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白露節(jié)氣養(yǎng)生吃什么

時間:2020-11-01 12:24:57 常識 我要投稿

白露節(jié)氣養(yǎng)生吃什么

  “白露”之后氣候冷暖多變,特別是一早一晚,更添幾分涼意。下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“白露節(jié)氣養(yǎng)生吃什么”,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友!

白露節(jié)氣養(yǎng)生吃什么

  銀耳

  功效:益氣和血,滋陰潤燥。

  應用:適用于肺燥咳嗽,胃腸有熱,陰虛津虧等癥。

  制法:洗凈泡脹,加水燉熟。

  食用方法:佐餐食用或單獨食用均可。

  解說:銀耳又稱白木耳,味甘,性平,入肺經(jīng)、胃經(jīng)。銀耳與黑木耳相比,性偏涼,養(yǎng)陰生津的作用比黑木耳強。關于銀耳,在《本草綱目》中記載:木耳益氣不饑,輕身強志!度沼谩飞弦蔡岬剑褐文c癖下血,又涼血。銀耳是一種有補益作用的名貴補品,對肺胃陰虛導致的口干渴、便秘、咽喉干燥,干咳,咯血,月經(jīng)不調(diào)等,均有一定的療效。

  現(xiàn)在又發(fā)現(xiàn),銀耳多糖具有抗衰老、提高免疫力的作用,常作為治療老年人身體虛弱、消瘦、食欲不振的保健食品。需要注意的是,銀耳性潤而膩,風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食;變質(zhì)銀耳不可食用,以防中毒。此外,銀耳中含有較多的硝酸鹽,煮熟后易產(chǎn)生亞硝酸鹽,應盡快食用。

  芝麻

  功效:補腎益腦,養(yǎng)陰潤燥。

  應用:適用于體虛頭暈,耳鳴耳聾,腸燥便秘等癥。

  制法:生食或炒熟后搗細、磨成芝麻醬。

  食用方法:佐餐食用。

  解說:芝麻又名胡麻,味甘,性平,入肝經(jīng)、腎經(jīng)!侗静菥V目》中記載:芝麻有益于傷中虛羸,補五內(nèi),益氣力,長肌肉,填髓腦,久服,輕身不老!秳e錄》中也提出:堅筋骨,明耳目,耐饑渴,延年。療金瘡止痛,及傷寒溫瘧大吐后,虛熱羸困。芝麻歷來被視為長壽食品,它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣和磷等微量元素,尤以鐵的含量最高。

  另外,芝麻中的脂肪大多為不飽和脂肪酸,對于老年人的養(yǎng)生保健有重要意義。常用于老年人陰液不足所致的腸燥便秘、皮膚干燥,以及肝腎精血不足所致的眩暈、頭發(fā)早白、腰膝酸軟等癥。此外,患有風邪侵入疾病及中風的人長期服食芝麻,則步履端正,語言不謇。生芝麻嚼后涂在小兒的頭瘡上,有很好的療效。

  

  功效:除煩開胃,益脾補心。

  應用:適用于肺熱咳嗽,煩躁口渴,食欲不振等癥。

  制法:洗凈搗汁或蒸食。

  食用方法:搗汁飲服或佐餐食用。

  解說:藕味甘,性平,無毒,入心經(jīng)、脾經(jīng)、胃經(jīng)!侗静菥V目》上說:藕適用于熱渴,散留血,生肌。久服令人心歡!洞竺鳌芬蔡岬剑簱v汁服,止悶、除煩、開胃,治霍亂,破產(chǎn)后血悶。孟詵說:產(chǎn)后忌生冷,獨藕不忌,謂其能散瘀血也。意思是藕能夠入心經(jīng)、脾經(jīng),消淤清熱,使血氣貫通。

  藕生吃性寒,有清熱涼血的.作用,藕汁對口渴、咯血、下血者有益。藕煮熟后吃,有健脾止瀉、開胃健中的功效,能增進食欲,促進消化。另外,藕的營養(yǎng)價值很高,富含微量元素,有補益氣血、提高免疫力的作用。將藕切片煮粥,甘甜清香,年老體弱者常吃,可治熱渴,止泄,開胃消食。生藕清脆爽口,但易傷脾胃。消化功能低、大便溏泄者不宜吃生藕。

  黃豆

  功效:健脾寬中,潤燥消水。

  應用:適用于疳積瀉痢,妊娠中毒,瘡癰腫毒等。

  制法:做成熟食、豆?jié){服用,或研末外敷。

  食用方法:佐餐食用。

  解說:黃豆味甘,性平,入脾、大腸經(jīng)。黃豆含豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分,被稱為豆中之王,在質(zhì)量上可與動物蛋白相比,而且對預防小兒佝僂病和老年人的骨質(zhì)疏松癥很有益。黃豆中所含的鐵,量多而且易于吸收。經(jīng)常食用黃豆可以降低人體膽固醇。

  患有動脈硬化的人,多吃豆類食品,并減少肉類和動物內(nèi)臟的攝入,能使血液中的膽固醇降低,減輕和延緩動脈硬化。豆?jié){煮粥,可以潤肺、助消化,下大腸濁氣,利小便。需要注意的是,黃豆中含有蛋白酶抑制劑,生食容易引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。這種蛋白酶抑制劑會被高溫破壞,所以食用豆制品時應高溫煮熟。煮豆?jié){時要注意沒有浮沫時才算熟透了。


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