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酒桌餐桌禮儀常識(shí)

時(shí)間:2020-12-04 12:04:17 常識(shí) 我要投稿

酒桌餐桌禮儀常識(shí)

  餐桌禮儀顧名思義就是指在吃飯用餐時(shí)在餐桌上的禮儀常識(shí),下面是小編搜集整理的酒桌餐桌禮儀常識(shí),歡迎閱讀。

酒桌餐桌禮儀常識(shí)

  酒桌禮儀常識(shí)

  安排座位時(shí),請客人先人座;和上司同席時(shí),請上司在身旁的席位坐下,你應(yīng)站在椅子的左側(cè),右手拉開椅子,而且不發(fā)出聲響。

  還有,預(yù)訂場地時(shí),應(yīng)交待店方留好的位置,不要廁所旁或高低不平的角落。

  餐桌禮儀

  中華料理一般都使用圓桌,中間有圓形轉(zhuǎn)盤放置料理,進(jìn)餐時(shí)將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。

  中華料理的餐桌禮儀基本上很簡單、自在,最不受拘束。只要留意以下要點(diǎn)即可。

  1.主客優(yōu)先。主客還未動(dòng)筷之前,不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜,其他人才依序動(dòng)手。

  2.有人夾菜時(shí),不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤;有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤時(shí),要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。

  3.不可一人獨(dú)占喜好的食物。

  4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊,眾人同樂,只要遵守基本禮儀,可以盡情地聊天。

  餐桌上的話題

  如果飯桌上只是低頭吃飯,氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的客戶,到底要聊些什么?

  1.天氣、氣候。這是英國人的習(xí)慣,在火車上遇到同車等人,必定由天氣展開話題。

  2.嗜好。以國家或人群之分的嗜好是最佳交際話題。

  3.新聞報(bào)導(dǎo)。僅管每天不同,但是特則新聞幾乎都有幾萬人以上看到過。

  4.故鄉(xiāng),出身學(xué)校。有可能因而找到同鄉(xiāng),拉近彼此間等距離。

  以下的話題也可以參酌使用:家庭成員、居住地、喜歡的酒名、喜歡的食物、汽車、休閑旅行等。

  1.主客優(yōu)先。主客還未動(dòng)筷之前,不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜,其他人才依序動(dòng)手。

  2.有人夾菜時(shí),不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤;有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤時(shí),要留意有無刮到桌上的餐具或菜肴。

  3.不可一人獨(dú)占喜好的食物。

  4.避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊,眾人同樂,只要遵守基本禮儀,可以盡情地聊天。

  首先是座位

  到了一個(gè)桌子前,要分清主次席。一般老說,在人家里,背對廚房門的為下座,面對廚房的為上座;在餐館里,服務(wù)員上菜的一方為下座,對面則是上座。如果自己是客人,當(dāng)然可以應(yīng)主人只邀坐上座,而請客的一方自己則坐下?傊褪且淮笞廊酥械嗔孔约簯(yīng)該有多受尊敬就坐到哪里去吧!若是亂了秩序,要么就是存心不尊敬別人,要么就是自己太傻了。

  然后,斟酒。

  應(yīng)由主人為客人倒酒,身份地位最下的為最要尊敬的人倒酒。如果自己是陪客,既不是主人也不是客人而是在中間陪酒的,那么就什么也不用管了,等著別人為你倒吧。

  倒酒的時(shí)候還有個(gè)量的問題。好朋友,熟的考慮對方的酒量而倒,而對需要尊敬的,自己的一定要比別人的多,要不然就像買菜玩寸一樣。若是自己實(shí)在酒量不行則一定要聲明在前,請求對方諒解,成功與否自己喝多少就看本事了。

  自己的酒喝完了,別人的還沒有喝完,若是平輩,別人要跟你倒,可以扯“你自己都冒喝完”,長輩的話如果真的不能喝就講實(shí)話,長輩應(yīng)該會(huì)體諒,實(shí)在不行就認(rèn)命了。

  再就是順序問題了。

  酒桌上是一定要敬酒的。不管是倒酒還是敬酒,都有個(gè)順序問題。自己為別人倒酒,自己的`就肯定是在最后,敬酒和倒酒都要始終如一的一個(gè)順序,要從身份最高的喝酒的人開始,依次降低,不好控制的話就順時(shí)針,逆時(shí)針一圈都行,只要一圈該做的酒都做完了。

  另外需要注意的就是,如果自己是上面所述的陪客,千萬不要在主人敬酒之前敬酒,那就是搶人家的風(fēng)頭了!

  餐桌禮儀常識(shí)

  A.商業(yè)性拜訪

  務(wù)必準(zhǔn)時(shí);

  等待的時(shí)期,不要向秘書或者接待人員做任何要求;

  如果等待的時(shí)間很長,可不要把氣發(fā)在秘書或接待人員身上;

  如果在唔談時(shí)有電話進(jìn)來,問問對方需不需要私底下接電話;

  最后,無論這次會(huì)面是否達(dá)成你的任務(wù),都應(yīng)該謝謝對方的接見;

  B.餐桌上的儀態(tài)

  何時(shí)入席

  如果你是客人,等主人示意你坐下時(shí),才坐下。如果主人徑自坐下而沒有示意你坐在哪里,你就坐在最靠近他的位置。

  如果你是主人,則以和緩的動(dòng)手,指向某張椅子并對客人說:“請坐這里。”

  自行取菜

  自行取菜時(shí)明智的做法是,在第一輪的時(shí)候只拿少量的食物。

  暫停進(jìn)食

  當(dāng)你暫停用餐,無論是要停下來喘口氣、聆聽別人的說話,或者離席去打電話,請把你的叉子和刀子向內(nèi)帶點(diǎn)角度,一左一右的斜放在盤子上。

  正確的使用餐具

  依照歐陸式的進(jìn)餐方式,是以左手握叉,右手握刀。

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