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喝牛奶會(huì)上火嗎
牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,那么喝牛奶會(huì)不會(huì)引起上火呢。下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于“喝牛奶會(huì)上火嗎”的詳細(xì)解答,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!
喝牛奶會(huì)上火嗎
1、喝牛奶不會(huì)上火
牛奶含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和水分等,這些成分沒有導(dǎo)致中醫(yī)理論中“上火”的因素。而且牛奶中水分含量占85%以上,是一種良好的水分來源。某些人喝牛奶“上火”,更可能的原因是,他們喝牛奶時(shí)正處于身體缺水、免疫力不足或者腸胃不適的狀態(tài),誤以為是牛奶導(dǎo)致“上火”。
2、喝牛奶能夠補(bǔ)充水分
牛奶主要成份包括水份、脂肪、鈣、蛋白質(zhì)以及各種維生素,其中鈣的含量是雞蛋的1.91倍,瘦肉的7.65倍,而且更易被人體吸收。按中醫(yī)說法,牛奶味甘性微寒,具有潤(rùn)肺、胃生浸、潤(rùn)腸通便、解熱等功能。由于牛奶中70-80%為水份,不僅不上“火”,能補(bǔ)充肌體因炎熱或出汗過多而丟失的水份。
3、喝牛奶能清熱解毒
牛奶中含有多種免疫球蛋白,如抗沙門氏菌抗體、抗脊髓灰質(zhì)炎病毒抗體等,能大大增強(qiáng)人體免疫抗病能力。所以,夏天喝牛奶不僅不會(huì)“上火”,還能清熱解毒。尤其是對(duì)病后體弱的病人,如患呼吸系統(tǒng)或消化系統(tǒng)疾病的病人,還有糖尿病病人等,牛奶都是一種非常好的營(yíng)養(yǎng)食品。
哪些不適合喝牛奶
1、經(jīng)常接觸鉛的人;乳糖不耐者;喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等甚至出現(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等癥狀的牛奶過敏者;返流性食管炎患者;腹腔和胃切除手術(shù)后的患者;腸道易激綜合癥患者;膽囊炎和胰腺炎患者;平時(shí)有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者。
2、胃潰瘍患者不宜喝牛奶:牛奶雖可緩解胃酸對(duì)潰瘍面的刺激,但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸,會(huì)使病情加重。
3、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶:食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶,體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物,影響鐵的吸收利用,不利于貧血患者恢復(fù)健康。
4、時(shí)有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者不宜喝牛奶:這些癥狀雖不是牛奶引起,但飲用牛奶后會(huì)使這些癥狀加劇。因此平時(shí)腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。
牛奶不可以和什么一起搭配
1、橘汁
很多人都會(huì)覺得這樣的搭配沒什么不好,甚至有人說不這樣酸酸乳是怎么做出來的。我們暫且不提及其它加工牛奶的制作,單看牛奶+橘汁的組合就讓人心驚膽戰(zhàn)的了。要知道,牛奶在酸性條件下,它的蛋白容易和胃酸產(chǎn)生作用,形成一種凝固物,牛奶里面的乳酸鈣、草酸鈣等造成沉積,產(chǎn)生絮狀物,這種絮狀物不利于胃的吸收。所以一些腸胃不好的人喝過果汁再喝牛奶,會(huì)出現(xiàn)腹脹。而橘子一類的水果屬于高果酸果品,遇到牛奶會(huì)形成大量絮狀物。
2、巧克力
有人以為,既然牛奶屬高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),生成“草酸鈣”。于是,本來具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣,變成了對(duì)人體有害的物質(zhì),從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。
3、雞蛋
牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué),蛋白質(zhì)難以提供能量,F(xiàn)在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋,糧食長(zhǎng)期在早餐中缺位,這其實(shí)對(duì)于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育并不好。牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。雞蛋含有很多蛋白質(zhì),分解為氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動(dòng)運(yùn)輸)。此時(shí),血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng),使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降,所以不宜同食。
喝牛奶會(huì)上火嗎
牛奶一般不會(huì)上火,在喝的時(shí)候要注意適量。
中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒,適量的喝一些牛奶,能夠補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)但不會(huì)引起上火。牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品,牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣以及氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。牛奶容易被人體消化吸收,并且能與谷類蛋白質(zhì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用,適量的喝一些牛奶,能夠補(bǔ)充身體所需的能量,增強(qiáng)人體的免疫力,牛奶中的鈣含量不僅高,而且吸收率也高。
雖然牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,如果一次性喝的過多,可能會(huì)加重患者的腸胃負(fù)擔(dān),導(dǎo)致患者出現(xiàn)腸胃不適,使患者出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹脹等癥狀,此外腸胃不好的患者最好不要空腹喝牛奶,盡量在飯后半小時(shí)少量的喝,以免使患者的病情加重。失眠的患者也可以在睡前喝一杯溫牛奶,不僅有利于鈣的吸收,還可以調(diào)節(jié)睡眠狀態(tài)。
喝牛奶會(huì)上火嗎
喝牛奶不會(huì)引起上火的癥狀,所謂的上火在中醫(yī)上認(rèn)為體內(nèi)有熱邪所表現(xiàn)出的一系列癥狀的概括性描述。主要包括面紅目赤、口舌生瘡、耳朵流膿、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛,皮膚表面出現(xiàn)癰、癤、瘡、瘍,以及小便短赤、大便閉結(jié)等癥狀。
而體內(nèi)有熱邪可以分為實(shí)邪之邪或者虛邪之邪,有時(shí)吃較多具有辛辣刺激特性食物,如羊肉、狗肉,甚至蔥、姜、蒜、胡椒等調(diào)味品,都具有溫?zé)岬奶匦裕容^容易助長(zhǎng)體內(nèi)的熱邪,從而產(chǎn)生濕熱。另外由于其溫?zé)岬奶匦,消耗體內(nèi)的津液,從而導(dǎo)致虛熱,引起一系列上火表現(xiàn)。
牛奶從中醫(yī)上認(rèn)為其不屬于辛辣刺激特性飲品,不具有溫?zé)崽匦裕瑢?duì)于體內(nèi)熱邪的產(chǎn)生沒有助長(zhǎng)作用。所以從這個(gè)角度來進(jìn)行分析,喝牛奶不會(huì)引起上火的癥狀。
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