使用微波爐的9個(gè)小常識(shí)

　　微波爐，顧名思義，就是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。以下是小編整理的使用微波爐的9個(gè)小常識(shí)，歡迎閱讀！

　　使用微波爐的9個(gè)小常識(shí)

　　隨著生活節(jié)奏的加快，微波爐應(yīng)聲而出，這里介紹使用微波爐的9個(gè)小常識(shí)：

　　1.加熱時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)。微波爐采是高頻加熱，加熱速度很快，如果加熱時(shí)間太長(zhǎng)那么食物就會(huì)變干、變硬，甚至產(chǎn)生毒素。所以，使用時(shí)，要控制好微波爐的加熱時(shí)間。

　　2.普通塑料容器、塑料袋等不可放入微波爐加熱。普通的塑料容器、塑料袋不耐高溫，加熱很容易變形。更可恨的是，高溫下它還可能釋放出有毒物，危害健康。所以使用微波爐加熱一定要用微波爐專(zhuān)用容器。

　　3.不要加熱油炸食品。高溫會(huì)使油飛濺，可能產(chǎn)生明火，發(fā)生火災(zāi)。如不慎引起爐內(nèi)起火，千萬(wàn)別馬上開(kāi)門(mén)，應(yīng)先關(guān)閉電源，一定要等火熄滅后才能開(kāi)門(mén)。

　　4.不要用金屬器皿。微波爐的工作原理是利用電磁波發(fā)出能量加熱食物，而電磁波和金屬會(huì)發(fā)生反應(yīng)，把電磁波擋在金屬器皿外，微波爐無(wú)法對(duì)金屬器皿內(nèi)的食物進(jìn)行加熱。

　　5.微波爐解凍的生肉，不要再放入冰箱冷凍。肉類(lèi)在微波爐中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的。即使再冷凍能使細(xì)菌繁殖停止，卻不能將活菌殺死。記住用微波爐解凍的肉類(lèi)，如果要再放入冰箱冷凍，請(qǐng)先加熱至全熟。

　　6.不要使用封閉容器。微波爐加熱后產(chǎn)生的局部高溫后產(chǎn)生蒸汽，即產(chǎn)生高壓，一旦使用封閉容器，可能發(fā)生爆破，要用帶氣孔的容器，即使是帶殼食物，也要先用筷子把殼刺破，或者不蓋蓋子，安全第一。

　　7.不要加熱保鮮膜包裹的食物。在高溫情況下，保鮮膜會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，釋放出有毒物質(zhì)，危害健康。

　　8.不要在微波爐上放東西。微波爐的上方設(shè)有出風(fēng)口，如果被其他物品遮蓋住，會(huì)導(dǎo)致其內(nèi)部因溫度過(guò)高而老化，還可能發(fā)生短路。

　　9.微波爐工作時(shí)，不要站在附近。為了減少微波輻射，微波爐開(kāi)啟后，最好保持至少1米的距離，眼睛更不要盯著看。

　　使用微波爐的5大注意事項(xiàng)

　　1、用微波爐提前做半成品

　　如果想不去買(mǎi)菜的時(shí)候也能吃到較新鮮的蔬菜或者更加縮短烹飪時(shí)間，可以在閑暇時(shí)將新鮮的蔬菜放在微波爐內(nèi)，利用低擋火力進(jìn)行加熱，直至蔬菜一面微微收縮呈干狀但還略帶水分，出爐冷卻后用塑料袋包裝密封好放入冰箱，這樣可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，需要時(shí)用水浸泡后，就可以烹調(diào)了。這種處理方法，不僅能保持食材新鮮時(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且能保持原來(lái)的風(fēng)味和大部分口感。

　　2、蔬菜微波2分鐘，維生素?fù)p失最少

　　如何最大程度地留住維生素，一直是蔬菜烹飪過(guò)程中最為糾結(jié)的事情，用薺菜進(jìn)行的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，焯燙2分鐘，維生素C損失高達(dá)63%，而油炒2分鐘的損失為23%，如果用微波爐高火2分鐘的損失只有12%。所以，要想讓蔬菜顏色漂亮，營(yíng)養(yǎng)豐富，微波烹飪的確是不錯(cuò)的選擇，但一定要把加熱時(shí)間控制在2分鐘以?xún)?nèi)。

　　3、練好刀工，食物熟得更均

　　較大塊的食物，容易受熱不均勻需要加熱的時(shí)間也更長(zhǎng)最好先切成小塊，而且大小、形狀要相近。排放食物時(shí)，也要避免太多的重疊，這樣不但能減少烹調(diào)時(shí)間，食物也會(huì)熟得更均勻。

　　4、烹飪?nèi)忸?lèi)學(xué)會(huì)分部位穿“衣”法

　　用微波爐做排骨之類(lèi)的菜肴是最不好完美掌控的，因?yàn)榉嗜夂凸趋赖膫鳠彷^快，接近肥肉和骨骼的部分便較其他部分好熟，所以容易造成半生不熟，因此在烹煮時(shí)，可以先用錫箔紙蓋著有骨頭或肥肉的部分，加熱一段時(shí)間后再除去錫箔紙，烹調(diào)至熟，這樣做出來(lái)的排骨就能加熱均勻，口感一致。其他食材，比如雞翅的翅尖，魚(yú)尾都可以如法炮制。

　　同樣的，蒸、煮、燉食物和烹飪蔬菜時(shí)，為保持食物的原汁原味，防止水分過(guò)多蒸發(fā)，加快烹飪速度，應(yīng)使用器皿蓋或保鮮膜，但一定要留出散氣孔。

　　5、控制時(shí)間，從做減法開(kāi)始

　　a、使用微波爐烹飪，最主要是運(yùn)用時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)控制加熱的程度。因此，在我們對(duì)時(shí)間的控制未熟悉之前，寧可用較短的時(shí)間來(lái)烹煮，即使食物未熟透，也可以繼續(xù)加熱，比一次性加熱過(guò)長(zhǎng)，引起食物過(guò)量脫水，無(wú)法補(bǔ)救好得多。要特別說(shuō)明是，微波爐不是維生素的保險(xiǎn)箱，加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，同樣會(huì)損失維生素。

　　b、一般情況下，微波烹飪的時(shí)間約為傳統(tǒng)烹飪所需時(shí)間的1/4或1/3，比如一道需用60分鐘才能煮熟的傳統(tǒng)烹調(diào)菜式，若使用微波爐烹飪，則只需15～20分鐘，全自動(dòng)的微波爐面板上也會(huì)有相應(yīng)指示，但一定要看準(zhǔn)食物重量。

　　c、此外，愈是疏松和密度較低的食物，所需的烹煮時(shí)間便愈短；食物在烹煮前的溫度愈低，所需的烹煮時(shí)間便愈長(zhǎng)等。

　　使用微波爐的安全距離是多少

　　開(kāi)啟微爐后，人應(yīng)遠(yuǎn)離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外，以免發(fā)生意外。

　　微波爐要放置在通風(fēng)的地方，附近不要有磁性物質(zhì)，以免干擾爐腔內(nèi)磁場(chǎng)的均勻狀態(tài)，使工作效率下降。微波爐應(yīng)該平放，遠(yuǎn)離爐火及水龍頭。

　　爐后或兩側(cè)通風(fēng)之處切勿蓋住，最好與墻壁起碼有5厘米（2英寸）的距離，使熱氣易于散發(fā)。還要和電視機(jī)、收音機(jī)離開(kāi)一定的距離，否則會(huì)影響視、聽(tīng)效果。

　　微波爐使用方法步驟

　　1、打開(kāi)微波爐門(mén)，將要加熱的食物放在微波爐的旋轉(zhuǎn)盤(pán)上。

　　2、如果您需要加熱多個(gè)食品，請(qǐng)確保它們之間有足夠的間隔，以便微波能夠均勻地傳遞。

　　3、關(guān)閉微波爐門(mén)并確認(rèn)微波爐插頭插在插座上。

　　4、選擇適當(dāng)?shù)募訜岢绦�。大多�?shù)微波爐都有多個(gè)加熱程序可供選擇，例如常規(guī)加熱、快速加熱、解凍等。您可以根據(jù)您要加熱的食物類(lèi)型選擇合適的程序。

　　5、如果您想自定義加熱時(shí)間，可以按下微波爐上的時(shí)間鍵，并輸入您需要的時(shí)間。

　　6、按下啟動(dòng)鍵，開(kāi)始加熱過(guò)程。

　　7、微波爐在加熱時(shí)會(huì)發(fā)出嗡嗡聲或者其他聲音，表示加熱正在進(jìn)行中。

　　8、如果您需要在加熱過(guò)程中暫�；蛘咄Ｖ辜訜�，可以按下相應(yīng)的暫�；蛘咄Ｖ规I。

　　9、加熱完成后，將微波爐門(mén)打開(kāi)，小心地取出熱食物。如果您發(fā)現(xiàn)熱食物仍然不夠熱，可以再次進(jìn)行加熱。

　　哪種微波爐質(zhì)量好

　　目前市面上質(zhì)量較好的微波爐的品牌有 格蘭仕 、美的， 松下 ， LG ，海爾， 三洋 等等是比較出名的，在質(zhì)量方面的技術(shù)也是一流的，好的品牌與其的質(zhì)量方面都是有密切關(guān)系的，因?yàn)橘|(zhì)量好才能得到消費(fèi)者的信賴(lài)。

　　1、 格蘭仕微波爐

　　格蘭仕微波爐公司成立于1992年是世界上最大的微波爐生產(chǎn)基地，格蘭仕微波爐設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單時(shí)尚大方，工作時(shí)無(wú)噪音且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，不銹鋼內(nèi)膽功能齊全性?xún)r(jià)比高，質(zhì)量有保證。

　　2、美的微波爐

　　美的微波電器事業(yè)部是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)為一體的 現(xiàn)代 化企業(yè)，美的微波爐已形成了從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、模具開(kāi)發(fā)到磁控管、 變壓器 、電子元器件等零配件自給的行業(yè)內(nèi)最完整的產(chǎn)業(yè)鏈。美的微波爐先后通過(guò)3C、UL、CE、GS、SAA、RoHS等眾多國(guó)內(nèi)外認(rèn)證;

　　3、松下微波爐

　　松下電器 是日本最大的電器企業(yè)之一，松下的微波爐產(chǎn)品主要講求的外觀的精致和產(chǎn)品性能。松下微波爐在制造工藝技術(shù)也比較高。產(chǎn)品有蒸氣巧速解凍、變頻燒烤、光波脆烤功能、電腦自動(dòng)烹飪等功能。

　　微波爐溫度一般多少

　　微波火大概100度以上，中高火大概80-90度，中火大概60-70度，中低火大概50-60度，低火大概30-40度。

　　微波爐純微波的時(shí)候沒(méi)有固定的溫度，主要看加熱的是什么，比如水加熱，水的沸點(diǎn)是100度，不管加熱多久，它的最高溫度也是100度，當(dāng)然超過(guò)100度的話(huà)，油性食物的溫度比較高，可以達(dá)到190度，通常微波爐的餐具耐溫要求是120度。

　　微波爐中餐具的溫度是多少

　　微波餐具要求耐溫120度，但是注意燒烤模式下溫度會(huì)高于120度，純燒烤沒(méi)有微波爐的時(shí)候用金屬烤盤(pán)，有微波爐的時(shí)候千萬(wàn)不要用金屬烤盤(pán)，純微波爐只要不含金屬，任何標(biāo)有微波爐的餐具都可以。

　　微波爐可以做哪些食物

　　1、蛋卷：這是一道非常簡(jiǎn)單的微波爐美食，而且味道也非常美味。首先，將雞蛋、牛奶、鹽、胡椒粉攪拌均勻，然后將攪拌好的蛋液倒入一個(gè)平底鍋中。接下來(lái)，放入微波爐加熱1-2分鐘即可。蛋卷可以搭配各種佐料，如番茄醬、芝士、香腸等。

　　2、迷你披薩：這是一道非常適合家庭聚會(huì)的微波爐美食。首先，準(zhǔn)備好披薩面團(tuán)、番茄醬、芝士和各種佐料（如培根、洋蔥、蘑菇等）。將披薩面團(tuán)放在一個(gè)平底鍋里，涂上番茄醬，撒上芝士，然后放上佐料。接下來(lái)，將平底鍋放入微波爐加熱2-3分鐘即可。

　　3、炸雞腿：這是一道經(jīng)典的微波爐美食，而且味道非常鮮美。首先，將雞腿放在一個(gè)平底鍋里，撒上鹽、胡椒粉和其他調(diào)味料。接下來(lái)，將平底鍋放入微波爐加熱5-7分鐘，直到雞腿變得金黃色即可。這道美食可以搭配各種沙拉或是薯?xiàng)l，也可以直接單獨(dú)食用。

　　4、微波爐蛋糕：這是一道非常簡(jiǎn)單又美味的微波爐美食。首先，準(zhǔn)備好雞蛋、砂糖、面粉、可可粉、香草精等原料。將這些材料混合在一起，倒入一個(gè)平底鍋中。接下來(lái)，將平底鍋放入微波爐加熱1-2分鐘即可。微波爐蛋糕可以搭配各種水果或是糖霜，也可以單獨(dú)食用。

　　5、微波爐香腸卷：這是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的微波爐美食。首先，準(zhǔn)備好面包、香腸、芝士和番茄醬。將面包放在一個(gè)平底鍋里，涂上番茄醬，放上切片好的香腸和芝士。接下來(lái)，將平底鍋放入微波爐加熱1-2分鐘即可。這道美食可以作為簡(jiǎn)單的早餐或是午餐食用。

　　微波爐不能放的幾類(lèi)

　　1、微波爐不能放有：金屬、袋裝盒裝牛奶、塑料制品、圣女果等一些水果、帶殼雞蛋。

　　2、金屬：微波爐里不能放金屬，這些東西放進(jìn)微波爐就會(huì)產(chǎn)生火花。還會(huì)發(fā)生自燃。

　　3、袋裝盒裝牛奶：牛奶，并不能直接放到微波爐里，因?yàn)檫@些包裝的成分里有金屬，不單單是紙�？赡軙�(huì)引起燃燒，產(chǎn)生有毒氣體，到時(shí)候就會(huì)危害人體健康。

　　4、塑料制品：塑料袋不能放進(jìn)微波爐是常識(shí)。因?yàn)槲⒉�爐里的溫度非常高，塑料袋非常容易融化，塑料制品都不耐熱。有一些特殊的塑料制品是可以放進(jìn)微波爐的。

　　5、圣女果等一些水果：像一些含有大量汁液的水果，它們放進(jìn)微波爐就會(huì)爆炸。因此這些水果不要放到微波爐中加熱。

　　6、帶殼雞蛋：雞蛋放進(jìn)微波爐就會(huì)爆炸，不管是生的還是熟的。雞蛋的汁液受熱之后就會(huì)膨脹，水汽就會(huì)溢出來(lái)。

　　7、干辣椒：干辣椒放進(jìn)微波爐里面，干辣椒種的辣椒素具有揮發(fā)性和不穩(wěn)定性，很可能在加熱的過(guò)程中著火，而且打開(kāi)微波爐的時(shí)候，加熱鍋的辣椒會(huì)散發(fā)的化學(xué)物質(zhì)會(huì)刺激雙眼和嗆鼻子，所以，干辣椒是不能放進(jìn)微波爐里面加熱的。

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