- 相關(guān)推薦
三伏天喝什么養(yǎng)生湯
三伏天喝什么湯好呢?下面小編好的推薦,供大家參考,希望對(duì)你們有幫助。
三伏天養(yǎng)生湯推薦
、倏喙隙垢瘻
材料:苦瓜150克,豆腐400克,精制植物油、黃油、醬油、麻油、鹽、味精、濕淀粉各適量。
做法:將苦瓜去皮,剖開(kāi)去瓤、籽,洗凈,切片。豆腐切成塊。鍋上火,放油燒熱,放入苦瓜片翻炒幾下,倒入開(kāi)水,推入豆腐塊,用勺劃開(kāi),加入鹽、黃酒、醬油調(diào)味并煮熟,用濕淀粉勾芡,放味精,淋上麻油即可。
功效:苦瓜是解暑利器,豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,潤(rùn)護(hù)腸胃,苦瓜豆腐湯可以消熱祛暑,養(yǎng)血滋肝,適合于暑熱癥、厭食癥。
、谌箿
材料:綠豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖適量。老人、小孩,腸胃不好的人,可以加紅糖(紅糖屬溫性)代替冰糖。
做法:將豆子洗凈,清水浸泡1個(gè)小時(shí);將三豆放入鍋中,加入適量清水,用大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢煮1個(gè)小時(shí),待豆子開(kāi)花后放入冰糖繼續(xù)煮5分鐘即可,放涼后連湯帶豆一起食用。
功效:三豆使用,實(shí)為解暑,清熱的消暑佳品。三豆湯中綠豆的主要功效是清熱解暑;紅小豆的主要功效是清熱利濕,對(duì)于成人來(lái)說(shuō),食用這兩種豆子熬的湯來(lái)防治痱子就可以了。但是,紅豆和綠豆都屬于涼性的,而小孩子的脾胃功能比較弱,如果經(jīng);蜷L(zhǎng)期食用反而會(huì)對(duì)脾胃功能帶來(lái)不利的'影響。所以,再加入一些健脾補(bǔ)腎的黑豆,就能對(duì)紅豆和綠豆的“涼性”有一定的緩沖作用。
③老冬瓜鮮荷葉鯽魚(yú)湯
材料:冬瓜800克,鮮荷葉12片,豬苓、澤瀉各15克,扁豆、苡米各20克,鯽魚(yú)1條,豬 肉50克,生姜3片。
做法:各湯料洗凈,冬瓜切塊;中藥材浸泡;鯽魚(yú)宰洗凈,與豬 肉、姜下瓦煲,加入清水3000毫升(約12碗量),武火煲沸后改文火煲約兩個(gè)半小時(shí),下鹽便可。
功效:中醫(yī)認(rèn)為冬瓜有消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功。荷葉具有清熱解毒、升發(fā)清陽(yáng)、涼血止血的功效,常用于暑熱煩渴、暑濕泄瀉等。豬苓能利尿滲濕,澤瀉能祛水利尿、滲濕、清熱,鯽魚(yú)補(bǔ)益且健脾利濕、溫中開(kāi)胃,活血通絡(luò)、溫中下氣。再配以扁豆、苡米為湯、清潤(rùn)可口,清熱解暑,健脾祛濕,開(kāi)胃補(bǔ)益,為三伏天的家庭靚湯。
➃綠豆湯
做法:先把綠豆淘洗干凈,瀝干水分;沙鍋放清水燒開(kāi),然后放入綠豆,水量應(yīng)該略多于綠豆(浸沒(méi)綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮,煮至湯水將收干時(shí),添加滾開(kāi)水,并把沙鍋蓋嚴(yán),燜煮20分鐘,撇去上浮的皮殼,再煮15分鐘,綠豆就開(kāi)花酥爛,加糖即成綠豆湯。
功效:綠豆湯能解毒,最適宜夏天飲用,由于夏天屬梅雨季節(jié)暑濕較大,綠豆有解濕熱氣功效。
➄冬瓜湯
材料:冬瓜250克,鮮肉20克,蝦肉20克,蔥5克,色拉油10克,鹽3克,味精1克。
做法:冬瓜去皮和瓤,切成片;絲瓜洗凈去皮,切粒。炒鍋放到火上,放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升,放入冬瓜、精鹽、味精,到燒開(kāi)后,放入絲瓜,盛入湯碗即可。
功效:冬瓜性寒,能清降胃火,養(yǎng)胃生津,使人食量減少,促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能,而不變成脂肪。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤(rùn)澤光滑,并可保持形體健美。最重要的,冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
➅酸梅湯
材料:烏梅250克,冰糖150克,蜂蜜2勺,桂花1勺,清水2大碗。
做法:將藥店里買來(lái)的烏梅用溫水泡發(fā)2小時(shí)。將烏梅放入鍋中,加入冰糖、蜂蜜、桂花, 倒入清水,開(kāi)中火煎煮,等水開(kāi)后,開(kāi)蓋晾涼。 喜歡喝冰鎮(zhèn)酸梅湯的,可直接放入冰箱冰鎮(zhèn)3小時(shí)后再飲用。
功效:酸梅湯解暑提神,可根據(jù)個(gè)人喜好選用食材,以熬制出不同的風(fēng)味。用烏梅、甘草、紅棗加冰糖熬制,就成了紅棗酸梅湯,有解渴健脾的功效;用烏梅、綠豆加冰糖熬制,就成了綠豆酸梅湯,有生津止咳之功效。
➆南杏仁燉雪梨湯
材料:杏仁12克,雪梨一個(gè),白砂糖30克。
做法:先將南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進(jìn)燉盅內(nèi),加清水200毫升,隔水燉l小時(shí)后,飲湯食雪梨。
功效:本湯有清熱生津、化痰止咳、潤(rùn)肺的作用。
➇鴨梨南北杏瘦肉湯
材料:新鮮鴨嘴梨三個(gè)、瘦肉十兩約四百克、南北杏共一兩約四十克、花生油、鹽各少許、清水十二碗。
做法:鴨嘴梨洗凈,去皮除心南北杏洗凈,瘦肉原塊洗凈備用;燒滾清水,下豬肉、梨和杏仁,旺火燒至大滾,改中火以至文火,煲約二小時(shí)即成。
、峤z瓜豆腐魚(yú)頭湯
絲瓜豆腐魚(yú)頭湯
材料:絲瓜一斤,鮮魚(yú)頭一個(gè),豆腐四塊,生姜三片。
做法:絲瓜去角邊,洗凈切角形;魚(yú)頭洗凈,切開(kāi)兩邊;豆腐用清水略洗。將魚(yú)頭和生姜放入煲里,注入適量滾水,旺火煲十分鐘,放入豆腐和絲瓜,再用文火煲十五分鐘,調(diào)味食用。
功效:清熱瀉火,養(yǎng)陰生津,涼血解毒,潔膚除班斑,通經(jīng)絡(luò),化痰。用于熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。
、馕餮髤⑹i瘦肉湯
材料:西洋參1兩、石斛5錢、豬瘦肉約1斤、蜜棗5粒、生姜少許。
做法:豬瘦肉飛水、沖凈、切塊件。西洋參切片,石斛、蜜棗沖凈。生姜切片。將之放入湯鍋中,適量清水,煮沸后,慢火煮約兩小時(shí),調(diào)味供用。
功效:西洋參,甘、微苦,寒,補(bǔ)氣養(yǎng)陰,清火生津。石斛養(yǎng)陰清熱,益胃生津,用于熱病傷津者,常配生地、麥冬等。豬瘦肉甘咸平,滋潤(rùn)健脾。生姜,辛溫,健脾和中。“西洋參石斛豬瘦肉湯”是適合盛夏飮用的湯水。
更多相關(guān)文章推薦:
1.三伏天養(yǎng)生可多吃這幾種消暑降火的食物【推薦】
2.2017年三伏天從什么時(shí)候開(kāi)始_7月中旬開(kāi)始
10.三伏天身體最怕6件事
【三伏天喝什么養(yǎng)生湯】相關(guān)文章:
三伏天養(yǎng)生喝什么湯好09-18
2023處暑養(yǎng)生喝什么湯?10-24
三伏天養(yǎng)生喝什么06-25
三伏天喝什么湯好06-02
三伏天養(yǎng)生茶喝什么好09-18
感冒了喝什么湯好05-26
2017高考喝什么湯好05-13
霜降養(yǎng)生喝什么粥好05-30