梨的七種保健吃法
日常生活中,你吃梨是不是只會生吃,那你就out了。下面是YJBYS小編為大家搜集的關于梨的七種保健吃法,供大家參考借鑒。
梨的養(yǎng)生保健吃法:
一、冰糖燉梨——清火、潤肺、美容養(yǎng)顏、降火
食材:雪梨 1個、冰糖適量
做法:
1.雪梨一個,洗凈,去皮,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核。
2.把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸)
3.最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃~
4.覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗凈后去皮去子,切成大塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊,也可以用電飯煲來蒸,隨你喜歡~
二、紅棗銀耳燉雪梨——堪比燕窩的美容佳品
食材:紅棗 數(shù)顆、銀耳 100克、雪梨 1個、冰糖 50克
做法:
1.將銀耳朵泡軟洗干凈,撕成小朵,將大紅棗1切兩半,將梨洗凈切塊。
2.干凈的沙鍋中倒入2/3的水,加入銀耳、紅棗、梨、蓋上蓋子、大火燒開。
3.大火燒開后轉小火,并且將蓋子側開一條縫,小火燉30分鐘。
4.2分鐘后加入冰糖,煮至冰糖融化,關火,晾涼即可食用。
三、冰糖烤梨
食材:梨1個,冰糖適量
做法:
1、將梨洗凈,切成四瓣后挖去中間的芯,再將四瓣合起來用牙簽固定住,放入碗中,放入烤箱中200℃烤1小時,取出后拆去牙簽;
2、放入冰糖后,把有皮的一面朝上放好,覆蓋保鮮膜,靜置2小時等出水;
3、出水之后,蓋上錫紙,200°烤制1小時,把皮剝掉淋上糖漿后即可食用。
四、滋補熟梨——潤肺止咳、養(yǎng)肝益心
食材:500g梨、適量紅豆、適量香白芷、適量川貝母、適量冰糖、適量桂花醬、適量大棗
做法:
1.材料準備好,梨洗凈,大棗、紅豆、藥材洗凈。
2.梨去皮。
3.自底部挖掉種子。
4.放在鍋內。
5.放入紅棗。
6.放入白芷和川貝母。
7.放入紅豆。
8.添加足量的清水。
9.放火上燒開,轉中小火熬煮2小時。
10.關火,放入冰糖。11.放入桂花蜜調味即可。
五、梨汁雞翅(用平底鍋只要10分鐘噢~)
食材:300g雞翅中、適量生抽、適量梨、適量生抽、適量蜂蜜、適量耗油、適量鹽
做法:
1.雪梨去皮。
2.切塊,用料理機攪打成茸。
3.用漏勺過濾渣滓,取汁。
4.雞翅中,洗凈,上面刻劃2~3道。
5.果汁過濾放在碗內。加入三大勺蜂蜜。
6.加入兩勺生抽。7.加入一小勺鹽。
8.加入一大勺耗油。
9.攪拌均勻,調成腌肉汁。
10.放入腌肉汁中,腌漬一晚。
11.平底鍋燒熱,倒油,將雞翅碼入鍋內。
12.中小火,慢慢將雞翅煎至兩面金黃,中間不要蓋蓋子,中小火,這樣出來的雞翅外皮焦爽,有燒烤的`感覺。
六、紅酒雪梨——美容佳品
食材:梨 3個(約380克)、紅酒400ml、白砂糖120克、檸檬三片、紅酒50ml(煮梨用的)、淀粉1.5克
做法:1.將梨去皮放入鍋中。加入糖、檸檬片稍混合。倒入紅酒。中火煮開
2.轉小火慢慢燜煮30分鐘,紅酒差不多剩下原來的一半即可。中途要隨時掀開鍋蓋翻轉下梨子
3.熄火,將梨放入器皿中,倒入煮梨用的紅酒浸泡過夜。食用前可淋上一層紅酒醬汁,煮梨用的紅酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸,過濾后淋在表面即可。
七、秋梨膏——潤肺安神
食材:秋梨5個、羅漢果1個、冰糖適量、老姜絲適量、蜂蜜100ML
做法:
1.準備材料。
2.秋梨洗凈削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁。
3.將梨蓉和梨汁放入沙鍋,加冰糖。
4.加入老姜絲。
5.羅漢果用手瓣碎加入。
6.大火煮開后轉小火慢熬30分鐘。
7.倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉,姜絲及羅漢果的渣。8.濾出的汁水倒回鍋中,開著蓋子繼續(xù)用小火熬。
9.煮到鍋中汁水開始變濃,用木鏟不斷攪拌,直到汁水變得濃稠有厚度,黏黏的感覺即可關火。
10.離火晾至溫熱,加入蜂蜜攪拌均勻,裝入密封容器中保存。喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用。
小貼士:梨是生吃好還是熟吃好?
有很多的水果和蔬菜都可以生熟兩吃,人們總會想要問一句:是生吃好還是熟吃好?實際上,不同的吃法有各自不同的好處。梨中富含維生素C,維生素C在耐熱性上比較差,因此生吃口感清涼,搭配蓮藕榨汁的話更能清熱去燥,還能解酒緩解宿醉,直接生吃也有利于補充維生素C。但對于體質較差,腸胃虛寒或體寒的人群來說,以及對于咀嚼能力和消化能力較弱的老年人來說,將梨蒸熟或烤熟后,梨中富含的不溶解性膳食纖維就能在高溫的作用下變得柔軟,也更容易咀嚼,同時,做熱了的梨緩解了其原本的寒涼屬性,對于體寒的人來說不易被寒濕侵體,而老年人也更容易咀嚼和吸收,只是維生素C會有一定的損失。因此,生吃好還是熟吃好,根據(jù)自己的體質和感受來決定是最好。
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