冬季經常吃大白菜的好處

時間：2020-11-26 10:13:56 常識我要投稿

冬季經常吃大白菜的好處

　　白菜是我們生活中常見的蔬菜，冬天吃白菜更是好處多多，下面YJBYS小編為大家?guī)砹岁P于冬季經常吃大白菜的好處，僅供大家參考。

冬季經常吃大白菜的好處

　　童年的冬天，家里一定會存儲大量的大白菜，來過冬，那個時候蔬菜品種少，只有這種保存時間長的蔬菜才適合食用，不像現(xiàn)在，什么季節(jié)的蔬菜都吃的到，然而你知道大白菜的營養(yǎng)其實很豐富，別看它那么平常。

　　大白菜的食療作用

　　1、利腸通便，幫助消化

　　含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進排便，稀釋毒素，既能治療便秘，又有助于營養(yǎng)吸收。

　　2、消食健胃，補充營養(yǎng)

　　含多種維生素及礦物質，常食助于增強機體免疫功能，對減肥健美也具有意義。

　　人們發(fā)現(xiàn)1杯熟的大白菜幾乎能提供與1杯牛奶同樣多的鈣，可保證人體必須的營養(yǎng)成分。

　　3、防癌抗癌

　　吲哚-3-甲醇，能幫助體內分解與乳腺癌發(fā)生相關的雌激素。

　　婦女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌發(fā)生率減少。

　　“鉬”可抑制體內對亞硝酸胺的合成和積累，故有一定抗癌作用。

　　4、預防心血管疾病

　　有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。

　　1、烹調大白菜時不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法，以避免營養(yǎng)元素的大量損失。

　　2、大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳時間為20～30秒，否則營養(yǎng)流失，且燙得太軟、太爛，就不好吃了。

　　3、白菜在腐爛的過程中產生毒素，所產生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體嚴重缺氧，甚至有生命危險，所以腐爛的.大白菜一定不能食用。

　　4、大白菜中含有少量的、會引起甲狀腺腫大的物質，這種物質干擾了甲狀腺對必需礦物質碘的利用。因此，食用一定量的碘鹽、海魚、海產品和食用海藻可以補充碘的不足。

　　5、白菜滑腸，不可過多冷食，腹瀉者、氣虛胃寒者更不能多吃。

　　6、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。

【冬季經常吃大白菜的好處】相關文章：