四川清明吃什么食物

　　清明節(jié)，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié)，也正是人們春游(古代叫踏青)的好時(shí)候，所以古人有清明踏青，并開展一系列體育活動(dòng)的的習(xí)俗。那么，四川清明節(jié)吃什么過節(jié)呢?以下，YJBYS小編為大家整理了四川清明吃什么食物，歡迎閱讀。

　　四川清明節(jié)食物

　　清明節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，祭祀死者的'一種活動(dòng)。漢族和一些少數(shù)民族大多都是在清明節(jié)掃墓。

　　歡喜團(tuán)

　　歡喜團(tuán)也叫糖油果子歡喜團(tuán)四川成都一帶清明節(jié)有以糯米作團(tuán)，用線穿之，或大或小，各色點(diǎn)染，名曰“歡喜團(tuán)”。舊時(shí)，在成都北門外至“歡喜庵”一路擺賣。清人《綿城竹枝詞》有詩(shī)云：“‘歡喜庵’前歡喜團(tuán)，春郊買食百憂寬。村醪戲比金生麗，偏有多人醉腳盆。”

　　清明草粑粑

　　清明草粑粑在宜賓的東、南片區(qū)，清明草粑粑的做法大同小異，但所用清明草的部位卻大不相同。宜賓市區(qū)是分界線，以東用的是清明草的嫩葉，做出來的粑粑是綠色的;以西是用黃黃的花，做出來的粑粑是黃色的。而我，綜合了東、西兩大片的做法，葉子和花各用一半，顏色雖然綠中帶黃，但香味和其他兩種差不多。

　　其實(shí)這草草粑，光有清明草是出不來那個(gè)香味的，還有其中的野苦藠、臘肉，一個(gè)都不能少。清明草本身的氣味不香，跟“清香”二字沾不上邊，我在做的時(shí)候特意聞過，有一股很腥澀的味道，可奇怪的是，一加入野苦藠，澀味立馬變成了誘人的香味。再有就是臘肉，這臘肉、野苦藠、清明草混合后的味道簡(jiǎn)直絕了，如果這三種材料缺了任中一種，那這個(gè)這粑粑就沒啥吃頭了，你也就別叫它“草草粑”了。

【四川清明吃什么食物】相關(guān)文章：

清明節(jié)要吃什么食物10-30

清明節(jié)吃什么食物「匯總篇」10-30

小暑吃什么食物07-07

小年吃什么食物11-02

重慶冬至吃什么食物10-23

南方冬至吃什么食物10-23

夏季吃什么食物養(yǎng)生08-10

拉肚子吃什么食物好08-21

吃什么食物能夠防治牙周炎08-16

牙周炎患者吃什么食物好08-15