交通規(guī)則的自覺性，確保學(xué)生的生命健康安全，麻車初中組織了全校學(xué)生在交通安全承諾書上簽名的活動。

　　交通安全承諾書中學(xué)生承諾的內(nèi)容如下：

　　1、認(rèn)真學(xué)習(xí)交通法規(guī)和交通安全知識，提高自己的安全意識和防護(hù)自救能力，時刻提醒自己注意維護(hù)自己和他人的交通安全。

　　2、嚴(yán)格遵守騎自行車時應(yīng)該遵守的`交通法規(guī)，不騎“病車”，不違章騎車。

　　3、嚴(yán)格遵守行人應(yīng)該遵守的交通法規(guī)，做到“一停二看三通過”、“紅燈停，綠燈行，黃燈閃閃趕快行”，走路靠右行，不違章過馬路，不向過往車輛拋擲石塊等。

　　4、嚴(yán)格遵守乘車時應(yīng)該遵守的交通法規(guī)，如不將頭手伸出窗外，上車時不擁擠、遵守“先下后上”規(guī)則，下車時不急于過馬路等。

　　并嚴(yán)格遵守“四不”原則，即：不搭乘“三證”不全的車輛。

　　不搭乘超載的車輛。

　　不搭乘車況不好的“老爺車”。

　　不搭乘駕駛員有問題(灑后、疲勞等)的車輛。

　　5、嚴(yán)格遵守其他應(yīng)該遵守的交通法規(guī)。

　　我們認(rèn)為：讓學(xué)生簽訂交通安全承諾書的行為本身盡管從法律角度來講不具有“歸責(zé)”功能，但是我們堅信這一做法必然會對我校學(xué)生交通安全工作提供有力的支持。

　　承諾人：xxx

　　20xx年x月xx日

幼兒園安全承諾書14

　　為確保學(xué)校幼兒園食堂食品安全，保障師生健康和生命安全，營造餐飲行業(yè)良好的就餐環(huán)境，單位向社會公開承諾：

　　一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行食堂食品安全標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)防食物中毒或食源性疾病。

　　二、嚴(yán)格執(zhí)行員工健康管理制度，定期做好員工健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)。如果發(fā)現(xiàn)有妨礙食用食品安全的疾病，應(yīng)立即離職。

　　三、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采用有效設(shè)施防蠅、防鼠、防塵。

　　四、嚴(yán)格遵守食用食品加工規(guī)則，食用食品煮熟徹底，符合安全要求。在加工制作食用食品的`過程中，保證非食用食品原料不用于加工食用食品，不過度使用添加劑，不使用過期、污染的食用食品。

　　五、嚴(yán)格控制食用食品原料的采購和采購驗收，建立食用食品采購檢驗記錄制度，采購時檢查供應(yīng)商的許可證和相關(guān)證明文件，建立食用食品采購和采購驗收臺帳。請勿購買和使用以下可食用食品：

　　1、腐敗變質(zhì)、酸敗、霉變和蟲蛀、不潔，混有異味，可能對人體健康有害的食品。

　　2、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗、檢疫或者檢驗不合格的肉類和肉類食品。

　　3、鳥類、牲畜、野獸、水生動物等。死于疾病、中毒或不明原因的人及其產(chǎn)品。

　　4、被不潔包裝、嚴(yán)重?fù)p壞或不潔運輸工具污染的食用食品。

　　5、超過保質(zhì)期的食用食品。

　　6、標(biāo)簽不符合要求的預(yù)包裝食品

　　六、嚴(yán)格執(zhí)行餐（飲）具的清洗、消毒和清洗制度，按標(biāo)準(zhǔn)流程對餐（飲）具進(jìn)行去污，不使用未經(jīng)消毒的餐具、工具、容器。

　　七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，積極配合有關(guān)監(jiān)管部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。

　　八、單位將嚴(yán)格履行上述承諾，對社會和公眾負(fù)責(zé)，確保食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

幼兒園安全承諾書15

　　為切實加強學(xué)校（幼兒園）食堂安全管理工作，確保學(xué)校（幼兒園）教職員工和在校（園）學(xué)生的食品健康和人身安全，根據(jù)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》及相關(guān)規(guī)定，特簽訂本安全責(zé)任承諾書：

　　一、持證上崗和積極學(xué)習(xí)

　　1、本人承諾未患有國家衛(wèi)生健康委規(guī)定的有礙食品安全的疾病，每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明方可上崗，必要時進(jìn)行臨時健康檢查。健康證明按學(xué)校（幼兒園）要求在學(xué)校（幼兒園）顯著位置統(tǒng)一進(jìn)行公示。本人承諾一旦發(fā)現(xiàn)身體有異常，不帶病上崗，出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等癥狀時，及時脫離工作崗位并主動報告學(xué)校，避免造成疾病擴散。工作期間，注意自身操作安全，注意提醒他人安全操作。

　　2、本人承諾定期接受培訓(xùn)與考核，積極學(xué)習(xí)食品安全與營養(yǎng)健康相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他相關(guān)專業(yè)知識。

　　二、遵循下述食品采購要求

　　1、食品及原料的采購遵循安全、健康、符合營養(yǎng)需要的原則。

　　2、食品的采購符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，必須索取食品檢驗報告或化驗單，按照食品安全追溯要求，如實、準(zhǔn)確、完整記錄并保存食品進(jìn)貨查驗等信息，保證食品可追溯。

　　3、本人將如實準(zhǔn)確記錄食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保留載有上述信息的相關(guān)憑證。

　　4、進(jìn)貨查驗記錄和相關(guān)憑證保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期屆滿后六

　　個月，沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不少于兩年，食用農(nóng)產(chǎn)品的記錄和憑證的保存期限不少于六個月。

　　5、采購食品及原料，按照下列要求查驗許可相關(guān)文件，并留存加蓋公章（或者簽字）的復(fù)印件或者其他憑證：

　�。ㄒ唬�從食品生產(chǎn)者采購食品的，查驗其食品生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品合格證明文件等；

　　（二）從食品經(jīng)營者（商場、超市、便利店等）采購食品的，查驗其食品經(jīng)營許可證等；

　�。ㄈ�）從食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者直接采購的，查驗并留存其社會信用代碼或者身份證復(fù)印件；

　　（四）從集中交易市場采購食用農(nóng)產(chǎn)品的，索取并留存由市場開辦者或者經(jīng)營者加蓋公章（或者負(fù)責(zé)人簽字）的購貨憑證；

　�。ㄎ澹┎少徣忸惖牟轵炄忸惍a(chǎn)品的檢疫合格證明;

　　采購肉類制品的查驗肉類制品的檢驗合格證明。

　　6、不采購、使用下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：

　�。ㄒ唬┏�過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；

　�。ǘ�）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；

　�。ㄈ�）未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；

　�。ㄋ模┎环�合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑以及消毒劑、洗滌劑等食品相關(guān)產(chǎn)品；

　�。ㄎ澹┓�律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他禁止生產(chǎn)經(jīng)營或者不符合食品

　　安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

　　在加工前檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有上述情形的，不加工或者使用。

　　7、提供蔬菜、水果以及按照民族習(xí)慣需要提供的食品符合食品安全要求。

　　8、不采購、貯存、使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）。

　　9、不制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品。

　　三、遵循下述食品貯存要求

　　1、按照保證食品安全的要求貯存食品，做到通風(fēng)換氣、分區(qū)分架分類、離墻離地存放、防蠅防鼠防蟲設(shè)施完好，并定期檢查庫存，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

　　2、貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱以及聯(lián)系方式等內(nèi)容。用于保存食品的冷藏冷凍設(shè)備，貼標(biāo)識，原料、半成品和成品分柜存放。

　　3、食品庫房不存放有毒、有害物品及個人生活物品。

　　4、食品貯存場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好；

　　5、食品應(yīng)分類、分架、隔墻10厘米、離地20厘米存放，并定期檢查處理變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品；

　　6、食品有專人保管，確保非食堂工作人員不接觸食品及食品原料。

　　7、制作的食品在烹飪后盡量當(dāng)餐用完，需要熟制的食品應(yīng)當(dāng)燒熟

　　煮透。需要再次利用的，按照相關(guān)規(guī)范采取熱藏或者冷藏方式存放，并在確認(rèn)沒有腐敗變質(zhì)的情況下，對需要加熱的食品經(jīng)高溫徹底加熱后食用。

　　四、遵循下述食品操作要求

　�。�.上班時穿戴清潔的工作衣帽并帶好口罩，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，工作前先洗手消毒，工作時不在食堂內(nèi)吸煙、吐痰等。

　　2、保持學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，地面保持干燥，定期進(jìn)行清潔消毒，每餐后通風(fēng)換氣30分鐘以上。

　　3、用于加工動物性食品原料、植物性食品原料、水產(chǎn)品原料、半成品或者成品等的容器、工具從形狀、材質(zhì)、顏色、標(biāo)識上明顯區(qū)分，做到分開使用，固定存放，用后洗凈并保持清潔。

　　4、學(xué)校食堂的餐具、飲具和盛放或者接觸直接入口食品的容器、工具，使用前洗凈、消毒。

　　5、搞好操作間衛(wèi)生，及時清除餐廚廢棄物，垃圾分類處理。

　　6、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物。

　　7、盛放直接入口食品的容器，使用前洗凈、消毒，其他用具用后洗凈、保持清潔；

　　8、肉類、蔬菜類先清洗干凈再進(jìn)行切制，餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池分開使用。

　　9、食品應(yīng)煮熟燒透，并用防蠅防塵設(shè)施加蓋；從燒熟至食用間隔時間不得超過兩小時，備餐操作時應(yīng)當(dāng)避免食品受到污染。

　　10、正確使用添加劑，并做到每日公示。

　　11、按照規(guī)定收集、存放餐廚廢棄物，建立相關(guān)臺賬，按照規(guī)定交由符合要求的生活垃圾運輸單位或者餐廚垃圾處理單位處理。

　　五、遵循下述餐具消毒要求

　�。�、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前洗凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔；產(chǎn)生的餐廚廢棄物在餐后及時清除，并按照環(huán)保要求分類處理。

　　２、消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的方法：

　　⑴煮沸消毒：將洗凈的餐具放入100℃的'水中煮沸10分鐘。

　�、扑幬锵�毒：除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物侵泡消毒→清水沖洗。

　�。场⑹褂玫南礈靹�、消毒劑對人體安全無害，必須經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

　�。�、消毒液的濃度，消毒時間嚴(yán)格按消毒液使用說明進(jìn)行。

　　５、經(jīng)消毒的餐具有專門的存放柜保潔，防止污染。

　　六、遵循下述食品留樣要求

　�。�.對每餐次加工制作的每種食品成品進(jìn)行留樣，每個品種留樣量滿足檢驗需要，不得少于125克，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等。留樣食品由專柜冷藏保存48小時以上。

　　2.每樣食品使用保鮮袋（保潔袋）分袋裝好，標(biāo)明餐次、時間、食用名稱：放入冰箱，在１０℃以上，冷藏保存。

　　七、自愿接受監(jiān)督

　　本人承諾自愿接受家長、學(xué)校（園）、社會的監(jiān)督。對學(xué)校（園）及相關(guān)部門在檢查中提出的問題及時整改。

　　八、承擔(dān)如下責(zé)任

　　1、因本人未按照本承諾書及相關(guān)法律法規(guī)規(guī)章標(biāo)準(zhǔn)操作引發(fā)的食品安全事故，本人承擔(dān)相應(yīng)的刑事、行政、民事法律責(zé)任。

　　2、本人工作期間造成學(xué)校（園）師生及第三人人身、財產(chǎn)損害的，由責(zé)任人承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

　　3、本人行為涉嫌違法犯罪的，依法移交司法機關(guān)處理。

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