香菇雞湯的做法

時(shí)間：2020-11-22 18:42:24 常識(shí) 我要投稿

香菇雞湯的做法

　　香菇雞湯是怎么做的呢，下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于香菇雞湯的做法，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!

香菇雞湯的做法

　　做法一

　　調(diào)料：精鹽、味精、芝麻油適量，熱水兩杯，蔥兩根，姜四片。

　　做法：

　　①香菇、干貝丁泡軟，大的斜切為二。

　　②蔥切段，雞切塊，與姜片、香菇、干貝丁放入深碗中，加香菇、干貝丁液及熱水，高火5分鐘至滾，加鹽、味精、芝麻油即可。

　　做法二

　　菜系：浙江

　　原料：

　　整雞1只(柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯(cuò)，柴雞、烏雞熬起湯來(lái)需要點(diǎn)時(shí)間，大概2個(gè)小時(shí)左右，用三黃雞則顯得省事的多~)、香菇若干(做這個(gè)湯用干的或鮮的.香菇都行，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的。要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會(huì)很搭，蘑菇里含有女人的“駐顏王牌”：硒，可以促進(jìn)皮膚新陳代謝和抗衰老。)、紅棗5、6個(gè)、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。

　　制作：

　　1、買(mǎi)來(lái)的整雞已經(jīng)是清理過(guò)內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會(huì)備用。

　　2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過(guò)的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇。

　　3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時(shí)，三黃雞1個(gè)小時(shí)足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可

　　做法三

　　主料：土雞腿300克香菇30克紅棗10克生姜1小塊

　　調(diào)配料：料酒1大匙精鹽2小匙味精1小匙

　　制作過(guò)程：

　　1、土雞腿洗凈剁小塊，氽燙后撈出;香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松;

　　2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開(kāi)后用小火燉1個(gè)小時(shí);

　　3、最后放精鹽、味精調(diào)味，拌勻后即可。

　　特點(diǎn)：