2014文明餐桌活動倡議書

　　2014文明餐桌活動倡議書

　　為扎實推進文明餐桌活動順利開展，市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會作為市文明餐桌活動聯(lián)席會議成員單位，在此向全市各級餐飲、烹飪協(xié)會及餐飲企業(yè)發(fā)出如下倡議：

　　一、從我做起、從現(xiàn)在做起、從點滴做起，積極打造文明、和諧、健康的就餐環(huán)境，傳承“文明禮儀之邦”之美德。

　　二、餐飲企業(yè)在醒目位置擺放“文明餐桌活動”標示牌，張貼“文明餐桌活動”宣傳標語，餐桌擺放文明用餐提示卡。

　　三、餐廳大堂和包間擺放“適量點餐，剩餐打包” 、“節(jié)約光榮、浪費可恥”等內(nèi)容的提示牌或宣傳畫。提倡分餐制，服務(wù)員主動提醒顧客適量點菜，“吃多少點多少”，主動提供免費打包服務(wù)，引導顧客摒棄講排場、比闊氣的消費陋習。對不剩餐和打包的顧客，采取贈送小禮品或其它方式予以獎勵。

　　四、餐飲企業(yè)為客人提供干凈衛(wèi)生的餐具、用具，拒絕或減少一次性餐具。

　　五、餐飲企業(yè)對員工進行禮儀培訓;餐飲企業(yè)員工對待顧客應(yīng)文明禮貌、用語規(guī)范，主動提醒顧客不酒后駕車，主動勸阻顧客不在公共場所吸煙。

　　六、餐飲企業(yè)逐步推行商務(wù)餐“分餐制”，根據(jù)消費人數(shù)提供可選擇的套餐。建議會議用餐以自助餐為主，在年夜飯、節(jié)日餐的銷售中要堅持適量的原則，對于大型婚喜壽宴在菜單的制定中要確定以夠吃為標準，不留余地，并根據(jù)宴會進展情況控制上菜。

　　七、餐飲企業(yè)根據(jù)自身情況，恢復小盤式、多品種的經(jīng)營方式，推出雙人餐、四人餐，以七寸盤、八寸盤為主的小型聚餐，多提供 “小份、適價”、“熱菜拼盤”服務(wù)方式。開展外賣和就近送餐服務(wù)。

　　八、對多點的沒來得及做的菜品，提供退單服務(wù)，并推出顧客存酒、存菜、預(yù)約消費等服務(wù)，方便消費者，減少浪費。

　　九、餐飲企業(yè)要根據(jù)淡旺季經(jīng)營情況調(diào)整食材采購量，避免庫存積壓浪費。烹飪過程中要充分利用食材，提高凈菜率。

　　十、引導顧客文明用餐，自覺遵守公共道德規(guī)范，不肆意喧嘩;講究用餐衛(wèi)生，使用公筷公勺;不帶寵物進餐廳，營造適宜用餐環(huán)境。

　　十一、各級餐飲、烹飪協(xié)會要加強監(jiān)督檢查，對執(zhí)行不力的餐飲企業(yè)，要在協(xié)會內(nèi)部給予通報批評，情況嚴重的，在媒體進行曝光。

　　文明餐桌行動倡議書

　　餐桌文明體現(xiàn)著尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的中華民族傳統(tǒng)美德。隆安縣自2012年5月起在全縣開展以“理性消費 文明用餐”為主題的文明餐桌行動，全縣餐飲行業(yè)及廣大人民積極參與，順應(yīng)社會呼喚文明用餐、以儉養(yǎng)德的期盼。

　　“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢。”當前，在餐飲消費中仍存在不同程度的浪費現(xiàn)象，這與厲行節(jié)約、艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng)相悖。近日，中央發(fā)布了關(guān)于改進工作作風、密切聯(lián)系群眾的八項規(guī)定;人民日報發(fā)表評論員文章，要求狠剎浪費之風;中國文明網(wǎng)呼吁拒絕餐飲浪費;全國各地積極響應(yīng)民間自發(fā)開展的用餐“光盤行動”。

　　為貫徹厲行節(jié)約,反對浪費的精神，在全縣形成文明、科學、健康的餐飲消費新風尚，我們特向人民朋友發(fā)出“響應(yīng)光盤行動 拒絕餐飲浪費”倡議：

　　一是傳承取之有度、飲食調(diào)理的中國飲食文化和中華民族愛物知恩、尊重勞動、珍惜幸福的傳統(tǒng)美德。

　　二是積極參與文明用餐“光盤行動”，提倡就餐打包剩飯剩菜，“光盤”離開，拒絕“舌尖上的浪費”。

　　三是遵循“吃多少點多少、不夠吃再點、剩菜要打包、千萬別浪費”的理性消費理念，增強勤儉節(jié)約意識。

　　四是提倡使用消毒的公共餐飲具，不宜使用一次性餐具和非食品級塑料袋，循環(huán)利用安全衛(wèi)生餐具。

　　五是積極舉報使用劣質(zhì)油和變質(zhì)食品，促使餐飲企業(yè)合法經(jīng)營、誠信經(jīng)營、亮證經(jīng)營。拒絕消費國家明令禁止的野生保護動物及來路不明的食品原料。

　　六是自覺遵守公共道德規(guī)范，倡導餐桌禮儀，做到在餐桌上不大聲喧嘩，開車不喝酒，酒后不駕車。

　　人民朋友們，讓我們身體力行，從我做起，從現(xiàn)在做起，與文明握手、與陋習告別，養(yǎng)成勤儉、理性、健康、安全的.生活方式，用文明餐桌行為譜寫美德人生，以勤勞節(jié)儉創(chuàng)造更加美好的生活!

　　創(chuàng)建文明餐桌活動倡議書

　　親愛的市民朋友們：

　　民以食為天。餐桌文明是社會文明的重要體現(xiàn)，它承載了中華民族的優(yōu)秀文化和尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。哈爾濱有著深厚的文化底蘊，歷來以禮示人，以文化人。作為積極參與創(chuàng)建全國文明城市的市民，更應(yīng)該從點滴小事中彰顯文明形象。今天，作為普通消費者,特向廣大市民倡議：

　　一、做到文明用餐。遵守公共道德，注重餐桌禮儀，不吸煙，不喧嘩，用公勺，用公筷。

　　二、做到健康用餐。樹立綠色理念，培養(yǎng)科學習慣，不暴飲，不暴食，不勸酒，不酒駕。

　　三、做到節(jié)儉用餐。按需點菜，吃剩打包，不剩菜，不剩飯。

　　市民朋友們，讓我們身體力行，積極參加到文明餐桌活動中來，不僅做傳統(tǒng)美德的踐行者,還要做文明風尚的傳播者，共建舒適溫馨、安全文明的就餐環(huán)境，共享“文明用餐，節(jié)儉惜福”的美好生活。

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