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餐飲承諾書(shū)

時(shí)間:2023-03-26 11:28:05 承諾書(shū) 我要投稿

餐飲承諾書(shū)(15篇)

  在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天,承諾書(shū)的使用越來(lái)越廣泛,承諾書(shū)具有完全自愿的特點(diǎn)。那么一般承諾書(shū)是怎么寫(xiě)的呢?下面是小編整理的餐飲承諾書(shū),希望對(duì)大家有所幫助。

餐飲承諾書(shū)(15篇)

餐飲承諾書(shū)1

  為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律,自覺(jué)規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),切實(shí)保障人民群眾飲食安全,我(單位)承諾如下:

  一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī),保證持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),保證食品安全。

  二、認(rèn)真履行和承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任,主動(dòng)接受政府職能部門、消費(fèi)者及社會(huì)的監(jiān)督,強(qiáng)調(diào)和落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),加強(qiáng)本單位食品安全管理。

  三、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時(shí)的和新參加工作的)均持有有效的健康合格證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗。

  四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購(gòu)索票索證和驗(yàn)收制度;保證從食品原料采購(gòu),食品加工、銷售實(shí)施有效的全過(guò)程質(zhì)量管理;保證大宗食品及食品原料定點(diǎn)采購(gòu),并簽訂定點(diǎn)采購(gòu)合同;保證所采購(gòu)的食品及食品原料與索取的發(fā)票,有效證件與臺(tái)賬記錄相一致。保證采購(gòu)的豬肉、蔬菜類食品原料來(lái)源可追溯;保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品,不使用劣質(zhì)食用油,不使用不合格的食品及其原料,無(wú)有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。

  五、保證不使用不符合國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及未列入國(guó)家公告目錄的.食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

  六、保證不采購(gòu)使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全以及包裝破損和超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品添加劑。

  七、保證具備餐飲消費(fèi)安全的環(huán)境條件,加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。熟食間嚴(yán)格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱(柜)、專用消毒設(shè)施,嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲(chǔ)存等過(guò)程的規(guī)范要求,采取有效的措施防止生食品與熟食品,原料與待加工食品,成品的交叉污染,保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。

  八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責(zé)任,認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況,認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求,爭(zhēng)創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理a、b級(jí)單位,爭(zhēng)創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位。

  九、保證本單位不超過(guò)接待能力承辦宴席,做好宴席各類食品留樣,并冷藏保存48小時(shí),一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件,立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門報(bào)告。

  十、認(rèn)真處理消費(fèi)者的投訴和建議,最大限度的滿足消費(fèi)者的合理建議和要求,做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者。積極配合食品藥品監(jiān)管部門,依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。

  以上承諾如有違背,愿承擔(dān)一切責(zé)任,懇請(qǐng)社會(huì)各界予以監(jiān)督。

  承諾單位名稱(蓋章):

  法定代表人(負(fù)責(zé)人或業(yè)主)簽:

  x年x月x日

餐飲承諾書(shū)2

  食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全,關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益,保證餐飲食品安全,本單位鄭重承諾:

  一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī),承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé),落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度。

  二、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng),并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

  三、依法建立并落實(shí)食品(原料)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度,認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的`許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量,如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),保證本單位食品(原料)購(gòu)進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性,以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。

  四、本單位保證不采購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品;不采購(gòu)使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實(shí)性。

  五、本單位保證不采購(gòu)使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。保證規(guī)范使用油脂和添加劑,杜絕添加非食用物質(zhì),不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

  六、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過(guò)程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求。建立本單位食品安全督查制度,規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí),同時(shí)自覺(jué)接受食品安全監(jiān)管部門和社會(huì)各界的監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任。

  承諾單位名稱:

  法定代表人簽:

  承諾日期:

餐飲承諾書(shū)3

  為大力普及餐桌文明知識(shí),推廣餐桌文明禮儀,倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為,抵制“舌尖上的.浪費(fèi)”,營(yíng)造良好的社會(huì)風(fēng)氣,彰顯小餐桌,大文明,我們鄭重承諾:

  一、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。不誤導(dǎo)顧客超量點(diǎn)餐,鼓勵(lì)按需點(diǎn)餐,節(jié)儉養(yǎng)德,爭(zhēng)做“文明用餐、節(jié)儉惜!钡膫鞒姓、實(shí)踐者、監(jiān)督者,大力倡導(dǎo)“好吃不浪費(fèi),飯后請(qǐng)打包”。

  二、打造放心環(huán)境。做到環(huán)境整潔,清潔消毒制度健全,落實(shí)到位。提供專用公筷、公勺,保證餐具衛(wèi)生,規(guī)范處理餐廚垃圾。保證使用放心菜、放心油、放心原料,不使用地溝油和變質(zhì)食品。

  三、引導(dǎo)文明用餐。提醒顧客自覺(jué)遵守公共道德規(guī)范,用餐時(shí)禮讓他人,不肆意喧嘩,注意他人的用餐感受;講究衛(wèi)生,摒棄不良飲食陋習(xí);提示顧客“開(kāi)車不飲酒,酒后不駕車”。

  四、提升服務(wù)水平。遵守行業(yè)規(guī)范,真誠(chéng)服務(wù)顧客,尊重合法權(quán)益,做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),童叟無(wú)欺,不斷提升餐飲行業(yè)服務(wù)質(zhì)量和文化品位。

  文明餐桌是我們共同的心愿,讓我們行動(dòng)起來(lái),從我做起,從小事做起,與文明握手,向惡習(xí)告別,為共建和諧修武、文明修武、美麗修武做貢獻(xiàn)!

餐飲承諾書(shū)4

臨河區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局:

  1、我堅(jiān)決遵守內(nèi)蒙古自治區(qū)、巴彥淖爾市、臨河區(qū)政府關(guān)于環(huán)境保護(hù)規(guī)定的有關(guān)要求,尊重居民提出的合理環(huán)保要求。

  2、經(jīng)營(yíng)期間控制油煙、噪音,最大程度降低對(duì)環(huán)境的污染。

  3、自覺(jué)遵守經(jīng)營(yíng)時(shí)間,每晚經(jīng)營(yíng)時(shí)間不超過(guò)22:30,絕不擾民。

  4、經(jīng)營(yíng)期間保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔,嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要求執(zhí)行。

  5、如經(jīng)營(yíng)燒烤在室內(nèi)炒作,絕不在室外擺攤營(yíng)業(yè)。

  6、接受居民的監(jiān)督。

  7、以上承諾如有違反,我愿自動(dòng)停業(yè)并接受餐飲服務(wù)監(jiān)管部門及環(huán)保部門提出的.整改意見(jiàn)。由此造成的一切損失自行承擔(dān)。

  承諾單位:

  承諾人:

餐飲承諾書(shū)5

  為保障消費(fèi)者的飲食安全,營(yíng)造良好的用餐環(huán)境,履行餐飲企業(yè)的責(zé)任,構(gòu)建誠(chéng)信和諧的社會(huì),為消費(fèi)者提供衛(wèi)生安全的飲食,根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)的'要求和縣食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一部署,本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾:

  一、認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī),加強(qiáng)食品安全管理,落實(shí)餐飲業(yè)各項(xiàng)管理制度,牢固樹(shù)立食品安全第一責(zé)任人意識(shí),保障消費(fèi)者飲食安全和身體健康,維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

  二、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的健康監(jiān)管。定期組織餐飲衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn),發(fā)現(xiàn)有妨礙餐飲衛(wèi)生安全病癥的,立即脫離工作崗位,監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣帽,頭發(fā)不外露,不留長(zhǎng)指甲,不涂指甲油,不佩帶飾物,操作前將手洗凈,操作時(shí)保持手部清潔,入廁前換掉工服,出廁后必須洗手。

  三、嚴(yán)格按照法規(guī)要求操作,把好食品采購(gòu)驗(yàn)收關(guān),嚴(yán)格索證索票,不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、未經(jīng)檢疫等國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品;嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,食品燒熟煮透,嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,嚴(yán)防食物中毒;制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏;對(duì)餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒,保證達(dá)到光、潔、澀、干的消毒效果,絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。

  四、保持環(huán)境衛(wèi)生,餐廳衛(wèi)生整潔,為全縣營(yíng)造良好的餐飲衛(wèi)生消費(fèi)環(huán)境,切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全。

  我單位鄭重作出以上承諾,自覺(jué)接受社會(huì)各界和縣食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)督。

  監(jiān)督電話:xxx

  承諾單位(蓋章):

  負(fù) 責(zé) 人(簽名):

  承諾日期:

餐飲承諾書(shū)6

  為保證以良好的衛(wèi)生狀態(tài)迎接四方賓客,確保廣大消費(fèi)者的身體健康,樹(shù)立良好的企業(yè)誠(chéng)信形象,增強(qiáng)自律意識(shí),切實(shí)保證食品衛(wèi)生安全,防止食物中毒的`發(fā)生,保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益,我單位對(duì)食品衛(wèi)生安全做出如下承諾,并接受社會(huì)各界監(jiān)督。

  一、提高對(duì)食品衛(wèi)生安全重要意義的認(rèn)識(shí),牢固樹(shù)立企業(yè)是食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識(shí),切實(shí)履行國(guó)家法律法規(guī)賦予的義務(wù),確保食品衛(wèi)生安全。

  二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》!恫惋嫎I(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,保證食品衛(wèi)生質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。

  三、保證在取得有效衛(wèi)生許可證的前提下組織食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)活動(dòng),不超范圍經(jīng)營(yíng)。

  四、健全完善并全面執(zhí)行原料進(jìn)貨索證制度、餐飲具消毒設(shè)施配備使用制度、從業(yè)人員上崗持有效健康體檢證明和培訓(xùn)證明制度和冷葷涼菜制作“五!毙l(wèi)生要求。

  五、保證加工經(jīng)營(yíng)食品所用的原材料、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定,并確實(shí)做到有效控制不超標(biāo),杜絕使用病死或死因不明畜禽及其制品以及有毒有害物質(zhì)、非食用性原輔材料加工食品。

  六、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件和設(shè)施,努力提升食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí)。

  七、廚房垃圾及時(shí)清運(yùn),流向合理。

  八、制定和落實(shí)企業(yè)職工教育培訓(xùn)計(jì)劃,開(kāi)展定期教育培訓(xùn),保證企業(yè)負(fù)責(zé)人和管理人員熟悉食品衛(wèi)生安全相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)。

  九、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,對(duì)不符合食品衛(wèi)生要求的問(wèn)題在限期內(nèi)整改到位,保證不重復(fù)發(fā)生存在的問(wèn)題。

餐飲承諾書(shū)7

  惠泉做為食堂承包的主要負(fù)責(zé)方,必須做到

  一、質(zhì)量基本要求

  1 所提供的食品應(yīng)符合 qs 飲食安全標(biāo)準(zhǔn)。

  2 保證所提供的食品蔬菜新鮮,不采購(gòu)、不供應(yīng)變質(zhì)或過(guò)期食品。

  3 保證所提供的調(diào)味品均為合格廠家出品,例如:食用油、肉類、冷凍食品(每批廠家檢測(cè)報(bào)告依據(jù))

  4 公開(kāi)接受質(zhì)量抽查(以定期、不定期方式)確保職工用餐得到安全保障。

  二、衛(wèi)生基本要求

  1 認(rèn)真貫徹行業(yè)相關(guān)規(guī)范操作。

  2 工作人員個(gè)人健康證方可上崗。

  3 隨時(shí)保持廳面地板、餐桌、椅的潔凈。

  4 庫(kù)房物品、蔬菜堅(jiān)決做到離墻、離地不被受污染源侵襲。

  5 食品加工場(chǎng)所、庫(kù)房保持清潔,做到貨品擺放井然有序、標(biāo)示清晰,便于督查。

  三、服務(wù)承諾

  1 保質(zhì)、保量、按時(shí)供應(yīng)餐點(diǎn)。

  2 餐廳設(shè)置意見(jiàn)投訴箱,公開(kāi)接受服務(wù)監(jiān)督投訴和建議。

  3 時(shí)常篩選客人較喜愛(ài)的.菜品提供,加強(qiáng)創(chuàng)新,不斷提升服務(wù)品質(zhì)。

  4 日日采集信息,及時(shí)消化問(wèn)題,加以調(diào)整工作和改善服務(wù)。

  5 倡導(dǎo)餐廳工作人員以熱心、專心、用心的態(tài)度呵護(hù)于客人。

  6 對(duì)發(fā)現(xiàn)服務(wù)態(tài)度欠佳的工作人員,敝司將及時(shí)加強(qiáng)宣導(dǎo)教育。

  7 杜絕惡意事件發(fā)生;若有此類現(xiàn)象者,敝司堅(jiān)決予以處理。

  8 保證服務(wù)滿意率達(dá) 80 %以上,以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)追求更高的滿意率,力爭(zhēng)贏得長(zhǎng)期合作目標(biāo)。

  上海惠泉餐飲管理有限公司

  承諾單位(蓋章)

  日期: 年 月 日

餐飲承諾書(shū)8

  為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律,自覺(jué)規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),切實(shí)保障人民群眾飲食安全,我(單位)承諾如下:

  一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī),保證持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),保證食品安全。

  二、認(rèn)真履行和承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任,主動(dòng)接受政府職能部門、消費(fèi)者及社會(huì)的監(jiān)督,強(qiáng)調(diào)和落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),加強(qiáng)本單位食品安全管理。

  三、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時(shí)的和新參加工作的)均持有有效的健康合格證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗。

  四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購(gòu)索票索證和驗(yàn)收制度;保證從食品原料采購(gòu),食品加工、銷售實(shí)施有效的全過(guò)程質(zhì)量管理;保證食品及食品原料定點(diǎn)采購(gòu),并簽訂定點(diǎn)采購(gòu)合同;

  保證所采購(gòu)的食品及食品原料與索取的.發(fā)票,有效證件與臺(tái)賬記錄相一致。保證采購(gòu)的豬肉、蔬菜類食品原料來(lái)源可追溯;保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品,不使用劣質(zhì)食用油,不使用不合格的食品及其原料,無(wú)有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。

  五、保證不使用不符合國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及未列入國(guó)家公告目錄的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

  六、保證不采購(gòu)使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全以及包裝破損和超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品添加劑。

  七、保證具備餐飲消費(fèi)安全的環(huán)境條件,加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。熟食間嚴(yán)格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱(柜)、專用消毒設(shè)施,嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲(chǔ)存等過(guò)程的規(guī)范要求,采取有效的措施防止生食品與熟食品,原料與待加工食品,成品的交叉污染,保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。

  八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責(zé)任,認(rèn)真督查各崗位工作人員履行職責(zé)情況,認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)等要求,爭(zhēng)創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理A、B級(jí)單位,爭(zhēng)創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位。

  九、保證本單位不超過(guò)接待能力承辦宴席,做好宴席各類食品留樣,并冷藏保存48小時(shí),一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件,立即向食藥監(jiān)局等相關(guān)部門報(bào)告。

  十、認(rèn)真處理消費(fèi)者的投訴和建議,最大限度的滿足消費(fèi)者的合理建議和要求,做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者。積極配合食品藥品監(jiān)管部門,依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。

  以上承諾如有違背,愿承擔(dān)一切責(zé)任,懇請(qǐng)社會(huì)各界予以監(jiān)督。

承諾單位名稱(蓋章):xxxxx

承諾日期:____年____月____日

餐飲承諾書(shū)9

  為保證餐飲消費(fèi)食品安全,防止食物中毒的發(fā)生,確保廣大消費(fèi)者的身體健康,樹(shù)立良好的企業(yè)誠(chéng)信形象,增強(qiáng)自律意識(shí),積極配合朝陽(yáng)區(qū)創(chuàng)建全國(guó)文明城區(qū)活動(dòng),我單位對(duì)食品安全做出如下承諾,并接受社會(huì)各界監(jiān)督。

  一、 提高對(duì)食品安全重要意義的認(rèn)識(shí),充分認(rèn)識(shí)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人;設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作,時(shí)刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山。制定并實(shí)施企業(yè)員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃。

  二、 保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),不超范圍經(jīng)營(yíng),并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。

  三、 嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定,建立健全食品安全管理制度,并在顯著位置張貼。

  四、 保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證上崗,對(duì)患有"五病"的'從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

  五、 嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)帳登記、采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度。

  六、 落實(shí)餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無(wú)滲漏存放,并及時(shí)清運(yùn)。 七、 按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫(kù)存食品。不購(gòu)買、存放、使用亞硝酸鹽;不采購(gòu)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品;食品庫(kù)房?jī)?nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。 八、 熟制加工的食品做到燒熟煮透。

  九、 改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件和設(shè)施,努力提升食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí)。

  十、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,對(duì)不符合食品安全要求的問(wèn)題在限期內(nèi)整改到位,保證不重復(fù)發(fā)生存在的問(wèn)題。

  十一、 制定食品安全事故處置方案。確保一旦發(fā)生食品安全事故,能夠有效組織,快速反應(yīng),及時(shí)控制。

  十二、學(xué)生食堂不進(jìn)行冷葷涼菜的制作銷售。

  承諾單位:(蓋章)

  承諾單位法定代表人簽字:

  年 月 日

餐飲承諾書(shū)10

  作為食品安全第一責(zé)任人(法定代表人或經(jīng)營(yíng)者)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)首要責(zé)任,并作如下承諾:

  1、我公司法人長(zhǎng)期從事學(xué)習(xí)食堂餐飲管理服務(wù),在此經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),熟悉團(tuán)體膳食的消費(fèi)需求,經(jīng)營(yíng)期間無(wú)不良商業(yè)道德行為記錄,具備較強(qiáng)的服務(wù)能力和良好的企業(yè)信譽(yù)。我公司總經(jīng)理系專業(yè)噴飪學(xué)校畢業(yè),熟悉食堂管理程序,我公司對(duì)員工有較高的、規(guī)范的要求,員工素質(zhì)良好,具備為單位職工服務(wù)的思想意識(shí),具備食堂工作的相關(guān)食品安全和防火、防盜、防投毒、安全意識(shí)。

  2、我公司全體員工承諾遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī),遵守行政主管部門相關(guān)要求,遵守院方管理制度,主動(dòng)配合食堂協(xié)管人員監(jiān)管,堅(jiān)決服從貴方統(tǒng)一管理,給用戶最好的服務(wù)體驗(yàn)。

  3、我公司法人近五年內(nèi)所管理的**中學(xué)光華校區(qū)食堂、**公司機(jī)關(guān)食堂、**食品廠食堂、**銀行食堂、**中學(xué)、**師大附屬實(shí)驗(yàn)學(xué)校中學(xué)部(現(xiàn)川師附屬第一實(shí)驗(yàn)中學(xué))、**外國(guó)語(yǔ)學(xué)校、**醫(yī)學(xué)院城北校區(qū)食堂、**財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院、等所經(jīng)營(yíng)的任何食堂,以及現(xiàn)在獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的'**建設(shè)食堂、** 醫(yī)院食堂。**天府花城。無(wú)任何食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故、無(wú)任何消防安全事故、無(wú)任何不滿意投訴、無(wú)無(wú)任何違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生,特此莊重承諾。

  4、所有主副食品實(shí)行明碼標(biāo)價(jià),決不私自提高價(jià)格,菜品價(jià)格嚴(yán)格遵守院方相關(guān)限價(jià)規(guī)定,讓職工感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的消費(fèi)。嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),保證銷售或使用的食物無(wú)變質(zhì)、過(guò)期、不合格,禁止 銷售“三無(wú)”產(chǎn)品。努力增加花色品種供應(yīng),不斷推出新菜品,調(diào)整新花樣,積極引進(jìn) 不同風(fēng)味,不同特色的菜肴。

  5、在合同簽訂后我公司承諾試做半個(gè)月,若半月后若雙方彼此滿意,則繼續(xù)承包,若公司對(duì)我方不滿,則自行自行退出,這半月的承包費(fèi)由我方自理。

  6、我公司法人承諾長(zhǎng)期駐場(chǎng)新承包食堂親自督導(dǎo)工作。

XXXXX

  20xx年XX月XX日

餐飲承諾書(shū)11

  為確保重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律、法規(guī)及規(guī)章,作為重大活動(dòng)的餐飲服務(wù)提供者作出如下承諾:

  一、建立重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全工作管理機(jī)構(gòu),制定重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全實(shí)施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案,并將方案及時(shí)報(bào)送餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和主辦單位。

  二、積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理,對(duì)監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見(jiàn)認(rèn)真整改。

  三、制定重大活動(dòng)食譜,并經(jīng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門審核;實(shí)施原料采購(gòu)控制要求,確定合格供應(yīng)商,加強(qiáng)采購(gòu)檢驗(yàn),落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬登記制度,確保所購(gòu)食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  四、加強(qiáng)對(duì)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù),加強(qiáng)對(duì)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施的定期清洗、校驗(yàn),加強(qiáng)對(duì)餐具、飲具的清洗、消毒。

  五、加強(qiáng)從業(yè)人員的健康管理,確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求。做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn),滿足重大活動(dòng)的`需求。

  六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),在冷藏條件下存放48小時(shí)以上,每個(gè)品種留樣量滿足檢驗(yàn)需要,并做好記錄。食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用,并專人負(fù)責(zé),上鎖保管。

  七、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品:

  (一)法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品;

 。ǘz驗(yàn)檢測(cè)不合格的生活飲用水和食品;

 。ㄈ┏^(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑;

  (四)外購(gòu)的散裝直接入口熟食制品;

 。ㄎ澹┍O(jiān)管部門在食譜審查時(shí)認(rèn)定不適宜提供的食品。

  八、依法承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任,保證食品安全。

  承諾人(法定代表人或業(yè)主):

  x年x月x日

餐飲承諾書(shū)12

親愛(ài)的顧客們:

  你們好!

  為保護(hù)廣大消費(fèi)者的身體健康及生命安全,本店鄭重承諾:

  1、嚴(yán)格遵守《食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。

  2、落實(shí)食品安全管理制度,配備專兼職食品安全管理人員。

  3、定期組織從業(yè)人員健康查體和培訓(xùn)教育,保持良好個(gè)人衛(wèi)生。

  4、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)操作規(guī)范,做好關(guān)健環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。

  5、全面推行“六T”管理法,做到天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)。

  6、自覺(jué)接受食品職能部門的'監(jiān)督檢查,及時(shí)報(bào)告和處置食品安全事故,重視并妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛,與監(jiān)管部門一起共同營(yíng)造食品安全消費(fèi)環(huán)境。

  本店將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

  承諾人:xxx

  20xx年x月x日

餐飲承諾書(shū)13

  為了確保我縣餐飲業(yè)食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定,特就餐飲食品安全承諾如下:

  (一)餐飲業(yè)主(法定代表人)是食品安全第一責(zé)任人,對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)。

 。ǘ┱J(rèn)真落實(shí)食品安全管理制度及崗位責(zé)任制,加強(qiáng)自身食品安全管理,每天對(duì)食品安全進(jìn)行一次檢查。

 。ㄈ┍3旨庸そ(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生,不得出店露天經(jīng)營(yíng)。生活垃圾密閉存放,做到日產(chǎn)日清。

 。ㄋ模┎少(gòu)食品及原料時(shí),必須向銷售者索取食品生產(chǎn)或食品流通許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證等購(gòu)貨憑證,建立購(gòu)進(jìn)食品原料臺(tái)帳。不采購(gòu)過(guò)期、變質(zhì)、毒死病死畜禽動(dòng)物、地溝油、來(lái)路不明及季節(jié)性高危食品。

 。ㄎ澹┦称穬(chǔ)存的'場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔。生、熟食品要分開(kāi)儲(chǔ)存。

  (六)從業(yè)人員上崗前必須取得健康合格證明。每年按規(guī)定組織食品從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢。保持良好個(gè)人衛(wèi)生。

 。ㄆ撸┎坏迷谑称分刑砑臃鞘秤梦镔|(zhì)和濫用食品添加劑。

 。ò耍┰敢饨邮苄l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理。

  (九)對(duì)違反相關(guān)法律法規(guī)的行為,愿意承擔(dān)由此而引起的相應(yīng)法律責(zé)任。

  承諾人:

  承諾時(shí)間: 年 月 日

餐飲承諾書(shū)14

  二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人

  員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。

  二、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

  三、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)

  營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的'餐飲具、工具、容器。

  四、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查

  驗(yàn)記錄制度,進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、有毒、有害,、來(lái)歷不明的食品原料及食品。

  五、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度。按照

  規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

  六、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全

  的第一責(zé)任人意識(shí),落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

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  本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

  承諾單位負(fù)責(zé)人:

餐飲承諾書(shū)15

  我們作為食品安全的第一責(zé)任人,在此做出鄭重承諾:

  一、遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》及《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等有關(guān)法律法規(guī),嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求,認(rèn)真落實(shí)每一項(xiàng)具體指標(biāo),履行食品安全第一責(zé)任人的職責(zé),落實(shí)各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度,保證食品安全;

  在許可范圍內(nèi)從事衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

  二、從業(yè)人員取得健康證明、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方準(zhǔn)其上崗。

  三、認(rèn)真落實(shí)食品原料采購(gòu)的索證和驗(yàn)收登記制度,建立采購(gòu)臺(tái)賬,做到批批食品有檢驗(yàn)合格證明,確保食品原料來(lái)源可靠,質(zhì)量合格;

  不生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐壞變質(zhì)、有毒有害、超過(guò)保質(zhì)期限等不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品;

  與定點(diǎn)屠宰企業(yè)簽訂購(gòu)貨合同,不使用沒(méi)有檢疫證明的肉類及其制品,不濫用亞硝酸鹽、人工合成色素等食品添加劑。

  四、按照衛(wèi)生要求進(jìn)行食品生產(chǎn)加工,清除生熟食品的交叉污染現(xiàn)象,餐飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前做到洗凈、消毒,保持清潔;

  保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的.室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔,做到窗明幾凈,不留死角,保持良好的店容、店貌。

  五、自覺(jué)接受消費(fèi)者、社會(huì)各界和衛(wèi)生部門的監(jiān)督,不斷提高法律意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí),做到合法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),確保食品各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);

  并做到一旦有食物中毒發(fā)生,立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告,保存好剩余的食品、原料以及使用工具等,協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行調(diào)查。

  六、承擔(dān)在食品加工及銷售中,因我單位違反法律、法規(guī)及有關(guān)規(guī)定造成的食物中毒事故、食源性病患和傳染性疾病發(fā)生的全部責(zé)任。

 承諾人:xxx

  20xx年x月x日

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