冬季飲食小常識(shí)
適當(dāng)增加高蛋白質(zhì)食用品的攝進(jìn)
比如畜禽肉、魚(yú)肉和雞蛋等。蛋白質(zhì)所含能量的30%會(huì)變成熱量從體表發(fā)散出來(lái)，而碳水化合物所含能量?jī)H有5%~6%作為熱量散失，贅肉則是4%~5%。此外，紅肉中還富含易被吸收的血紅素鐵，研究表明，飲食中增加鐵的攝進(jìn)，抗冷能力會(huì)增強(qiáng)。需要留意的是，要增加的是富含蛋白質(zhì)的瘦肉，而不是贅肉多的肥肉。同時(shí)，天天吃肉量最好控制在2兩以下。
吃飯前喝碗熱粥或熱湯
嚴(yán)冷的氣溫下，喝上一碗熱乎乎的粥，不但會(huì)讓身體立即感到熱和，還能熱腸胃、喚醒消化系統(tǒng)，促進(jìn)食欲。尤其是雜糧粥還能幫助補(bǔ)充B族維生素和鉀等多種營(yíng)養(yǎng)素。此外，冬季天氣干燥，更應(yīng)補(bǔ)充水分，而喝粥也能讓你在不知不覺(jué)中喝下了很多水。除了熱粥，飯前喝碗少油少鹽的.熱湯也是不錯(cuò)的選擇。
零食首選堅(jiān)果
堅(jiān)果多半在秋天成熟，因此也算是秋冬季節(jié)的應(yīng)季食用品。堅(jiān)果中含有豐富的維生素E、B族維生素，以及鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)，還有一定量的蛋白質(zhì)，都能幫助人們抵抗嚴(yán)冷。堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)素密度較高，能在一定程度上彌補(bǔ)冬季食用品種類(lèi)相對(duì)較少的缺陷。因此，天冷的時(shí)候，不妨把餅干、點(diǎn)心等零食換成堅(jiān)果。需要提醒的是，堅(jiān)果最好選原味的，且天天吃的量別超過(guò)一小把
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