雨水節(jié)氣的飲食禁忌

　　雨水節(jié)氣位于每年的正月十五前后，這時往往雨量漸漸增多，氣溫慢慢回升，是反降雨現(xiàn)象的節(jié)氣。那么，在這樣的環(huán)境下，雨水節(jié)氣的飲食禁忌要注意哪些呢?有什么不能吃的'大家知道嗎?

　　吃食物以平性為宜

　　“倒春寒”容易使人內(nèi)臟郁熱壅阻，因此不易吃燥熱食物“火上澆油”。郁熱令人“貪涼”，過于食涼，又會“同氣相求”使?jié)窈畟�及臟腑，引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡癥狀。

　　所以，飲食保持中庸，吃熱飯熱菜，但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性溫、性熱的食物為宜。

　　適宜：韭菜、洋蔥、豌豆苗、糯米、南瓜、雞蛋、魚等

　　春季陽氣生發(fā)，陽虛體質(zhì)要特別注意扶助陽氣，養(yǎng)好肝陽，然肝脾相利，養(yǎng)肝的同時也要調(diào)理脾胃，“脾胃傷則元?dú)馑ィ�元�(dú)馑�則人折壽。”和而發(fā)陳則應(yīng)春氣，多食韭菜、洋蔥、芥菜、豌豆苗、茴香、芹菜、薺菜等;溫煦滋潤之食以護(hù)脾胃度春寒，如糯米、燕麥、南瓜、胡蘿卜、四季豆、雞蛋、魚、蝦、牛肉、豆制品等。粥是此季節(jié)的絕佳食物，并非清淡無聊，老湯熬制，或加海鮮、瘦肉，或配雜色米豆，青菜點(diǎn)綴，非得水米融洽，柔膩如一，這是功夫，美味無比。

　　少吃：油炸和燒烤、 薯片、餅干、炒貨、油膩、寒涼、酸味

　　雨水并不意味著雨多，只代表氣溫升高，降雪轉(zhuǎn)為降雨，今年又風(fēng)多物燥，常會出現(xiàn)皮膚、口舌干燥，便秘上火的現(xiàn)象，不管食物本身的冷熱屬性，只要采用油炸或燒烤，都將成為易上火的食物。 薯片、餅干、炒貨都屬于干燥的食物，適可而止。少吃油膩食物，難消化易積食，寒涼食物則直接傷害脾胃。酸味食物(醋、檸檬、山楂、話梅)會影響肝氣升發(fā)，務(wù)必少碰。

　　忌吃：生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒、肝臟

　　春三月，發(fā)陳。勿殺，勿奪，勿罰。食辛，以發(fā)陳。但氣味凜冽的，奪精泄氣的之類則要避免。生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒一類，雖辛散，但味烈偏辣，帶有殺氣�！督饏T要略》“春不可食肝”�！肚Ы鸱健�(立春、雨水)不得食生蔥、蓼子，令人面上起游風(fēng)。勿食蟄藏不時之物(冬眠動物如蛙、蛇、龜、鱉等)。

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