紅棗的九種吃法功效各不同
紅棗的不同吃法,功效也是各不相同的。下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于紅棗的九種吃法,歡迎大家查看!
紅棗的九種吃法功效各不同
1.棗子蒸熟:預(yù)防哮喘
中醫(yī)認為,棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補氣血的功效,多吃棗可以起到一定的預(yù)防哮喘作用。哮喘病人尤其是年齡大的.病人應(yīng)該堅持每天吃蒸熟的棗子,一般大棗吃5枚,小棗吃8枚,以提精神、增強身體免疫力。
2.紅棗泡茶:補氣護嗓
紅棗炒黑后泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
3.紅棗熬湯:止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。
材料:銀耳:20克(大約半朵),紅棗:20顆,冰糖:60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)
做法:把銀耳放在清水中發(fā)開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里,加水6碗,大火煮開后,改用文火再煮半個小時,即可熄火。
4.紅棗煮蛋,補血養(yǎng)顏
紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛、桂圓綿時,打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。
5.紅棗熬粥,安神助眠
中醫(yī)上講,女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀?捎眠m量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮,可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
6.紅棗泡酒,血管通暢
紅棗在浸泡過程中,富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
7.紅棗泡水,養(yǎng)肝排毒
實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續(xù)1周能增加人體血清蛋白,從而達到保肝排毒的功效。
干紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再沖泡。
8.鮮大棗煮水,強健脾胃
原料:新收獲的大棗,鮮棗或才晾曬的棗均可。
方法:將新收獲的大棗破開,去掉棗皮和棗核,用小火細烤,直至有香味飄出。然后用烤過的棗煮水喝。每天吃5-7顆大棗,加上黨參、白術(shù)共用,更能補中益氣、健脾胃。
9.大棗煮飯,延年益壽
參棗米飯,藥王孫思邈就極力推薦此方,認為大棗如此實用,能夠補氣養(yǎng)胃,延年益壽。如果體質(zhì)虛弱,氣血不盛,睡眠質(zhì)量差等,服用之后,可使人血氣暢通,身輕不倦。
原料:黨參10-20克,大棗20枚,糯米250克,白糖50克。
方法:將黨參和大棗用水同煎半小時,去掉黨參渣;用糯米蒸飯,將大棗鋪于飯上,將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。
4類人,最好少吃或不吃大棗
1.痰濕偏盛者
這樣的人常表現(xiàn)為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振,平時常感覺胃部脹滿,嚴重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。大棗的滋膩之性容易助濕,使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除,進而加重上述不適。這種體質(zhì)的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
2.愛上火的人
這類人體質(zhì)偏熱,經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀,而大棗性味甘溫,偏于溫補,若大量食用,猶如火上澆油。
3.感冒初期患者
感冒初期,入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛,若此時食用大棗,其黏膩的性質(zhì)常常會導致邪氣滯留,造成“閉門留寇”的后果,使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除,不利于恢復。
4.糖尿病患者
大棗含糖量較多,會使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大棗。
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