桂圓和龍眼的區(qū)別
導(dǎo)語(yǔ):桂圓又叫龍眼,有許多多朋友分不清桂圓和龍眼的差別,其實(shí)兩者就是同一種東西,沒(méi)有什么差別的。下面是YJBYS小編整理的桂圓和龍眼的區(qū)別,歡迎閱讀。
為什么叫桂圓呢?封建時(shí)代由于龍眼是犯忌,所以為了避諱就叫桂圓,應(yīng)為廣西產(chǎn)的龍眼非常園,所以叫桂圓了,桂是廣西的別稱。沒(méi)有實(shí)質(zhì)上的區(qū)別,實(shí)際上是同一個(gè)水果
桂圓:一般把龍眼曬成干,食用或藥用;
龍眼:新鮮的果實(shí),剝殼折枝后食用。龍眼帶殼帶核曬干后,叫龍眼干。
如果是去殼去核,只留果肉,曬干后就叫桂圓。龍眼—含有糖、蛋白質(zhì)和多種維生索等營(yíng)養(yǎng)成分,尤其是糖分的含量很高,并有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經(jīng)常吃些龍眼很有補(bǔ)益;婦女產(chǎn)后,龍眼也是重要的調(diào)補(bǔ)食品?梢运宸,也可制成果羹食用,還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。
桂圓的藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
龍眼制成干果桂圓后,保健和藥用價(jià)值要遠(yuǎn)在其“姊妹果”荔枝之上,其果殼、果肉和果核均有藥用價(jià)值!侗静菥V目》說(shuō):“食品以荔枝為貴,而資益則龍眼為良。”龍眼鮮果含有糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,尤其是糖分的含量很高,并有可以被人體直接吸收的葡萄糖;干制成桂圓后果肉變?yōu)榘岛稚、質(zhì)柔韌,可日常入菜食用,也可配伍藥用,功能性很強(qiáng)。
古人很推崇桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,早在漢朝時(shí)期,桂圓就已作為藥用。有許多本草書都介紹了它的滋養(yǎng)和保健作用!睹t(yī)別錄》稱之為“益智”,認(rèn)為其功能可以養(yǎng)心益智。在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》等著名的中藥書里,都記載著龍眼(桂圓)滋味甘甜,屬于溫?zé)嵝再|(zhì),具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的功效。
桂圓適合秋冬食用傳統(tǒng)養(yǎng)生觀點(diǎn)認(rèn)為,人體經(jīng)歷了夏季高溫環(huán)境下的超常消耗,在秋冬服食一些性質(zhì)平和的滋補(bǔ)食物,養(yǎng)陰防燥,增補(bǔ)元?dú),調(diào)整臟腑功能,提前打好健康基礎(chǔ),使其能夠適應(yīng)寒冷惡劣的氣候,以達(dá)到健身防病的目的。桂圓就非常適合秋冬日常進(jìn)補(bǔ)食用,甘溫滋補(bǔ),入心脾兩經(jīng),補(bǔ)心脾益氣血,而且甜美可口,不滋膩,吃法還很百搭,可直接食用、泡茶、燉湯、浸酒、入藥、煲粥等,繁簡(jiǎn)隨心,方便實(shí)用。如果搭配紅棗、枸杞、當(dāng)歸、淮山、糯米、蓮子、雞肉、瘦豬肉、牛肉等等食材,多種方式食用,營(yíng)養(yǎng)相互補(bǔ)充,口味多樣化,能取得更好的效果。
如今,桂圓仍是日常生活中滋養(yǎng)補(bǔ)益的重要食物,可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥;還可治療病后體弱或腦力衰退,尤其對(duì)于熬夜及腦力勞動(dòng)人群耗傷心脾氣血的情況更為有效。干制成的桂圓中,蛋白質(zhì)和碳水化物及礦物質(zhì)含量較鮮果明顯提高。體弱貧血、年老體衰、久病體虛者,經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益,另?yè)?jù)研究發(fā)現(xiàn),桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞有很好的抑制作用,在更年期等婦科腫瘤易發(fā)階段,適當(dāng)食用有利健康;還可以用于女性產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)。
哪些人不適合吃桂圓?
孕期不宜吃桂圓
千百年來(lái),桂圓以其滋補(bǔ)氣血,益心補(bǔ)脾而被人們作為滋補(bǔ)良藥!度姳静荨分杏涊d:“龍眼益氣補(bǔ)脾胃,治婦人產(chǎn)后浮腫,氣虛水腫,脾虛泄瀉。”頗有名的玉靈膏,就是由桂圓配上白糖制作而成。由于分娩時(shí)要消耗較大的`體力,對(duì)體質(zhì)較弱的孕婦來(lái)說(shuō),臨產(chǎn)喝上一碗溫?zé)嵯闾鸬墓饒A湯,定能增加體力,安定情緒。
然而,桂圓對(duì)于孕婦,特別是對(duì)孕早期婦女來(lái)說(shuō),卻是一種“禁果”。因?yàn)楣饒A雖然能滋補(bǔ)氣血,益心脾,但它性溫、味甘、能助火化躁,凡具有陰虛內(nèi)熱的人都不宜食用。
對(duì)孕婦來(lái)講,中醫(yī)將其主要生理變化概括為:“陽(yáng)常有余,陰常不足。”因?yàn)樵袐D受孕后,陰血聚以養(yǎng)胎,故大多導(dǎo)致陰血偏虛;陰虛常常滋生內(nèi)熱,孕婦往往出現(xiàn)大便燥結(jié)、口苦口干、心悸燥熱,舌質(zhì)偏紅等胎熱盛,肝火旺的癥狀。故醫(yī)家通常有“胎前宜涼”,即常用一些清涼、滋潤(rùn)的藥品的主張。
中醫(yī)認(rèn)為,桂圓性溫、味甘、甘溫極易助火,動(dòng)胎動(dòng)血。孕婦氣機(jī)失調(diào),引起胃氣上逆、嘔吐,日久則傷陰,出現(xiàn)熱象,引起腹痛,“見(jiàn)紅”等流產(chǎn)癥狀,甚至引起流產(chǎn)或早產(chǎn)。
日常生活中濫吃桂圓引起流產(chǎn)的例子并不少見(jiàn)。一些人為了孕后身體強(qiáng)健,母嬰安康,為臨產(chǎn)早早做準(zhǔn)備,盲目將桂圓之類的補(bǔ)品一起上,結(jié)果造成流產(chǎn)或早產(chǎn),而其家人和孕婦卻不知其由。因此對(duì)孕婦來(lái)說(shuō),桂圓應(yīng)禁食。除桂圓外,像人參、鹿茸、鹿角膠、核桃仁等性熱的藥物,孕婦也應(yīng)謹(jǐn)慎食用。若確實(shí)需要補(bǔ),應(yīng)選用一些清、平的補(bǔ)品為宜。
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