輕松去掉土豆皮的方法
怎樣才能輕松去掉土豆皮呢，下面yjbys小編為大家精心搜集了關(guān)于土豆去皮的簡單方法，供大家參考借鑒。
土豆去皮的簡單方法
工具：一盆沸水和一盆冰水。
步驟：先把土豆放進(jìn)沸水中煮15-20分鐘，直到煮熟。下一步，將它們依次擱到冰水里，只要5秒就行。最后從冰水中拿出來，只要用手就能輕松地撕掉外皮。
原理：當(dāng)冰水冷凍外皮時(shí)，土豆里面的溫度還很高，正是這種冷熱溫差，讓外皮和內(nèi)層主動(dòng)分離。
土豆的營養(yǎng)價(jià)值
1.和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對(duì)胃痛有一定的冶療作用;
2.寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生;
3.降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的.發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用;
4.補(bǔ)充營養(yǎng)、利水消腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
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