如何辨別染色橙子
又到了橙子上市的季節(jié)，橙子味道酸酸甜甜，且營(yíng)養(yǎng)豐富。但是有些人發(fā)現(xiàn)吃完橙子后手會(huì)變成紅色，這就是橙子被染色了。這種外表光鮮的染色橙子會(huì)有什么危害?下面YJBYS小編為大家精心整理的如何辨別染色橙子，歡迎閱讀，希望對(duì)大家有幫助~
商家為何給橙子染色?
專(zhuān)家指出，商家給橙子染色，是經(jīng)濟(jì)利益因素在作怪。“有的橙子成熟度還不到位，外觀也不好看，但種植戶(hù)為了搶早上市，賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，就把這批橙子摘下，用色素進(jìn)行處理。有的商家為了使橙子外表光鮮以提高單價(jià)，也會(huì)用色素對(duì)橙子表皮進(jìn)行處理。”
染色橙子對(duì)身體的危害
因?yàn)樗砥び泻芏嗳庋劭床灰?jiàn)的小孔，染料很容易滲進(jìn)內(nèi)部。而且不清楚小販?zhǔn)褂玫氖鞘称芳?jí)染色劑還是工業(yè)染色劑，以及使用量的多寡，因此很難確定對(duì)人體的危害性有多大。如果用工業(yè)染色劑的話，重金屬很可能超標(biāo)，可能導(dǎo)致人體出現(xiàn)慢性中毒癥狀，影響內(nèi)部臟器功能。例如，含有鎘元素的農(nóng)產(chǎn)品，食用會(huì)造成人體腎臟、肺部、骨骼的病變。
即便商家聲稱(chēng)，染色無(wú)法滲透到果肉里，但就真的更安全嗎?
雖然橙子的皮較厚，一般染料無(wú)法滲入，但是，在剝皮或者切橙子時(shí)，果肉會(huì)沾染到部分染料，因此，如果發(fā)現(xiàn)染色的臍橙，最好不要食用。
那么，如何鑒別染色橙子呢?
一看：自然成熟的橙子一定是色澤均勻的，而如果出現(xiàn)色澤不均勻，顏色差別比較大，就盡量不要購(gòu)買(mǎi);染過(guò)色的橙子，表面看起來(lái)特別紅艷，仔細(xì)觀察，可發(fā)現(xiàn)表皮皮孔有紅色斑點(diǎn)，一些橙子表面甚至有紅色殘留物。
二聞：自然鮮果沒(méi)有進(jìn)行任何的保險(xiǎn)，打蠟等工序，具有橙子自然的'清香。染色橙少了橙子的香味，具有一種類(lèi)似于香精的味道。
三嘗：自然鮮果酸甜可口，沒(méi)有一點(diǎn)苦味。染色橙余味有一點(diǎn)苦味。
四擦拭：染過(guò)色的橙子，由于加入了化學(xué)添加劑，表面摸起來(lái)黏黏的;沒(méi)染色的橙，摸起來(lái)比較自然。用濕巾擦拭橙子表面，如果濕巾變紅，說(shuō)明橙子可能被染色;沒(méi)染色的橙子，濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色。
五看橙蒂：新鮮的橙子，根蒂部位也相對(duì)新鮮翠綠，橙蒂是白綠相間的，不會(huì)出現(xiàn)干枯。染過(guò)色的橙子，根蒂部位也容易發(fā)紅，所以可以通過(guò)橙子根蒂辨別是否染色、是否新鮮。
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