南昌清明節(jié)習(xí)俗
江西清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗豐富奇特，做美食敬茶水萬變不離“感恩”!以下，小編為大家整理了南昌清明節(jié)習(xí)俗，歡迎閱讀。
南昌清明節(jié)習(xí)俗1
清明節(jié)是我國傳統(tǒng)的掃墓、祭祖的日子。不過，在江西的清明習(xí)俗中，除了掃墓和祭祖，還有許多鮮為人知的奇俗，其中既有怪異的“二次葬”，也有用面團(tuán)制作成“魚肉”供奉先祖的禮俗等，這些奇風(fēng)異俗共同構(gòu)成了妙趣橫生且內(nèi)涵豐富的江西清明節(jié)。
▲祭祖是清明節(jié)亙古不變的主題。
關(guān)鍵詞一：茶葉茶水祭祖可追溯至魏晉
祭祖是清明節(jié)的主題，一般在清明當(dāng)日或“前三后四”，人們會到祖墳和故去親人的墳塋前，清理墳頭長出的雜草，并平整土地。而在江西一些地方，流傳至今的茶葉祭祖習(xí)俗則顯得獨(dú)特而雅致。
九江德安一帶流傳著祭祖拜神時(shí)敬獻(xiàn)一碗茶湯的風(fēng)俗。人們認(rèn)為，敬神后的茶能夠消除病痛，保佑人健康。清明節(jié)敬奉祖宗的牌位，或祭掃祖宗墳?zāi)箷r(shí)，除了擺放各種祭品之外，還要斟上一杯茶，且往往要選用最好的茶葉�！≈袊袼讓W(xué)會常務(wù)理事、江西省中國民俗文化研究中心主任余悅認(rèn)為，以茶祭祀的淵源最早可追溯至魏晉南北朝時(shí)期。據(jù)其介紹，清明祭掃期間，有些人會在故人墳前灑上一些茶葉，以表示先人的恩情如茶葉的清香存于后人心中。這種用清茶祭奉祖宗的習(xí)俗，除了江西，在廣東地區(qū)也很盛行。
關(guān)鍵詞二：食貢面團(tuán)制成“魚肉”供奉先人
與茶葉祭祀有著異曲同工之效的，是在贛縣流傳的用面團(tuán)制作成“魚肉”祭祀先人的習(xí)俗。制成的祭品名叫“食貢”，與一些地方大魚大肉祭祀的鋪張相比，食貢以其“素”而顯得與眾不同。
用面團(tuán)制作成的食貢十分多樣，有鯉魚、雞、鴨等不同造型，外觀惟妙惟肖，堪稱藝術(shù)品。據(jù)食貢制作技藝傳承人鐘兆福介紹，所有作為“食貢”的物品都有一個(gè)贊號。如“雞”的贊號為“德禽”，源于《幼學(xué)故事瓊林》中“雞有五德，故稱之曰德禽”的說法;“鯉魚”的贊號為“金鱗”，源于“鯉魚跳龍門”的說法;“桃子”的贊號為“仙果”，象征延年益壽;辣椒的贊號為“辛味”等。 據(jù)《贛縣鐘氏志》記載，清乾隆年間(公元1736～1795年)，贛縣當(dāng)?shù)嘏e行祭祖就使用了食貢。學(xué)者認(rèn)為，食貢的產(chǎn)生是中原文化以面食祭祖之俗與當(dāng)?shù)厝诤系慕Y(jié)果，加上舊時(shí)食糧緊缺等因素，用面食祭拜折射了先人勤儉節(jié)約的智慧與美德。
關(guān)鍵詞三：感恩節(jié)為耕牛慶生傳遞傳統(tǒng)美德
江西清明習(xí)俗中反映的傳統(tǒng)美德還有感恩。受西方文化影響，感恩節(jié)頗受當(dāng)代人、尤其是年輕群體的歡迎。其實(shí)，有很多學(xué)者早就論證過，在幾千年的中華文明中，很多節(jié)慶都蘊(yùn)含了感恩的元素，這些節(jié)慶日遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于西方的感恩節(jié)，比如清明節(jié)。
南昌大學(xué)江右哲學(xué)研究中心主任楊柱才在接受記者采訪時(shí)就表示，清明節(jié)內(nèi)涵豐富，其中便有感恩之情，講究慎終追遠(yuǎn)，既表達(dá)對先人的懷念，也是對后人遵循傳統(tǒng)美德的引導(dǎo)。
在江西，除了追念先祖親人外，為耕牛過生日便是“感恩”元素最鮮明的體現(xiàn)。據(jù)吉水縣廬陵文化研究學(xué)者曾建彬介紹，在古代吉安地區(qū)，重視農(nóng)耕的社會環(huán)境中，為耕牛慶生是清明的重要習(xí)俗之一。
牛的生日有兩種，一說在農(nóng)歷四月初八，一說在清明節(jié)。事實(shí)上，由于江西所處地區(qū)氣候的原因，清明正是浸種催芽的時(shí)節(jié)，原為農(nóng)事最為忙碌的時(shí)候。但根據(jù)習(xí)俗，就算再忙，這天也要為耕牛放假，并讓其吃上精細(xì)的飼料，飽享一頓美味佳肴。 在曾建彬看來，這種習(xí)俗一方面源自以農(nóng)業(yè)為根基的年代對耕牛的重視;另一方面也傳遞出江西舊俗中的“感恩”內(nèi)涵。
關(guān)鍵詞四：美食“清明果”源于寒食節(jié)傳統(tǒng)
和耕牛一樣，江西人自己在清明節(jié)也不忘一飽口福。這天雖然懷著對逝者的思念，但同樣是個(gè)美食節(jié)。
《新建縣志》中就記載著“俗沿春餅，城面以麥，鄉(xiāng)面以米，薄者佳。”《玉山縣志》寫著“米粉雜艾萌作果，謂之清明節(jié)果�！蹦喜嗽谇迕鲿r(shí)節(jié)會吃芥菜團(tuán)子;萍鄉(xiāng)當(dāng)?shù)貏t制作“艾米果”，還有“三月三，地菜當(dāng)靈丹”的諺語。
清明前后，江西各地大多都有用艾草或者野菜制作食品的習(xí)俗，被稱作“嘗青”。據(jù)民俗學(xué)者介紹，江西各地制作各種米果團(tuán)子，都是源于寒食節(jié)不生火做飯的傳統(tǒng)。紀(jì)念介子推而形成的寒食節(jié)，其習(xí)俗已基本融入清明節(jié)之中�！≡趽嶂菽县S，舊時(shí)還會舉辦家族相聚吃喝的宴會，稱為“清明會”。由此可見，清明節(jié)對當(dāng)?shù)厝硕圆划愑谝粋�(gè)美食節(jié)。
關(guān)鍵詞五：蒸嘗為清明祭祀專門留下的祭田
清明這天不論是祭拜先祖所用的香燭火紙，還是宴請族人所需的飯食，都需要不少開銷，根據(jù)舊時(shí)習(xí)俗，父親留給兒子的田產(chǎn)中，要分出一塊作為祭田，每年獲得的田租，正好為家族清明祭祖所用。
據(jù)余悅介紹，自清代開始一直到民國時(shí)期，在江西省祭祀祖宗風(fēng)氣盛行的情況下，各姓、各房都留有祭田。
在尋烏，這種祭田名叫“蒸嘗”。蒸嘗原本指秋冬二祭，后泛指祭祀，也指族人聚餐。據(jù)資料記載，民國時(shí)期，尋烏縣蒸嘗田有四萬三千畝，收租谷約八萬六千石(1石約60公斤)。 蒸嘗大部分的來源都是田產(chǎn)分給兒子時(shí)，留下一部分作為死后祭祀掃墓的費(fèi)用。也有的是后人為了祭祀宗族先人而湊錢購買的田產(chǎn)，收取的.租谷為來年祭祀費(fèi)用。有了“蒸嘗”作保障，自然不用擔(dān)心祭祀宴客時(shí)還得挨個(gè)湊份子了。
關(guān)鍵詞六：二次葬修水奇俗“入土不為安”
雖然有感恩、美食等多重內(nèi)涵，祭祀終究是清明節(jié)的主題。在大多數(shù)中國人的觀念中，入土為安是一個(gè)十分重要乃至根深蒂固的概念，然而在九江市修水縣部分地區(qū)，卻流傳著人死之后要葬兩次的奇俗。
修水縣東部的黃坳、黃港等地，人們遵從一個(gè)奇特的習(xí)俗。在親人已經(jīng)入土的兩三年后，家屬往往選在清明節(jié)這天，挖開墳塋，將骨骸裝入一個(gè)陶罐當(dāng)中，換 據(jù)了解，“二次葬”又稱“遷葬”“拾骨移葬”，曾在江西地區(qū)廣泛存在，其產(chǎn)生的原因有很多種。包括首次時(shí)沒有條件，只好簡單完成，或是首次下葬后，家人運(yùn)勢不佳，舊時(shí)人們受風(fēng)水觀念影響，因此再次擇地下葬。
有學(xué)者指出，修水當(dāng)?shù)丨h(huán)境相對封閉，因此具有保存了這一古老習(xí)俗的客觀條件，另外也可能受當(dāng)?shù)亍皯堰h(yuǎn)人”(客家人)習(xí)俗影響，二次葬是“懷遠(yuǎn)人”最普遍采用的葬俗。客家人常常遷徙，裝入陶罐的骨骸能夠隨身攜帶，實(shí)際反映了對祖先的崇敬。
不論是看似有些駭人的“二次葬”，還是茶葉、食貢祭祖，或者制作清明米果，其實(shí)都寄托了對先人的懷念之情。一處再次下葬。
南昌清明節(jié)習(xí)俗2
一、用面團(tuán)制作成“魚肉”祭祀
在贛縣流傳著用面團(tuán)制作成“魚肉”祭祀先人的習(xí)俗，制成的祭品名叫“食貢”。與一些地方大魚大肉祭祀的鋪張相比，贛縣食貢因其“素”而顯得與眾不同。用面團(tuán)制作成的食貢十分多樣，有鯉魚、雞、鴨等不同造型，外觀惟妙惟肖，堪稱藝術(shù)品。
二、吃螺螄
清明時(shí)節(jié)，正是采食螺螄的最佳時(shí)令，有" 清明螺，抵只鵝" 的說法。南昌人在清明節(jié)這天，有吃螺螄的習(xí)俗，南昌人吃螺螄沒什么講究，南昌人最喜歡的就是各種街邊小攤，二室一廳大排檔，啤酒燒烤，螺螄更是不能少的下酒菜！過了清明節(jié)，南昌的天氣越來越熱，一份辣螺螄，一碗啤酒，索泡擠牙膏的景象預(yù)示著夏天來啦！
三、為清明祭祀專門留下祭田
清明這天，不論祭拜先祖所用的香燭火紙，還是宴請族人所需的飯食，都需要不少開銷。根據(jù)舊時(shí)習(xí)俗，父親留給兒子的田產(chǎn)中，要分出一塊作為祭田，以每年獲得的田租作為家族清明祭祖所用。在尋烏，這種祭田名叫“蒸嘗”。有了“蒸嘗”作保障，自然不用擔(dān)心祭祀宴客時(shí)還得挨個(gè)湊份子了。
四、二次葬
修水縣東部的黃坳、黃港等地，人們遵從一個(gè)奇特的習(xí)俗——“二次葬”，即在親人已經(jīng)入土的兩三年后，家屬往往選在清明節(jié)這天，挖開墳塋，將骨骸裝入一個(gè)陶罐當(dāng)中，換地再葬。據(jù)了解，“二次葬”又稱“遷葬”“拾骨移葬”，曾在江西地區(qū)廣泛存在，其產(chǎn)生的原因有很多種，包括首次時(shí)沒有條件，只好簡單完成，或是舊時(shí)人們受風(fēng)水觀念影響，首次下葬后，家人運(yùn)勢不佳，因此再次擇地下葬。
清明掃墓有10大禁忌
一、孕婦避免掃墓
孕婦最好避免清明的掃墓活動，這不僅僅是陰氣重的影響。從別的方面來說，清明時(shí)節(jié)是非常擁擠的，為了胎兒的安全，并不建議孕婦去參加，再者掃墓的氣象和周邊的環(huán)境均不利孕婦的健康。此外是女性有例假，也要避免此類活動。
二、不可在墓地照相
大家掃墓的目都是為了祭祀祖宗，而非玩樂。舉頭三尺有神明，大家掃墓的時(shí)候，最好心懷敬意，專心謹(jǐn)慎，千萬不要在墓地合影，甚至隨意的照相，否則引來了不好氣場，就有陰陽失衡的可能，會損害個(gè)人的運(yùn)勢。
三、忌穿大紅大紫
清明節(jié)是不能穿的大紅大紫去上墳的，相信大家也不會穿這樣的衣服去參加此類活動的。不過總有人會疏忽大意，在佩戴或是內(nèi)衣上不經(jīng)意使用了紅色。當(dāng)然本命年是例外，內(nèi)衣可穿紅色。
四、外人不要參與他人的掃墓
清明的時(shí)候作為外人的身份去參與掃墓是比較忌諱的，容易招致不必要的麻煩。畢竟不是一家人，各自加持的氣運(yùn)也不同，可能會造成氣場的紊亂，導(dǎo)致不協(xié)調(diào)而走霉運(yùn)。
五、身體不佳，時(shí)運(yùn)不濟(jì)者避免掃墓
一個(gè)身體正處于生病狀態(tài)，或是虛弱狀態(tài)的，或者最近運(yùn)氣不佳，諸事不順的人最好不要去參加掃墓活動，因?yàn)榇祟惾苏幱诳傮w運(yùn)勢低迷的狀態(tài)，極易招致晦氣，說的難聽點(diǎn)就是邪靈上身，因?yàn)殛幓拗镒钕矚膺\(yùn)低迷的人，這種人缺乏人氣，容易侵犯。
六、墳頭長草必需修整
墳?zāi)股祥L植物的，必需要清除，萬萬不可使其長出氣候。這一點(diǎn)最重要不過，要知道，所謂掃墓，就是讓你清掃不利于墓地的東西，墳頭的草木會對家族的成員造成傷害，包括了氣運(yùn)和健康，都是大大不利的。
七、發(fā)不遮額忌買鞋
事實(shí)上，清明節(jié)也算是鬼節(jié)，當(dāng)然在發(fā)型上是需要注意的，尤其頭發(fā)不能遮住額頭，額頭是人身體的神燈所在，是不可蓋住的。同時(shí)鞋子也不要在當(dāng)天購買，因?yàn)樾�，有點(diǎn)常識的朋友大多不會在這天購買鞋子的，以免不吉利。
八、忌嬉罵，非議先人
掃墓完畢后，有人帶著孩子去的，可能剛開始還算肅穆，一結(jié)束就開始打打鬧鬧，嘻嘻哈哈了。這是要注意的，要知道墳地畢竟是陰靈沉睡之所，嬉笑怒罵會滋擾陰靈，是大不敬，可能會招致報(bào)復(fù)，非議先人就更不可取了，假如你路過他人的墓地，對逝者品頭論足即是褻瀆的行為，屆時(shí)麻煩上身就怪不得誰了。
九、不可邊吃東西邊祭拜。
過去習(xí)俗是后人要空腹上墳，以此來表達(dá)自己對祖先的尊敬，思念，現(xiàn)在這些習(xí)俗已經(jīng)漸漸被淡忘，就算不是空腹祭拜，也不可一邊嘴里嚼著食物，一邊祭拜，這是一種不禮貌行為。因?yàn)樯蠅瀻в胸暺罚行┎欢碌目赡軙叧赃吋腊荨?/p>
十、不要帶有任何索求之心
很多人掃墓都喜歡說：請祖先保佑我怎么樣怎么樣，當(dāng)然這話也可以適當(dāng)說一下，但最好不說，清明掃墓主要是緬懷先人，敬仰祖先，而不是去索取什么。如果利益之心太重，容易適得其反。只要我們心存敬畏，敬仰祖先，每年清明都去掃墓，那么，家族的氣脈自然就容易貫通于您，您自然就容易得到祖先的蔭庇，得官得財(cái)也就是順?biāo)浦壑铝恕?/p>
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