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飲食健康小常識

時間:2020-12-03 12:26:34 常識 我要投稿

飲食健康小常識

  導(dǎo)語:養(yǎng)生的關(guān)健是飲食,在品嘗美味一飽口福的同時,要注意主食的攝入。下面是yjbys小編為大家整理的養(yǎng)生常識。

飲食健康小常識

  簡單化

  謂主食,主要是指糧食,包括米面雜糧豆類薯類等。然而在節(jié)日里,人們常常把主食范圍擴(kuò)大了,將飯后的點(diǎn)心如春卷奶黃包蛋黃酥奶油蛋糕燒賣油條等都被當(dāng)成了主食對待。事實(shí)上,這類食物脂肪熱量等含量較高,多吃對健康無益,還會導(dǎo)致體重增加。節(jié)日飲食中,菜肴已經(jīng)非常豐盛,蛋白質(zhì)不會缺乏,質(zhì)量也不差,此時最需要的是以淀粉為主的米面食品,而非各種制作精細(xì)營養(yǎng)豐富的點(diǎn)心。此外,節(jié)日期間人們還喜歡吃各種各樣的零食,一些人甚至將零食當(dāng)成了主食,無疑是本末倒置。一般來說,在就餐前2-3小時就不要隨意吃零食,以免影響正常的食欲。

  定量化

  節(jié)日里餐桌上的菜肴豐盛,每樣吃幾口就飽了,往往再也吃不下主食。主食攝入量不足,副食特別是葷菜吃得太多,脂肪和膽固醇的攝入量也相應(yīng)增多,容易引起肥胖及并發(fā)癥。因此,應(yīng)避免無限量地吃菜,將一部分胃口留給主食,健康成人每天吃的主食至少要在300克以上。很多人習(xí)慣用蔬菜或水果代替主食,這也是不科學(xué)的。因?yàn)樗褪卟酥饕翘峁┑V物質(zhì)維生素膳食纖維等,其糖類含量并不高。

  雜糧化

  講營養(yǎng)就要吃粗糧。稻米在碾白加工過程中,米糠被全部丟棄,反復(fù)碾扎后,就只剩下淀粉及少量的蛋白質(zhì)。米糠包括果皮種皮糊粉層米胚芽等,包含了稻米64%的營養(yǎng)素。白面是人們獲得維生素B1礦物質(zhì)和膳食纖維最方便最重要的來源,如果因?yàn)榫庸ざ鴵p失了營養(yǎng)素,則需要通過其他食物來補(bǔ)償。燕麥大麥?zhǔn)w麥粟米玉米高粱米等雜糧中,都含有白米白面中所缺乏的營養(yǎng)素,并含有較多的膳食纖維,對節(jié)日里的飲食能起到很好的補(bǔ)充和調(diào)劑。

  喝酒別忘多吃飯

  "感情深一口燜,感情淺舔一舔",在親朋相聚氣氛融洽的餐桌上,常常會遇到盛情難卻的勸酒。如何做到不傷害身體又能盡興而歡,建議您喝酒時別忘多吃飯。

  人們在飲酒尤其是大量飲酒時,常常會產(chǎn)生飽漲感,所以喝完酒后就不想再吃飯了,其實(shí)這是非常有害的.?茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn),在喝酒的同時多吃飯,補(bǔ)充足量的碳水化合物,可以減少乙醇性脂肪肝的發(fā)生。在正常情況下,飲入的酒經(jīng)過胃腸道吸收后,在肝臟中經(jīng)乙醇脫氫酶的作用轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰,而后生成乙酸,最后分解成二氧化碳和水排除體外。在大量飲酒時,體內(nèi)的乙醛來不及轉(zhuǎn)化為乙酸,會生成大量的超氧陽離子自由基,導(dǎo)致人體內(nèi)氧化和抗氧化平衡的失調(diào)。此時如果還能夠多吃蔬菜和水果,補(bǔ)充維生素C維生素E微量元素哂等重要的抗氧化劑,可減少酒精對人體的傷害。

  此外,喝酒的時間也最好放在晚上。因?yàn)槿梭w肝臟中乙醇脫氫酶的活性有時間規(guī)律,中午時活性降低,晚上活性增加。因此,中午時喝酒乙醇不容易被代謝排掉,此時喝酒比晚上容易醉,對身體的傷害也較大。另外還需要注意的是,早上空腹飲酒極容易造成胃黏膜的損害。

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