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二十四節(jié)氣里的“小寒”“大寒”是什么意思?

時間:2024-01-21 12:20:15 衍祥 常識 我要投稿
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二十四節(jié)氣里的“小寒”“大寒”是什么意思?

  二十四節(jié)氣里的“小寒”“大寒”是什么意思

二十四節(jié)氣里的“小寒”“大寒”是什么意思?

  大寒是二十四節(jié)氣之一。每年1月20日前后太陽到達黃經(jīng)300°時為大寒!对铝钇呤蚣狻罚骸笆轮校庖娗(小寒)!薄妒跁r通考·天時》引《三禮義宗》:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒。”這時寒潮南下頻繁,這個時期,鐵路、郵電、石油、海上運輸?shù)炔块T要特別注意及早采取預防大風降溫、大雪等災(zāi)害性天氣的措施。農(nóng)業(yè)上要加強牲畜和越冬作物的防寒防凍。

  小寒的意思是天氣已經(jīng)很冷,我國大部分地區(qū)小寒和大寒期間一般都是最冷的時期,“小寒”一過,就進入“出門冰上走”的三九天了。大寒時寒潮南下頻繁,是我國大部分地區(qū)一年中的最冷時期,風大,低溫,地面積雪不化,呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。

  小寒

  寒即寒冷,小寒表示寒冷的程度。俗話說,“冷在三九”!叭拧倍嘣1月9日至 17日,也恰在小寒節(jié)氣內(nèi)。但這只是一般規(guī)律,少數(shù)年份大寒也可能比小寒冷。

  而人們記憶猶新的1975年冬,氣溫最低的節(jié)氣竟是大雪哩!四川盆地冬暖顯著,隆冬1月,三峽以東霜雪交侵,常有冰凍, 最低氣溫在零下10℃左右。而盆地北部最低氣溫卻很少低于零下5℃,盆地南部0℃以下的低溫更不多見。

  四川隆冬最冷的地區(qū)是川北高原北部,最低氣溫在可達零下30℃左右,天寒地凍,滴水成冰。川西南低海拔河谷地帶,則是四川隆冬最暖的地方,1月平均氣溫在12℃左右,只有很少年份可能出現(xiàn)0℃以下的低溫。

  加之逆溫效應(yīng)十分顯著,所以香蕉、芒果等熱帶水果能夠良好生長。盆地冬季最低氣溫不低,有利于不春生產(chǎn),也適宜發(fā)展多種經(jīng)營。

  “受命不遷,生南國兮”的柑桔,生長一般要求最低氣溫不低于零下5℃、年溫高于15℃,盆地內(nèi)絕大多數(shù)地區(qū)都能滿足,副熱帶植物也幾乎應(yīng)有盡有。四川號稱“天府之國”,得天獨厚的氣候條件,應(yīng)當是一個很重要的因素。

  小寒時節(jié)養(yǎng)生

  祖國醫(yī)學認為,寒為冬季的主氣,小寒又是一年中最冷的季節(jié)。寒為陰邪,易傷人體陽氣,寒主收引凝滯。所以,雖然小寒養(yǎng)生包括的內(nèi)容很多,但基本的原則仍是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的那一句格言:"春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰。"冬日萬物斂藏,養(yǎng)生就該順應(yīng)自然界收藏之勢,收藏陰精,使精氣內(nèi)聚,以潤五臟。冬季時節(jié),腎的機能強健,則可調(diào)節(jié)機體適應(yīng)嚴冬的變化。所以冬日養(yǎng)生很重要的一點就是"養(yǎng)腎防寒"。

  雖然此時節(jié)是"進補"的最佳時期,但進補并非吃大量的滋補品就可以了,一定要有的放矢。按照傳統(tǒng)中醫(yī)理論,滋補分為四類,即補氣、補血、補陰、補陽。

  補氣主要針對氣虛體質(zhì)

  如動后冒虛汗、精神疲乏,婦人子宮脫垂等體,宜用紅參、紅棗、白術(shù)、北芪、淮山和五味子等。

  補血主要針對血虛體質(zhì)

  如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經(jīng)量少且色淡等,應(yīng)用當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。

  補陰針對陰虛體質(zhì)

  如夜間盜汗午后低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等體征,宜用冬蟲夏草、白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等。

  補陽針對陽虛體質(zhì)

  如手足冰涼、怕冷、腰酸、性機能低下等體征,可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。陰虛陽盛的體質(zhì)更宜選用冬蟲夏草、石斛、沙參、玉竹、芡實之類,配伍肉禽煲、燉湯水進補。

  民諺亦曰:"冬天動一動,少鬧一場病;冬到懶一懶,多喝藥一碗。"這說明了冬季鍛煉的重要性。在這干冷的日子里,宜多進行戶外的運動,如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀,不為瑣事勞神,心態(tài)平和,增添樂趣。

  在此節(jié)氣里,患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重,患"中風"者增多。中醫(yī)認為,人體內(nèi)的血液,得溫則易于流動,得寒就容易停滯,所謂"血遇寒則凝",說的就是這個道理。所以保暖工作一定要做好,尤其是老年人。

  小寒多吃山楂益處多

  按照我國的民間傳統(tǒng),小寒一過,我國就將進入"出門冰上走"的三九、四九天,不過寒冷的天氣人的胃口總是不錯,因為總覺得吃飽了才能抵御寒冷的天氣。可胃口好了,難免會加重我們的腸胃負擔,怎么辦呢,這里向大家介紹一種簡單易得的東西——山楂。山楂,又叫山里紅、酸楂等等,那它和我們的消化問題又有什么關(guān)系呢。

  據(jù)專家介紹,山楂里含氨基酸,維生素,還有微量元素,有人統(tǒng)計100克山楂就含有維生素c89克,相當于胡蘿卜里的八九倍,另外山楂里還含有纖維素,它可以促進腸蠕動,幫助消化,山楂含有胃蛋白酶,胃蛋白酶的活性和脂肪酶的活性,所以它能促進蛋白脂肪的分解,有利于食積,幫助消化。

  而且專家說山楂對預防動脈硬化,心腦血管病也有很好的作用,如果你覺得把山楂當水果吃有些單調(diào),那么你也可以把它做成菜比如山楂肉干等。而且山楂與月季花紅糖煮水,可以治療因為受涼引起的痛經(jīng),山楂加上益母草治療產(chǎn)后惡露不盡,山楂加上丹參代茶飲可以緩慢的緩解高血壓,高血脂,胸悶等等這些不適的癥狀,山楂加上麥冬加上荷葉,經(jīng)常用它來泡水含漱,漱嘴,對于頭頸部腫瘤放療引起的口干舌燥,有滋陰清熱解毒的作用。

  不過,專家建議最好不要空腹吃山楂,而且不是所有的人都適合吃山楂。酸楂吃多了有活血破氣的不良作用,所以病后體虛還有孕婦不要多吃這個。需要注意的是山楂不能跟人參,還有維生素k,碳酸氫鈉一些堿性的東西同用,動物內(nèi)臟里頭,特別像肝臟里頭含有鐵含有鋅,這些化學物質(zhì)在酸楂的酸性當中也容易起反應(yīng),影響吸收,所以酸楂跟動物的肝臟最好不要同煮。

  小寒的由來

  一、小寒的傳說

  “小寒”是臘月的節(jié)氣,由于古人會在十二月份舉行合祀眾神的臘祭,因此把臘祭所在的十二月叫臘月。臘的木義是“接”,取新舊交接之意。臘祭為我國古代祭祀習俗之一,遠在先秦時期就已形成。漢應(yīng)劫《風俗通。義》云:

  “臘者,獵也,言田獵取獸以祀其祖先也;蛟慌D者,接也,新故交接,故大祭以報功也!

  “臘祭”含意取其有三,一是表示不忘記自己及其家族的本源,表達對祖先的崇敬與懷念。二是祭百神,感謝他們一年來為農(nóng)業(yè)所作出的貢獻。三是人們終歲勞苦,此時農(nóng)事己息,借此游樂一番。自周代以后,“臘祭”之俗歷代沿習,從天子、諸侯到平民百姓,人人都不例外。

  在臘月臨近春節(jié)時,學館私塾等放假過年,是民間傳統(tǒng)年節(jié)習俗放年學。在《燕京歲時記》有說:“兒童之讀書者,于封印之后塾師解館,謂之放年學!辈坏耖g有此習俗,皇室也是一樣。清時有記載:“每至十二月,于十九、二十、二十一、二十二四日之內(nèi),由欽天監(jiān)選擇吉期,照例封印,頒示天下,一體遵行!贝藭r朝廷放假,萃萃學子也借此有玩鬧的時間。皇家開學的時間是正月初六,民間是過了正月十五。大約皇家放年假兩周,民間放年假四周。

  大寒

  同小寒一樣,大寒也是表征天氣寒冷程度的節(jié)氣。近代氣象觀測幾記錄雖然表明,在我國絕大部分地區(qū),大寒不如小寒冷,但是,在某些年份和沿海少數(shù)地方,全年最低氣溫仍然會出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。

  大寒時節(jié),四川盆地平均氣溫多為6℃至8℃,比小寒高出近1℃!靶『蠛,冷成一團”的諺話,說明大寒節(jié)氣也是一年中的寒冷時期。所以,繼續(xù)做好農(nóng)作物防寒工作,特別應(yīng)注意保護牲畜安全過冬。

  大寒節(jié)氣的習俗

  一、迎灶神

  常用的灶神聯(lián)上也往往寫著“上天言好事,回宮降吉祥!奔啊吧咸煅院檬拢陆绫F桨!敝惖淖志。另外,大年三十的晚上,灶王還要與諸神來人間過年,那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。所以俗語有“二十三日去,初一五更來”之說。在歲末賣年畫的小攤上,也賣灶王爺?shù)膱D像,以便在“接灶”儀式中張貼。圖像中的灶神是一位眉清目秀的美少年,因此我國北方有“男不拜月,女不祭灶”的說法.以示男女授受不親。也有的地方對灶王爺與灶王奶奶合祭的,便不存在這一說法了。

  二、食臘八粥

  小寒之后過15天就是大寒,也是全年二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。此時天氣雖然寒冷,但因為已近春天,所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節(jié),人們開始忙著除舊飾新,腌制年肴,準備年貨,因為中國人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。其間還有一個對于北方人非常重要的日子——臘八,即陰歷十二月初八。在這一天,人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥,是人們過年中不可或缺的一道主食。

  三、大寒迎年

  大寒節(jié)氣,時常與歲末時間相重合。因此,這樣的節(jié)氣中,除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外,還要為過年奔波——趕年集、買年貨,寫春聯(lián),準備各種祭祀供品,掃塵潔物,除舊布新,準備年貨,腌制各種臘腸、臘肉,或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。同時祭祀祖先及各種神靈,祈求來年風調(diào)雨順。

  舊時大寒時節(jié)的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節(jié)節(jié)高”,除夕夜,人們將芝麻秸灑在行走之外的路上,供孩童踩碎,諧音吉祥意“踩歲”,同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”,討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。

  四、喝雞湯

  到了寒冬季節(jié),南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后,傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人選擇的多為老母雞,或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉,寒冬里喝雞湯真是一種享受。到了臘月,老南京還喜愛做羹食用,羹肴各地都有,做法也不一樣,如北方的羹偏于粘稠厚重,南方的羹偏于清淡精致,而南京的羹則取南北風味之長,既不過于粘稠或清淡,又不過于咸鮮或甜淡。

  南京冬日喜歡食羹還有一個原因是取材容易,可繁可簡,可貴可賤,肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等,都可以做成一盆熱乎乎的羹,配點香菜,撒點白胡椒粉,吃得渾身熱乎乎的。

  五、尾牙祭

  按我國的風俗,特別是在農(nóng)村,每到二十四節(jié)氣大寒節(jié)氣,人們便開始忙著除舊布新,腌制年肴,準備年貨。在大寒至立春這段時間,有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等,有時甚至連我國最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。

  大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛,是一個歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。

  尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃,這一天買賣人要設(shè)宴,白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰,就表示老板明年要解雇誰。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己,以使員工們能放心地享用佳肴,回家后也能過個安穩(wěn)年。

  大寒養(yǎng)生小知識

  要補足腎氣

  冬季是進補最好的季節(jié),而且按照黃帝內(nèi)經(jīng)的理論,冬季也是補腎最好的季節(jié),黃帝內(nèi)經(jīng)里四季都對應(yīng)著不同的臟器,而冬季對應(yīng)的就是腎,當然這個腎不是僅指西醫(yī)的實質(zhì)性的臟器,這個腎是中醫(yī)的概念,包含著生殖器官和泌尿系統(tǒng),一個人腎氣足,氣血才會更加的足,如果氣血不足容易患上很多疾病,所以,冬季里特別要補好腎,而大寒季節(jié)是冬季最冷的節(jié)氣,一定要補腎。那補腎的食物很多,可以吃火鍋,也可以多喝一些羊湯,不僅可以驅(qū)寒,還能補腎,還可以多吃一些黑色的食物,比如木耳、黑豆等,中醫(yī)理論以色補色,以形補形,木耳是黑色的,而腎對應(yīng)的也是黑色,所以,吃木耳補腎,黑豆外形上就像一個小腎臟,所以,吃黑豆補腎。當然,還可以吃一些豬腎等,也有補腎的效果。

  早睡早起睡眠充足

  冬季很多的動物都會選擇冬眠,但是人類不可以的,但是在睡眠上一定要有充足的保障,每天一定要按時睡覺、按時起床,成人要睡夠6—8小時,小孩子要根據(jù)年齡睡夠覺。千萬不要總是熬夜,對健康的傷害非常大。

  建議每天到戶外曬太陽。冬季的陽光是比較溫和的,紫外線較弱,對人的皮膚的傷害很小,所以,建議每天都去曬太陽,小孩子曬太陽有助于鈣的吸收,可以幫助孩子長高,成人曬太陽會有助于身體健康。

  經(jīng)常做一些運動

  雖然冬季寒冷,但是也要堅持鍛煉,在沒有霧霾的天氣可以進行晨練,打打太極拳,練練太極劍,女性朋友可以選擇在室內(nèi)練練瑜伽,小孩子可以去室內(nèi)的游泳館游泳,這些都是不錯的選擇。

  晚上可以泡腳

  冬季比較寒冷,晚上睡覺前可以用溫熱的水泡腳,可以幫助消除疲勞,同時還有助于睡眠,也可以選用中藥材泡腳,但是泡腳一定要遵守注意事項,要在健康和安全的前提下堅持泡腳,如果身體有一些特殊疾病的人不建議泡腳。

  飲食上多樣化

  1、可以多喝一些湯,比如羊肉湯、雞湯和牛肉湯,也可以喝一些魚湯。

  2、多吃胡蘿卜。胡蘿卜富含維生素,對健康有幫助。

  3、可以喝一些養(yǎng)生茶。冬季喝一杯溫熱的茶不僅可以陶冶情趣,還能對健康有幫助。茶里面含有很多的營養(yǎng)成分,冬季喝茶非常好。建議喝牛奶紅茶和橘桂姜茶。

  4、多吃山藥。山藥是補陽氣的食物,多吃山藥可以補腎氣。

  大寒節(jié)氣氣候特點:雨雪、大風、低溫

  大寒節(jié)氣,大氣環(huán)流比較穩(wěn)定,環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時,常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風降溫。當東經(jīng)80度以西為長波脊,東亞為沿海大槽,我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現(xiàn)持續(xù)低溫。同小寒一樣,大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。近代氣象觀測記錄雖然表明,在我國部分地區(qū),大寒不如小寒冷,但是,在某些年份和沿海少數(shù)地方,全年最低氣溫仍然會出現(xiàn)大寒節(jié)氣內(nèi)。所以,應(yīng)繼續(xù)做好農(nóng)作物防寒,特別應(yīng)注意保護牲畜安全過冬。

  大寒常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風降溫。當東經(jīng)80度以西為長波脊,東亞為沿海大槽,我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現(xiàn)持續(xù)低溫。同小寒一樣,大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。近代氣象觀測記錄雖然表明,在我國部分地區(qū),大寒不如小寒冷。大寒節(jié)氣的鐵路、郵電、石油、海上運輸?shù)炔块T要特別注意及早采取預防大風降溫、大雪等災(zāi)害性天氣的措施。

  大寒時節(jié),中國南方大部分地區(qū)平均氣溫多為6℃至8℃,比小寒高出近1℃!靶『蠛,冷成一團”的諺語,說明大寒節(jié)氣也是一年中的寒冷時期。

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