甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間：2022-10-10 00:54:47 常識(shí) 我要投稿

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　　引導(dǎo)語(yǔ)：甲魚(yú)含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素以及維生素A、B1、B2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚(yú)5種肉的美味，素有“美食五味肉”之稱(chēng)�，F(xiàn)在由YJSBY的小編帶大家走進(jìn)甲魚(yú)，了解一下它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!

　　一、甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：藥用價(jià)值

　　甲魚(yú)渾身都是寶，它的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥�！睹t(yī)別錄》中稱(chēng)甲魚(yú)有補(bǔ)中益氣之功效。據(jù)《本草綱目》記載，甲魚(yú)有滋陰補(bǔ)腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效�？芍翁搫诒I汗，陰虛陽(yáng)亢，腰酸腿疼，久病泄瀉，小兒驚癇，婦女閉經(jīng)、難產(chǎn)等癥。《日用本草》認(rèn)為，甲魚(yú)血外敷能治面神經(jīng)，可除中風(fēng)口渴，虛勞潮熱，并可治療骨結(jié)核。甲魚(yú)血含有動(dòng)物膠、角蛋白、碘和維生素D等成份，可滋補(bǔ)潛陽(yáng)、補(bǔ)血、消腫、平肝火，能治療肝硬化和肝脾腫大，治療閉經(jīng)、經(jīng)漏和小兒尺癲等癥。甲魚(yú)的膽可治痔漏。甲魚(yú)的卵可治久痢。甲魚(yú)頭焙干研末，黃酒沖服，可治脫肛。甲魚(yú)的脂肪可滋陰養(yǎng)陽(yáng)，治療白發(fā)。

　　二、甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：蛋白質(zhì)豐富

　　甲魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，能夠增強(qiáng)免疫力并且抗疲勞。

　　三、甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：不飽和脂肪酸

　　甲魚(yú)中的不飽和脂肪酸的含量很高。它對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等癥有良好的預(yù)防和治療作用。并且還有護(hù)膚美容的功效。

　　四、甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鐵、葉酸含量高

　　甲魚(yú)中含鐵質(zhì)、葉酸等，能旺盛造血功能，有助于提高運(yùn)動(dòng)員的耐力和恢復(fù)疲勞。鐵還能預(yù)防缺鐵性貧血。

　　五、甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：動(dòng)物膠、角蛋白等豐富

　　甲魚(yú)富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素。不但能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，還能提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫以及提高智力發(fā)育水平。

　　六、甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：補(bǔ)鈣

　　甲魚(yú)富含鈣，而鈣能維持牙齒和骨骼健康并且解除煩躁情緒，促進(jìn)青少年骨骼發(fā)育，預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏。

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