生活小常識(shí)生活小竅門

時(shí)間：2020-11-30 14:52:06 常識(shí) 我要投稿

生活小常識(shí)生活小竅門

　　生活小常識(shí)生活小竅門(一)

　　電飯鍋的妙用

　　家里的電飯鍋除了煮米飯之外，還有很多用途，下面給大家一一介紹一下。

　　電飯鍋?zhàn)龅案�，取雞蛋2個(gè)打入碗內(nèi)，放入適量白糖，用筷子攪拌起泡，加入適量食油拌勻，再加入150克面粉和適量涼水、小蘇打等拌勻。在電飯鍋鍋底抹些食用油后，將上述原料倒入鍋內(nèi)，撒上炒熟的芝麻或蜜餞果絲等，蓋上鍋蓋，按下煮飯開關(guān)，待開關(guān)自動(dòng)抬起后數(shù)分鐘即成。用此法烤制的蛋糕松軟可口。

　　烤制食物，先在內(nèi)鍋底上抹一些食油，將饅頭片、面包片、燒餅、油條等擺放在內(nèi)鍋里，蓋上鍋蓋，按下煮飯開關(guān)5分鐘后鍋溫升到100攝氏度左右，煮飯開關(guān)自動(dòng)抬起。利用余熱將食物繼續(xù)烘一段時(shí)間，再開蓋取食。

　　蒸饅頭，方法與普通鍋一樣，只是如果蒸饅頭的水用量得當(dāng)，水剛熬完時(shí)饅頭也剛好蒸熟，這樣就可以在饅頭熟時(shí)自動(dòng)斷電，既方便，又省電。

　　煮面條，待水加熱到冒熱氣時(shí)下面條，水開后1分鐘抬起煮飯開關(guān)，利用余熱即可使面條熟透。

　　粥類保溫，將粥、湯等放入鍋內(nèi)，按下煮飯開關(guān)，燒開后用手將煮飯開關(guān)抬起，但不拔下電源插頭，鍋內(nèi)食物溫度會(huì)自動(dòng)保持在70攝氏度。

　　生活小常識(shí)生活小竅門(二)

　　鵝蛋的一些做法

　　鵝蛋，因?yàn)轾Z蛋有一種叫卵磷脂的物質(zhì)，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質(zhì)，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。此外，鵝蛋有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞。鵝是以長(zhǎng)壽著稱的。一般的可以活到三十到五十歲，甚至于壽高古稀，個(gè)別的達(dá)到百歲高齡。它的產(chǎn)蛋記錄，可稱世界冠軍，年產(chǎn)六十至一百只蛋，個(gè)別的.甚至能年產(chǎn)一百四十七只。

　　鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)成分(包括部分廢物在內(nèi)的比例)：水分占60%，蛋白質(zhì)13%，脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發(fā)熱量最高。有人認(rèn)為鵝蛋不如雞蛋那樣細(xì)嫩可口，那只是加工的方法問題，用鵝蛋制成糟蛋，是特具風(fēng)味的美味食品。

　　油煎荷包鵝蛋

　　用料：鵝蛋1粒，醬油少許

　　做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鍋，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個(gè)別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時(shí)或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。

　　水煮鵝蛋

　　用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。

　　做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會(huì)比較好剝。

　　煮的時(shí)間：

　　三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。

　　六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。

　　十分鐘，蛋全熟。

　　水煮菏包鵝蛋